胡志明市 | 深入本土的偶遇惊喜

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社长写完干货篇（参照文末链接）之后，我们发现仍旧遗漏了很多胡志明市有趣的闪光点，这次小编以“流动”为主题将这些点命名为【湿货】。与干货篇的文艺浪漫不同，湿货特别本土接地气。所以游胡志明市一定要干湿结合哟~由于这些都是偶遇的流动摊位，也是无从定位了。

▲青旅 Eco Backpackers Hostel 的楼顶（Rooftop简称入涛），不知道为什么有一种90年代霓虹的感觉

本文将从以下方面，为大家讲解我们在胡志明偶遇的惊喜。

本文内含海量图片，建议在wifi下阅读，土豪请随意。

摩托车

胡志明的本土交通工具

01.

蝗虫

摩托队

大巴车刚开进胡志明市，就发现大街上的摩托车变得多起来，横冲直闯。路面上很少见自行车和汽车。也许是占地面积小、轻便灵活又价格低廉，人们三两成群全部选择了这种快速便捷的交通工具，以便自由穿梭在胡志明市的大街小巷。

每当十字路口红灯变绿灯的一瞬间，尤其是上下班高峰，密密麻麻的摩托队都会以惊人的爆发力冲出斑马线，好像一大批蝗虫朝你涌来，令人感到震惊和恐惧。五颜六色的头盔反射着金属的光泽，形形色色的口罩，机动的轰鸣声，让你感觉一切都是复制出来的。

我和社长沉迷于蝗虫队在红灯变绿灯的一刹那的爆发力，在马路的十字路口表现出了异于常人的喜悦。傍晚下班高峰时段，我们举着gopro和手机，想方设法纪录下更多的蝗虫只数。也许是我们的脸在夕阳和红绿灯的掩映下表现出了超常的兴奋，蝗虫们都不解地看着我们，心想这两个没见过世面的外国人。也有的经过镜头前会友好的招手。

无摩托不越南，于是我和社长在去中央邮局的路上也体验了当地的摩托。凉风不断从两侧呼啸而过，不知道为什么，你总觉得你自己坐的那辆摩托是最快最棒的。

虽然很拉风，但满大街弥漫的摩托尾气足以让马路上停留的太久的行人中毒身亡。

类似西安凉皮的一种凉拌小吃

吃起来像纸一样

02.

纸质

凉皮

印象中在胡志明市中心大公园附近的一个路边，离水偶戏剧场不远。忘记问这个食物的名字着实遗憾，但是据观察，我认为相当于我们西安的凉皮。只是配方更具东南亚特色。大妈的手速相当快，基本上抓拍了几张都看不太清。

在切成条状的干米粉里，加入了青芒果丝、罗勒、鹌鹑蛋、虾粉、辣椒粉和醋之类的东西，用手拌匀。吃起来酸甜清新，但是口感像纸一样。

像这种挑着担子卖零食的大妈很多，后面还会再介绍几个。在这里有个疑问，胡志明市的男人们都到哪里去了，好像都是女人出来做生意。

深夜放毒

据推测位于De Tham和Backpacker Street交汇处

03.

夜市

3月19日刚到胡志明的当晚我们就去了青旅附近的夜市。也不知道为什么，住的地方总离当地的night market这么近，并不是故意的。

夜市由一排有着红白相间顶棚的帐篷组成，少量卖衣服，大部分都是小吃。

从我们住的青旅 Eco Backpackers Hostel 位置（264 De Tham Street, Pham Ngu Lao ward, Dist.1，Ho Chi Minh，Vietnam）推算应该位于De Tham Street和Backpacker Street交汇处。

琳琅满目，应接不暇，可惜只有一个胃啊！（深夜放毒，慎点↓）

最后吃了这家：

这个十分本土的神奇饮品↑是卖饮料的小哥推荐的，里面有果冻、珍珠，还有这种像火龙果籽的颗粒物。我们很好奇这是什么，便三番五次询问摊主，但是由于语言不通，小哥无法用英文描述，我让小哥在纸上写下“Hat è”，读作ǎ éi。一直没查出是什么，后来偶然发现，也许是类似奇亚籽的东西。

这位蓝衣服的大哥开始坐在我们对面还有点让人害怕，浑身散发流浪汉气质，有点神叨叨的。后来却发生了感人一幕，他给他还在马路边工作的清洁工朋友买了吃喝，送到跟前，清洁工朋友不要，他还叫他过来坐。两人深厚的友谊可见一斑。

风味独特

东南亚改良版

04.

法棒

被法国殖民的地方不免还保留有法国人的痕迹，其中之一就是法棒。不过经过本土改良的法棒却是另外一种独特风味呢。

在离家不远的小巷子里，一家法棒店吸引了我们两个好奇宝宝。法棒中间切开，抹上类似禽类肝脏做的酱，撒上香菜、萝卜泡菜、黄瓜、火腿片，吃起来酸甜可口，清清爽爽。

应有尽有

各类新鲜食材+接地气早餐

05.

晨间

集市

吃过法棒，沿着小巷就来到了一个规模挺大的集市。沿途全部都是带着斗笠卖蔬菜水果的大娘。

食材非常新鲜，买了我此前没有吃过的蕃石榴和莲雾。

先吃了排骨米粉：

▲熊猫碗哦

然后喝了这种姜汁豆花。强烈推荐这种甜品！！！（据推测应该是）在豆花里加入姜汁和红糖熬成的汁，加入炼乳以及一种Q弹的类似珍珠的材料。非常好喝，简直人间美味。

这里还有一个小插曲。我们在付钱的时候询价给了一张10万，大妈迟疑了一下找回3万纸币，然后卖完就立刻挑着担子跑路了，我俩觉得事有蹊跷，比划着询问了旁边一个刚买完一杯正吃得津津有味的大妈。大妈笔画出3根手指意思一杯3万，我俩才知道被坑了1万。出门在外，还是应该先问好价格再决定。这种流动摊位虽然接地气又美味，但是被坑难免，防不胜防啊。由于太好喝，这件事丝毫没有影响心情，毕竟1万也就3块多人民币嘛。