• 08月11日 星期四

火锅也“开挂”!变冰山、加榴莲,天呐撸!吃货们快戳进来。

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说起火锅,大家首先想到的肯定就是.....热腾腾的麻辣火锅!

讲起“麻辣火锅”四个字,真是让人“垂涎三尺”~

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是不是已经开始流口水了!!!

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最近,本地创业者就力求创新,纷纷推出各种新奇的火锅,无论是在口味上,或是呈现方式上,都下了一番功夫,噱头十足。

于是,现在有两种新式的火锅出现了!

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快往下滑吧~~~

第一种,就是,本地首个冰山火锅!

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看到这一大锅的碎冰,你是不是在想,火锅的汤底和食材在哪里?其实,这一锅的碎冰就是结了冰后搅成碎冰的汤底,而碎冰底下就有多种海鲜类食材,包括三文鱼、红虾和雪蟹等。这是源自于日本的荞麦面连锁店名代富士二八推出的冰山火锅。

开火后,食客在等上约15分钟后,碎冰就会融化,变成一锅热腾腾的汤底,底下的海鲜类食材也会出现在眼前。业者还特别配合即将到来的圣诞节,用碎冰做成一个雪人,是不是十分可爱呢?

其实,第一,火锅里加了冰就可以给海鲜带来比较新鲜的感觉。

第二点,也是可以给顾客拍拍照。还有冰块的溶度,高汤是用海鲜汤,还有用胶原蛋白(collagen),鸡的胶原蛋白来做的,三种不同的高汤加起来,就有不同的味道,给不同的感觉~

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餐馆主厨表示,他们是花了两个多月的时间研发这个冰山火锅。并且他也指出,要将汤底结冰再搅成碎冰,温度的掌握是关键。

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冰山火锅店地址:100 Tras Street #03-14,Singapore 079027

人均:$28++ 

再来....第二种就是,榴莲火锅!!!

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本地一家泰式火锅店,大胆地推出了榴梿火锅,简直就是挑战顾客的味蕾呀~

泰汤配上榴莲,用小火熬滚数分钟后,榴梿味便扑鼻而来。因为泰汤里面有蔬菜、鸡肉融合煮出来的汤,再加上榴梿,所以味道比较香醇、比较好接受。

同时,吃货们也可以将榴梿果肉搅散,让汤底更入味,然后再将各种食材加入。

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Charcoal Thai有三家分店哦~

Serangoon分店:23 Serangoon Central, #B1-30/31, NEX, 556083

Clementi分店:321 Clementi Ave 3, #02-08, 129905

Vivo City分店:#03-07, 1 Harbourfront Walk, Singapore 098585

人均:$23.9++ 

吃货们赶紧带上钱包....走起~

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