调动五感！新加坡Pick & GO无人便利店迎来“版本升级”
据InsiderRetail.Asia.com报道，2021年4月，新加坡连锁便利店品牌Pick & GO在位于新加坡国立大学内的人工智能空间——My Village落地了旗下第三家无人便利店。该区域已开设了一系列餐饮零售门店，拥有2000余个SKU 的Pick & GO将进一步拓宽师生的消费选择，并以无排队、无收银的便利店体验为基础，通过与当地品牌组成的生态系统一起调动五种感官，打造极具未来感的数字生活方式中心。
早在2019年，Pick & GO便与云拿科技（Cloudpick）达成合作，引入后者的数智化零售解决方案在新加坡科技设计大学开设了首店，所打造的“拿了就走、无感支付”购物体验获得了校内师生的广泛好评；2020年11月，其又于湖景园公寓推出了第二家门店，通过大数据分析掌握人们的购物习惯，精准优化商品结构，附近居民的满意度普遍较高。
凭借无人便利店方案的创新性及业务层面带来的显著提升，Pick & GO成功入选新加坡技术领域的权威奖项“SG:DTECHBLAZER AWARD 2020”中小企业最佳应用组别，并在亚洲备受瞩目的国际性初创企业赛事“SLINGSHOT2020”中脱颖而出入围500强。
而伴随第三家无人便利店的落地，Pick & GO也从验证模式的可行性向探索实体零售的差异化开启了过渡，在响应数字化、智能化浪潮的同时，通过聚焦消费者多感官体验迎来品牌2.0时代。
—— 品牌1.0 ——
自动结算，店如其名
当“互联网原住民”——Y世代、Z世代成为消费主力军，电子商务逐渐融入人们生活并潜移默化地推动了消费习惯的转变，因而即使在线下门店，人们也开始对便捷度提出了更高的要求。尤其在有着快节奏生活方式的新加坡，消费者希望有更多时间可以用于享受生活，而非耗费在“无止境”的排队等候中。
在这一需求引导下，近年来新加坡的零售业历经系列技术变革，掀起了一股无人化、自动化升级的浪潮。在Octobox，顾客可以扫描掌纹进店，挑选完毕将所有商品带到收银台，通过自动扫描RFID标签识别商品信息，再次扫描掌纹、输入手机号后四位进行验证，完成付款；在OMO Store则是刷二维码进店，同样需要前往收银台自动扫描RFID标签获取商品信息，最后使用信用卡、Nets或GrabPay进行无现金支付……基于RFID方案，线下门店得以免去人工收银时逐一扫描商品的繁琐步骤，一定程度上缓解了排队现象。
而为进一步减少结算环节的卡顿，还有一些企业将视线瞄向了人工智能。“很多时候，我只想在会议间隙快速购买一杯饮料或是一些食物。当我发现一种可以让消费者在走出商店时就能自动完成结算的技术时，我突然意识到这将解决一个困扰人们许久的购物痛点。”在体验过中国的各种无人零售技术后，Alex Ng（Pick & GO创始人）看到了云拿科技AI系统异于很多其他方案的优势：AI摄像头可以在顾客逛店过程中精准识别其所拿取的商品，挑选完毕不用再前往收银台，直接拿了就走。Pick & GO缘起于此，也不负所望。
值得一提的是，在Pick & GO，即使佩戴口罩也不会造成干扰，AI系统依旧能准确追踪顾客动线轨迹和拿放动作，订单准确率高达99.9%，保证了与疫情前无差别的购物体验。而无人收银、无需排队所带来的“100%无接触”，也将以令人安心的服务长期存续于后疫情时代。
—— 品牌2.0 ——
调动五感，革新体验
相较英国的21.8%和美国的11%，目前新加坡线上零售占比仅为5.6%。可以说，在这一人口密度较高、交通便利的城邦国家，其线下零售将在很长一段时间内占据重要地位。福布斯也于近期发布的《2021年消费者行为状况报告》提到，线上消费并不能替代线下，46%的受访者表示他们更喜欢在线下直接感知商品以及由场景氛围带来的独特体验，90%的受访者认为他们会更青睐并愿意前往那些拥有优质体验的门店。
在过去，体验层面的布局或许只是锦上添花，但未来，有远见的零售商会把体验视为推动收入增长的有力举措，通过将便利、安全、效率的购物体验与有趣、优质的客户服务融为一体，以跳出同质化的新业态获取更大市场。
Alex Ng也表示，疫情期间，许多本土企业被迫开启了数字化运营，随着今年形势好转，将把该店视为本土企业探索新产品和新理念的平台，此次基于五感进行创新，不仅让消费者切实体验到线下零售的强势回归，也引领了一种新消费潮流和新生活方式。
01 “香水智能”，用嗅觉疗愈身心
研究表明，用气味营造舒适的环境可以增加顾客的停留时间。基于此，Pick & Go与本土的手工香水品牌Scent by SIX达成合作，在面向顾客售卖香水的同时，使之进门就能闻到一阵柔和的茉莉花香味，并在香味的陪伴中感受宁静、放松，让逛店成为一段心灵之旅。Scent by Six创始人Jason Lee也表示:“这是对线下多感官体验的一种探索，因而此次与Pick & Go的合作可以说是一项令人兴奋的里程碑式突破。”
02 高清大屏，用视觉娓娓叙事
视觉方面，Pick& Go在店内安装了由本土品牌Prism+生产的高清大屏，从而以最直观的画面为消费者讲述品牌故事、介绍旗下产品。例如在店内宣传UglyFood，这是一家通过以低价出售略有瑕疵或长相丑陋的水果、蔬菜等来减少食物浪费的新加坡企业，可以让消费者快速了解绿色生活的重要性，并在后续的购物中切实履行这一环保理念。
此外，门店也可以利用高清大屏提供有趣的互动游戏，不仅能以区别于传统营销的沉浸式玩法吸引顾客主动上前体验，游戏中所赢得的优惠券也将刺激潜在消费欲，带来显著的销售转化和顾客黏性增长。
03 定制音乐，用听觉唤醒味蕾
巧妙利用听觉是该店的又一亮点，当顾客走过特定货架时，还会自动触发相关音效。例如路过饼干、薯片等品类时，顾客可以听到轻微的咀嚼声，嘎吱嘎吱，好像谁在大快朵颐，不禁口舌生津，顺手将一大包膨化食品装入购物篮中；再如路过饮料等品类时，“呲”的一声，让人联想到了气泡在舌尖炸裂的特有触感，瞬间唤醒对快乐水的极大渴求。
声音的效能当然还不止于此，未来，经营者可以通过播放不同的音乐调动不同的情绪，或是以激昂的节奏加快人们在高峰时段的购物速度，或是以舒缓的曲子让大家享受悠闲的时光。
此外，在巩固本国社区和经济的愿望推动下，78%的新加坡消费者表示，他们未来更有可能支持新加坡品牌。因而该店也将进一步加强与本土企业的合作，首推专注于健康生活方式、健康食品和饮料以及倡导环境可持续发展的本土品牌，为其提供30%的货架空间并免除上架费。到今年年底，该店预计推出约50个本土品牌。
Alex Ng透露，今年还有三家无人便利店正在筹备中，每家店又会呈现不同的亮点。未来，Pick & GO更将从高等教育机构逐渐扩展到CBD、中心商圈等场景，从重塑结算方式逐渐扩展到重塑数字生活方式，随着时间推移，借助更多前沿技术持续优化线下购物体验，让城市居民感受AI带来的更多便捷与乐趣。
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