人心果——宝藏水果

顾名思义，人心果名称的由来，是因为它的果实外形长得与人心非常相像。可能很多朋友对于人心果并不熟悉，但是对口香糖一定非常熟悉了，人心果树全身有一种白色胶汁，这种物质可是制造口香糖的上等原料哦！如果你还不了解它，就一起随小编来看看吧！

地理分布

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省（区）的南部和中部。

水果特点

至于人心果皮，呈浅咖啡色，果实表面粗糙，卵形或球形，长的像土豆。果皮薄，果未熟时青绿至褐色，成熟后灰色或锈褐色，单果重40～120克，果肉黄褐色，甜度高，口感绵密，味极鲜美，芳香爽口。还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒，十分甜爽可口。

营养价值

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果之首。

功效作用

人心果有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，这种植物入药后最大的功效，同时也是制作口香糖的天然的果胶原料。

简单吃法

1、鲜食

人心果可以作为水果直接吃。若是刚从树上采摘下来的，一定要过7天左右在食用，以防止人心果未熟透。

2、凉拌食用

选取熟透的人心果，切成片，撒上食盐，腌至其出水即可，沥干，可根据个人口味加入不同佐料，例如：入蒜泥、调料、香油等，搅拌均匀，便可食用。

3、笼蒸切食

这个要选取个头稍大一点的人心果，冲洗干净后，把里面的瓤用小勺挖净，在把事先腌制好的肉馅装进去，这时便可放到锅里蒸，蒸熟后，用刀切成几瓣，这样吃起来很方便，也更美味。

4、制作果酱

选取熟透的人心果，准备柠檬汁、水、砂糖、麦芽糖。先将人心果去皮，切成均匀小块，放到柠檬水中浸泡一会，之后取出沥干柠檬水。把白砂糖与沥干后的人心果放到清水锅中一起煮到人心果软化即可关火。待其凉透后加入麦芽糖与柠檬汁一同搅拌，在用小火稍煮一会，完全搅碎即可。

5、制作果脯

选取熟透的人心果，冲洗干净后，把果肉煮至软化，捞出沥干，可根据个人口味放糖腌上，腌至一天后用机器烘烤干即可。

人心果树姿婆娑可爱，满树果实累累，果实营养价值高。在南方小庭园中栽植，即可观赏又可食用，也可盆栽摆放于宾馆大堂，商厦大厅等大型场所，别具一格，实在是宝藏水果。