这款被评为全球最好吃的新加坡甜品，在家也能做！

去旅行，除了感受这个地方的人文风情之外，最重要的就是品尝他们最地道的美食了；今天IMM小编想要给你们推荐新加坡这款被评为全球最好吃的甜点“煎蕊”（Chendol）！

可能在很多人的印象中，新加坡最出名的就是辣椒螃蟹、肉骨茶、椰浆饭等等的美食，但是今天IMM小编说的这款“煎蕊”甜品，如果你们来了新加坡没吃过这款甜品，那就真的白来了！

Q1

“煎蕊”是什么？

煎蕊是一种由白米粉（或绿豆粉）加入Pandan叶汁制作而成带着浓浓的香兰叶芬芳气味的绿色细条；可以说是新加坡、印度尼西亚、马来西亚和泰国等东南亚国家的传统美食甜点。

在新加坡的街边，如果你和小贩说要一碗煎蕊时，你就会看到老板会将Pandan叶汁组成的绿细条舀进满是冰椰奶的碗中，然后加入一些椰糖增加它的甜度，有些小贩也会在里面加上些红豆作为添彩。

看到这里，是不是顿时觉得自己的胃口大开了呢？！现在即便不用到新加坡，也能吃到这款地道的新加坡美食哦，因为IMM小编要教你们怎么自制这款“煎蕊”！

“煎蕊”DIY教程

第一步：36g的绿豆粉，30g粟米粉，300g的水或稀椰浆，以及1tbsp的糖 和一丢丢盐，最后适量的碎冰。

第二步：准备好材料后，将所有的材料放进小锅里,，然后小火煮至浓稠，记住在这过程中一定要不停搅拌哦~

第三步：接着在盆里放冰水，把浓稠的煎蕊液体慢慢挤出就好了啦！

看完小编给你们的教程，是不是觉得DIY这款新加坡甜点“煎蕊”很容易呢~想想在热力十足的新加坡，吃上一碗冰冰凉凉的煎蕊是一件多么幸福的事情，赶紧动起来吧！

最后分享来自不同网友share的“煎蕊”哦：

看完真的忍不住好想吃呢！当然，如果不想自己做的话，也可以在 IMM 的 Kopitiam 食阁 (#03-55) 品尝到。快来到 IMM 奥特莱斯吧！