新加坡常见的绿果子印度“圣果”油柑子（Amla）

新加坡是世界闻名的“花园城市”，绿化覆盖率高达50%以上，还能看到许多特别的花果。各位认得出上图的这种果实吗？这是油柑子（Amla），果肉酸甜酥脆微涩，回味甘甜，故又称余柑子。油柑子原产于喜马拉雅山区，在印度人心中，喜马拉雅山是大神湿婆居住和修行的地方。几千年来，印度高僧均在喜马拉雅山修行。在这里，山风所灌、山泉所养的油柑子质地优良，有独特的药用价值，当地居民将其誉为“圣果”。新加坡人对油柑子也有很深的印象，网友阿兰写道：“小时候‘甘榜’里的杂货店里通常有许多那种古朴的玻璃缸，里面装着不同种类的甘草盐渍‘生果’，比如盐腌木瓜片、盐渍蕃石榴片、盐渍峇隆隆、甘草盐渍柑子等，而我一直都喜欢吃油柑子！油柑子如果不经过盐渍及甘草腌渍会很苦很涩，一点都不好吃。它的果实肉质浅绿，成熟时会呈赤黄色或淡黄色，可以生吃。但如果采摘下来用糖或者盐腌食用，具有去油助化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。(听说生吃有抗癌作用)如今，因为土地有限，少有机会见到油柑子，今天在公园徒步慢走，让我有幸见到几棵高高大大，结满串串的油柑子树，高兴极了，赶快拍下！”（以上所有图片来自网友阿兰） 早在明代，李时珍《本草纲目》中就记载油柑子有“久服轻身、延年长生”作用。根据近代药理研究，油柑子富含12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素，以及鞣质、有机酸、酚类等，果仁中还含有不饱和脂肪酸。虽然油柑子在新加坡唾手可得，但是根据《公园与树木法》，在公共公园砍伐、收集或移置任何植物或者植物的任何部位，都是违法的。愿君别采撷，此物有处买！在小印度的市集上一筐筐的油柑子丰盛喜人，任君挑选~油柑子虽说有很好的药用价值，但是它的膳食纤维较粗，可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，所以建议脾胃虚弱的人食之有度，不要贪多哦~ 关键词：油柑子