新加坡15家平民美食海南鸡饭最全盘点！

说新加坡海南鸡饭是“最受欢迎的平民美食”，一点都不为过：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭（米饭先用鸡油炒制，然后用鸡汤煮成的米饭），配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉，做法简单却不失特色。

本文节选自《大老板与小排档》一书，作者陈笃汉，作为一名功成名就的大老板，平素最爱光顾熟食中心和小食店，几乎踏遍全岛各个角落，记录描绘出心目中的”美食地”，并一一加以点评。文中收录的“名牌”鸡饭可不止天天和文东记，快来看看这15家鸡饭，说不定有一间就在你家楼下。

1文东记

文东记从新加坡红到香港，连巨星刘德华都为之倾倒。招牌菜有白斩鸡、鸡饭、鱼头和豆浆。

地址：399 /401 /403 Balestier Road, Singapore 329801

电话：6254 3937

营业：11:00am-5:00pm, 5:30pm-5:00am

（MacPherson，Whampoa West，River Valley，East Coast，Bukit Timah，Ang Mo Kio均有分店，可在官网查询）

2天天海南鸡饭

每到吃饭时间就大排长龙，可见此店受欢迎的程度。鸡肉嫩滑，饭味够香，再加上香喷喷的好汤，让人无法抗拒。

地址：Stall 10 Maxwell Road Food Centre

电话：96914852

营业：11:00am-8:00pm（周一休息）

3威南记海南鸡饭餐食

这间餐室经常满桌。这里的每道菜都美味可口。无论是鸡饭还是小吃，不但味道好，价钱也合理。

地址：#04-102B, The Gallerie, Marina Square, 6 Raffles Boulevard

电话：63339830

营业：10:00am-10:00pm

4李苑南记鸡饭

这里的烧鸡和白斩鸡都好吃，叉烧，烧肉和小菜也值得一试。

地址：Blk 94 Toa Payoh Lor 4, #01-04

电话：62550891

营业：11:00am-3:00pm, 5:00pm-9:00pm

5利润海南鸡饭

这摊已经有20年左右的历史，出名的是鸡饭饭香，白斩鸡肉滑又软。特别是老板近年来推出的海南式卤猪三层肉，皮软软嫩嫩，卤得够香，相当有卤的味道。尤其是午餐和晚餐，更是大排长龙。

地址：Blk 726 Clementi West St.2 #01-168

电话：93985471

营业：10:00am-9:00pm

6东风发起骨海南鸡饭

这摊的鸡饭摊已有25年历史，摊位整齐抢眼，很吸引人。白斩鸡肉滑饭香，味道相当不错！鸡饭老板也做得有声有色，25年间已经开了好几家分店了！

地址：

Blk 84 Marine Parade #01-135

Blk 20 Ghim Moh #01-49

Blk 6 Jalan Bukit Marah #01-32

Maxwell Food Centre #01-17

电话：96645880

营业：10:00am-8:00pm

7杨庆南鸡饭

摊主的鸡饭以不太咸，不油腻取胜。很符合现代人的健康观念。她自创的烧鸡色泽诱人，皮香肉嫩。

地址：8 Braddel Road

电话：62854261

营业：9:30am-8:00pm（周三休息）

8中荅鲁起骨鸡海南鸡饭

这摊的鸡肉很滑嫩，切的功夫也很到家，吃起来相当有嚼劲。

地址1：56 Smith Street

电话：63230191

地址2：Blk 5 Changi Village Road

电话：65451142

9明记鸡饭

明记鸡饭的烧鸡和白斩鸡都很好吃。烧肉也不错，鸡肉看起来光滑，吃起来也很有口感。

地址：Blk 511 Bishan St.13 #01-522 Kim San Leng Food Centre

电话：81856328

营业：10:00am-9:30pm（周二休息）

10天水鸡饭鸡粥

这里只售卖白斩鸡，鸡肉饱满有汁，淋上麻油和自制的酱汁，味道更是别有风味。想吃清淡的朋友，也可以选择白粥配鸡肉。

地址：Tanglin Halt Market #01-21

电话：97575532

营业：9:00am-8:00pm（周一休息）

11新记驰名鸡饭

这摊的鸡肉非常好吃！非吃不可！在午餐时间必定满桌。豆芽也是必吃！

地址：Blk 38 Commonwealth Ave #01-02

电话：96820381

营业：9:00am-9:00pm（周一休息）

12黎记鸡饭粥品

全岛有13间连锁店的黎记，已经有40年的历史。除了鸡饭，黎记也卖传统的海南暖炉和猪肉粥。

地址：Blk 91, Whampoa Drive, #01-49/50

电话：62562256

营业：8am – 9pm

13英记起骨海南鸡饭，粥

摊主是潮州人，可他煮出来的海南鸡饭有模有样。这摊的烧鸡非常受欢迎，鸡皮和鸡肉都炸得入味，多汁不油腻。

地址：Blk 7 Eunos Crescent #01-2651

电话：90991138

营业：9:30am-8:00pm

14五星海南鸡饭

五星标榜健康的鸡饭，少油腻，美味成都不亚于传统鸡饭。此店采用菜园鸡，比较结实，吃起来有口感，鸡味香浓。

地址：7 Cheong Chin Nam Road

电话：64663000

时间：11:00am-12:00am

15南香鸡饭

老板娘用鸡骨熬成的汤底，鲜甜够味；鸡饭除了加入鸡汤，还有斑兰叶的清香，辣椒酱加入酸酐汁，微酸带辣，非常开胃。

地址：Whampoa Maken Place #01-21 Blk 90 Whampoa Dr

电话：64663000

营业：11:00am-9:00pm（周五休息）