白菜美味做法

辣白菜炒土豆片

今天介绍一个我们东北鲜族人最家常的土豆片做法，很简单，很好吃，很下饭！其实据说这种做法来自于朝鲜，所以也算是最具异国风情的土豆片做法！
　　
　　材料：土豆，辣白菜
　　
　　1，把土豆去皮切片。
　　
　　2，把切好的土豆片用油炸一下，也可以用水焯至断生。
　　
　　3，起锅倒油，油热后放入辣白菜翻炒，炒出香味后放入处理后的土豆片翻炒均匀就做好了。
　　
　　因为辣白菜本身就是咸的，而且腌制过程中也添加了蒜等很多调料，所以炒制时无需额外加入任何的调料。

　　蒜蓉娃娃菜

这道菜是在饭店经常见的，但是被我搬回家再添了一样东西，发现真的是比饭店做的还好吃呢！我就是多放了些海米！
　　
　　材料：娃娃菜，粉丝，蒜一头，蒸鱼豉油，海米，盐
　　
　　1，把娃娃菜洗干净，放到锅中焯一下，这样处理一会儿蒸的时候更容易入味；把粉丝也焯软；一头大蒜全部切成蒜蓉；海米用温水泡一下。
　　
　　2，做蒸菜的汁。起锅倒油，油热后放入蒜爆香，然后放入海米翻炒。炒出香味后倒入蒸鱼豉油，再放入少量的盐，蒸鱼豉油的用量根据菜的多少自己掌握，这个时候汁就处理好了。
　　
　　3，把娃娃菜切成两半或四半根据你自己的喜好处理，然后摆放的粉丝上面，将调好的汁均匀的洒到菜和粉丝上面后，放到锅中蒸8分钟就可以吃了！一定要等锅上蒸气后再放入！
　　 白菜炖冻豆腐

　　
　配料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐
　　
　　第一步，把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花
　　
　　第二步：起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒软后添水，水不用放特别多，只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。
　　
　　很简单，但是很有家乡的味道，有妈妈的味道！　　

　　羊肉白菜粉丝煲
　　
　　
　　
　　材料：白菜，羊肉片，粉丝，葱花，姜，盐，鸡精
　　
　　1，把白菜洗净，切成条；羊肉片飞水，因为新加坡的羊肉片是没有经过放血的，所以我要焯一下，像国内的羊肉片就不用了；粉丝用凉水泡上；葱切葱花，姜切片
　　
　　2，取沙锅一只，放入水烧开，水开后放入葱花姜片煮两分钟，然后将羊肉放入锅中煮两分钟捞出，为什么要捞出来，因为羊肉煮的时间长了肉就老了，口感就不好了，这个时候把肉捞出汤里面也有羊肉的鲜味了。
　　
　　3，把白菜放到锅里煮软，放入粉丝，粉丝煮好的时候，放入盐鸡精，再放入羊肉片一起煮一分钟就OK了。
　　
　　这个还真的是很好的吃的，最重要的是，这个菜是十分的健康的，因为一滴油也没有放啊！
　　

　　凉拌鲑鱼籽
　　
　　
　　
　　材料：鲑鱼子，白菜叶，洋葱，盐，陈醋，糖
　　
　　1，把白菜叶洗净切碎；洋葱切碎
　　
　　2，把切好的白菜和洋葱放到一个容器里，然后放入一大勺的鱼籽，调入少量的盐，提鲜的糖和多一点的陈醋拌匀，就可以吃了。
　　
　　鲑鱼籽含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健脑物质，EPA是产生前列腺素的前体。通过DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用，可以有效的防止胆固醇在人体血管壁上的凝固，从根本上起到降低血压、调节血脂、改善血管和人体脑机能、有效增强判断力和理解能力的功效。实践证明，长期服用可以明显改善血液质量、调节机体免疫力，有效起到健体、益智、健脑、明目、消除大脑与身体疲劳的作用。

　　剁椒白菜

人都有犯懒的时候，但是再懒总不能连吃饭都省了吧，所以有些简单的菜就是犯懒生活的首选，比如今天介绍的剁椒白菜，简单到连盐都不用放，从开始准备到吃到嘴里也不会超过15分钟，而且还十分的爽口下饭，我可是喜欢的很啊，介绍介绍吧，送给所有偶尔犯懒的朋友。
　　
　　材料：剁椒，白菜，大蒜
　　
　　1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片
　　
　　2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐.
　　
　　怎么样,简单吧.味道也是十分不错的,很下饭的!

　　白菜牡蛎年糕汤
　　
　　
　　
　　材料：白菜，牡蛎，年糕，姜，盐
　　
　　1，把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
　　
　　2，水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
　　
　　此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。
　　

　　白菜帮拌木耳
　　
　　
　　
　　材料：木耳，白菜帮，蒜蓉，陈醋，盐，糖，辣椒油，鸡精
　　
　　1，木耳泡发好焯水；白菜帮切丝用少量的盐刹一下水，这样口感更脆
　　
　　2，取一个容器，将处理好木耳和白菜帮放到一个容器里，然后调入蒜蓉和其它调料拌匀就做好了
　

　　黑白菜
　　
　　材料：白菜，木耳，干豆腐，葱，猪肉，酱油，盐，鸡精，糖
　　
　　1，把白菜洗净切成块；木耳泡发好；干豆腐切成菱形块，猪肉切片
　　
　　2，起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒，炒到肉片变白调入酱油，接着将木耳和白菜翻炒，炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐，盐，少量的糖，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

　　酸菜羊肉
　　
　　
　　
　　
　　材料：酸菜，羊肉，姜，葱，酱油，盐，花椒粉，淀粉
　　
　　1，把酸菜用清水冲洗一下；羊肉切成片或者条，然后用酱油，盐，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜丝，葱切葱花
　　
　　2，起锅倒油，油要比往常炒菜稍微多一点，放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟，放入盐翻炒均匀就做好了。

　　凉拌三丝
　　
　　　
　　这道菜热量低纤维含量高，是绝对的减肥菜，同时里面加了白菜又起到了解毒的作用。这道菜应该是我们东北家常菜中的减肥上品菜。不多说了，介绍做法。
　　
　　材料：白菜，干豆腐，粉丝，香菜，大蒜，辣椒油，盐，糖，味精，陈醋
　　
　　1，白菜和干豆腐切丝；粉丝焯软；大蒜切成末；香菜切段。
　　
　　2，将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里，然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。