啤酒免费喝！？豪送石斑鱼！？狮城只有这家店敢这么做！

这家店什么东西都和“8”字挂钩

隐约有种国内大排档的感觉

厨房充满“锅气”的炒菜声

每天晚上9点后啤酒免费喝

这是一家喜欢“八”字的店

这是一家名为“八鲜过海”的店，一看名字吃货们大概就能猜到这家店是吃什么了。看了看室内的装修，是不是觉得似曾相识？没错，这就是乐苑蒸海鲜的第三店。

但是，这家店跟乐苑走了完全不同的风格：营业到凌晨4点；大排档风的海鲜小炒；重点是每晚9点后全场啤酒免费！！！

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八个品种各八道菜

 请尽情的左右活动看菜单 

这里的菜单非常简单，八个种类，每个种类八道菜。海鲜、海鱼、虾蟹、荤炒、炭烤、素配、汤食和小菜，每个种类都是精选的八道菜。

02

八种食材的海鲜大咖

乐苑的海鲜是出了名的新鲜，用来做海鲜大咖绝对是一绝。不同于其他市面上的海鲜大咖，这里的大咖用了较为清淡的方式来突出海鲜的鲜味。

鱼、花蟹、鲜虾、扇贝、竹节蛏、青口、花蛤、贡贡，这个海鲜大咖中包含了八种海鲜，每种海鲜还用了油泡、葱姜炝炒、蒜蓉蒸、爆炒、白灼等不同的做法，然后再组合在一起。这绝非一般的海鲜大咖。每份海鲜大咖制作工序繁复，每天数量有限，需要提前预定。

03

八种配料的万州烤鱼

这里的烤鱼只有一款，最原始的香辣口味。闪着银光的金目鲈上铺满了干辣椒，鱼的下面是满满的八种配料。

这里的鱼都是老板每天一清早到鱼市拉回来，在上砧板之前还是活蹦乱跳的。听老板说师傅处理一条鱼只需要一分半钟。

用筷子一夹，整片雪白的鱼肉很轻易的就被夹起，可见鱼肉是有多新鲜结实。沾上汤汁，鲜中带辣，辣味不会抢过鱼的鲜味。君君认为这才是烤鱼的正确打开方式。

锅气十足的海鲜炒菜

除了有海鲜大咖和烤鱼这种大菜之外，八鲜过海其实是想吃货们能在新加坡也能感受到国内大排档的气息：新鲜的食材和接地气的价格。

当君君一来到这里，坐在外面的座位上，可以清晰的听到厨房传出来的炒菜声，这就是大排档的声音，满满的锅气。大排档菜式要的就是食材鲜、调味好、锅气足！八鲜过海为了这“锅气”，足足调了八遍炉子。

01

八味海鲜

 辣酒花螺 

吃煮炒可以很容易的吃到炒啦啦或者贡贡，但是花螺在新加坡是比较少见的。在这里能吃到还是辣酒花螺，这绝对是下酒的好菜。

直接上手，用牙签轻轻的拉出里面的螺肉，在拉的时候记得使用巧劲，不然最好吃的螺尾可是会断在里面，那就可惜了。

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八报虾蟹

 椒盐螳螂虾 

皮皮虾，我们走。在这里居然能吃到外面少见的螳螂虾。将半个手臂长的螳螂虾经过油泡后再下锅椒盐炒，吮指的美味。

很多人说，螳螂虾很难剥，有时候肉会沾在壳上。来来来，君君教你们一个办法：两只手拿起螳螂虾的头和尾，欢快的蠕动起来，这样的话会更容易剥哦~

 香辣螃蟹 

煮炒必备菜式香辣蟹，用的是肉较厚实的肉蟹，一端上桌就能闻到浓浓的锅气。

03

八尊荤炒

 招牌松露鸡 

还记得乐苑蒸海鲜的松露鸡吗？这一款是另一版本，酥炸松露鸡。鸡的松露味不是靠喷松露油，而是在腌制鸡肉的时候加入黑松露一起腌制。

外面薄薄的裹了一层粉，咬一口就能吃到嫩滑的鸡肉里有一股松露味。喝啤酒的时候叫上一盘，绝配！

04

八鲜炭烤

 炭烤生蚝 

相对于生蚝，君君更倾向于吃炭烤的，感觉有着更多的层次。

在肥美的生蚝上铺上葱花、辣椒还有蒜蓉，没有过多的调味料，一口一个多汁的烤生蚝，有种国内路边吃烧烤的感觉，满嘴都是幸福。

 烤龙虾 

一只只手掌长的龙虾用炭火直接烤熟，洋洋洒洒的撒上调味粉和辣椒葱花，炭烤时间控制的刚刚好，龙虾肉Q弹不老。

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八厢汤食

 腊味炒饭 

这道腊味炒饭绝对是君君最爱的菜式之一。要炒好一份炒饭，最重要的就是锅气，而这道腊味炒饭绝对是锅气十足。米饭粒粒分明，腊肉切的和米饭差不多大小，入口就是腊味和米饭的香气，感动。

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八居素配

 手撕杏鲍菇 

将新鲜的杏鲍菇手撕成条状，然后下锅干煸，香气浓郁，吃起来停不下口。

 元宝豆腐 

这道元宝豆腐看似普通不起眼，但是入口惊艳。豆腐嫩滑，吃进去满口蛋香，浇在外面的酱汁咸淡适中。别人一直说心急吃不了热豆腐，但是这道豆腐一定要趁热吃。

来新加坡多年，这里有很多好吃的，但是会时常想念在国内，和朋友叫上几盘锅气十足的炒菜，叫上几瓶啤酒。坐在露天的地方，吹着丝丝凉风，喝上几口冰凉的啤酒吃上几口小菜，一起打哈哈。

找了这么久，新加坡终于有这么一家店出现，每天营业到凌晨4点，做的菜是你熟悉的口味，喝着来自青岛和崂山的啤酒，而且价格非常接地气，要的就是让你回味大排档的感觉。

既然是一家走大排档风格

非常接地气的店

老板也是十分的豪爽

这一次的舌尖福利保证让你尖叫

 福利一 

从即日起到12月3号

只要动动手指转发此贴到PYQ

出示给服务员就能

免费获得油浸石斑一份*

 福利二 

八鲜过海开业大福利

每天晚上九点后

崂山和青岛啤酒免费喝！

没有低消！没有限制！

只要你能喝，啤酒随便你喝！

*福利一时间：即日起到12月3号

*福利二时间：每晚9点到凌晨4点

*福利一每桌限送一条

*活动最终解释权归八鲜过海所有

地址：87 Serangoon Garden Way, S555983

营业时间：12pm-4am Daily

电话：6282 3996

（本帖照片归舌尖上的狮城所有，盗图必究）