那些只认得脸却记不清名字的厦门老品牌

我们写过不少厦门茶配，也写过不少儿时有共鸣的零食，但从没好好的去说说这些品牌。许多对于我们来数尤为眼熟的包装，但你可能记不得它的名字，而且还有一些“孪生”一样的品牌，也曾混淆在视线中。

前两周写了一篇《这十来种厦门人情有独钟的老品牌》提到不少生活用品，这次我们来说说一些日常小食，不一定都是厦门牌子，但却久久停留在你记忆里。

“？鹤牌” 青津果/菩提丸

左 青津果 右 菩提丸

以前没有那么多伴手礼可以选择的时候，家里都会拿这两样去当手礼送亲朋好友。市面有2个牌子是比较常见的——独鹤牌和翔鹤牌。2款的包装有些相似，以至于许多人傻傻分不清楚。

• 独鹤牌

现在的独鹤牌其实是原厦门蜜饯厂，已有百年的历史。是本地人心里比较念着的老味道，也是正宗老牌子，所以若是本地人买多半会特别指定独鹤。

菩提丸和青津果都是助消化的利器。前者多用于泡水喝，消食也解酒；后者多当做蜜饯，饭后食用，是不少小孩曾经的零食。现在也出了不少新包装的口味蜜饯，但仍代替不了菩提丸和青津果在厦门人心中的地位。

• 翔鹤牌

若不是定睛一看，平时真没在意2个牌子的区别。翔鹤是比较后面才有的牌子，许多人其实都会买错，因为真的太像了。口味上有偏咸和偏甜的略微差别，但其实不太了解的人，并没有太在意口味上和品牌上的区别。

“明？牌” 烤鱼片

红白相间的烤鱼片，一小包就能打开味蕾，连屑屑都不愿意放过。同样的，烤鱼片也有2大傻傻让人分不清的牌子——明珠和明祥。包装近乎一样，味道也吃不太出差别，来看看，你常吃的是哪一种。

• 明珠牌

明珠的公司全名是中国水产舟山海洋渔业，是舟山的一个知名品牌，在全国都有卖他们的产品，并不是厦门本土的牌子，但却是许多人共同的回忆。

明珠创建于1962年，至今已经有五十多年的历史了，也凭借优越的地理位置和产品质量保证，获得了好几代人的口味认可。所以比较老的牌子是明珠，除了卖烤鱼片，还卖着许多海鲜干货。

• 明祥牌

明祥则是闽南的牌子，坐落在泉州的祥芝渔港，二十多年的历史，是比较后来才兴起的牌子。明祥的一部分烤鱼片在包装上和明珠相似，但另一部分则用了海蓝色来区分。在厦门，现在市面上见到的多为明祥。

白鹭-鱼皮花生/蛋花酥

白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年历史。厦门本土的许多老品牌多爱用“鹭”字，所以还挺好认的。

这两款都是绝好的茶配，特别是鱼皮花生，还可以配酒。鱼皮花生的表皮酥酥咸咸的，很好味，一个会接着一个吃。而蛋花酥做的牌子就比较多了，基本上不太会踩雷。白鹭蛋花酥是经典款，有点类似小小的蛋卷，做扁，中间夹着花生和芝麻。

鹭滨-蛋花酥

同样是鹭字辈的厦门牌子，创建于1989年。鹭滨蛋花酥也小有名气，而且它们比较专长做酥类的产品。其中蛋花酥就是头牌，还有多种口味。

外面裹层蛋和面粉混合成的皮，里头是花生酥，外表酥脆，内陷甜香，是很多人童年的最爱，和茶搭配起来也是舒爽呀。

林利记特产系列-桔红糕、沙茶饼、寸枣酥等

但凡每次要泡茶买些茶配，林利记这个牌子几乎占遍了我袋子的二分之一。林利记的企业名称是白水利记，白水又让人很容易想到白水贡糖。白水，在漳州龙海。

左 桔红糕 中 蒜蓉枝 右 雪片糕

林利记生产许多闽南特产，也是闽南孩子满满的回忆录。糯糯QQ的桔红糕，一碰就化的绿豆糕，满口酥香的芝麻烙，又薄又大的脆饼……太多太多我们常见的东西了。

陈有香-咖喱粉、沙茶王

陈有香起源于20世纪30年代中期起。品牌创始人陈高劝利用10多年在马来西亚、新加坡学习的的制辣工艺，回国创办“陈有香”调味品。研发了各种口味的沙茶辣酱、咖喱酱（粉）风调味品。

若要说起厦门的沙茶来源，跟陈有香其实有不少渊源。厦门的沙茶其实有点类似于马来、新加坡的咖喱，是一种很好的调味料，甜中带辣，辣中带香。陈有香调味也几乎是家家户户都少不了的。

四洲-粒粒橙

小时候就觉得，能喝到粒粒橙，是一件很奢侈的事情。现在一查才知道，四洲原来是香港的牌子，创办于1971年，后再国内有多个贸易商。其中在厦门，粒粒橙这个饮品系列最为常见，也成了一代小孩的饮料记忆。

大茂-幼笋、菜心

这个是上期做老品牌的时候，后台留言最多提到的一个产品。这也让秘密君想起了自己以前特别喜欢大茂幼笋，经常拿来配饭。

这个笋吃起来有一股怪怪的味道，不敢吃的人会觉得有股“臭味”，其实有点像酸笋给人带来的感知。大茂是福建漳州的牌子，创建于1996年，现应该有做出口，所以许多地方甚至国外（上次后台有朋友留言说在美国买到过哦）都能买到。

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你一定会说，还漏了好多呢？

其实我们写过很多期，你可能错过了哈

（辣椒酱、厦门泡面、古龙食品等等统统都写过啦）

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