你吃过哪些让你感到惊艳的美食？（饿的时候千万别点）

我每种美食都尽量注明是哪里吃的，或者是产地；因为同样的美食，不同地方的出品水准可以相差非常非常远！

下列美食排名不分先后，但全部符合第一次吃我感到惊艳的的要求，不惊艳的我不说：

薯泥，世纪名厨Joel Robuchon的成名菜，在新加坡圣淘沙他的餐馆里吃的。不解释，反正我厚着脸皮在这种高大上的餐馆里面连吃了三份。一份大概小几十人民币吧，但去这种馆子，没法光吃薯泥就是。

地中海红虾，新加坡catalunya餐馆。这是世界上最好吃的虾，虾一般大只的话肉质以及滋味反倒会差写，但这货不会口感好虾肉极其鲜美，而最最重要的，是那如梦似幻的虾膏！一只大概100软妹币，这货大陆还少人知道，据说只有一个供销商在供应给餐馆，并且要求所有餐馆售价必须订在700一只以上。

日本草莓、蜜瓜，超市买的。日本的水果极其贵，上面蜜瓜的价格是新币，换人民币乘5，我只能说物有所值，贵个十倍以上，但好吃个20%左右，但要这20%，价格就得贵那么多，几乎所有的美食都这样。

老鼠斑，新加坡新发餐室。大概750到1000软妹币，新加坡这价格要比大陆便宜得多，这货传统上一直被认为是最好的石斑鱼。我大概有半辈子因畏惧鱼腥而不吃鱼，老鼠斑彻底扫清了我的心理阴影。

河豚白子，东京山本河豚店。看过《失恋33天》、《入殓师》的童鞋，里面说的白子就是这货了。冬季超肥美。白子是精囊，不是精子，其实也不能算是被口爆。套餐来着，不算酒的话，这辈子吃过最贵的饭就是这顿了，人均大概四五千软妹币吧。

鲸鱼刺身，东京捕鲸船居酒屋。算了，这个我就不说；还是不要吃的好。

海胆，东京数寄屋桥次郎寿司，六本木分店。数寄屋桥次郎就是寿司之神小野二郎的店，老头子的店订不到，便去了他二儿子开的分店，一般吃海胆寿司，给的分量没它这么大。马粪海胆这种妙物，吃过的都懂吧。一顿饭20个寿司下来大概千多两千软妹币，单个寿司算百多两百？

宫崎和牛，东京大山饭店山里怀石料理。这是我吃过和牛最好的料理方式，大片薄片，锅里稍微煎熟，再打上生鸡蛋，味道与口感均达极致。小几百软妹币吧，不是很记得。

伊比利亚猪排，新加坡金沙Cut。利比里亚火腿的名声现在很大了，但是，那样好的猪肉，拿来做猪排更是好吃得令人落泪。吃过这货，我才理解为什么猪肉被古人叫做香肉。然后，看到木有，中间还微微红，好猪肉才能这样吃。大概300软妹币+。

白松露，柏林Grill Royal。白松露risotto，香气浓郁得令人窒息，这份玩意加牛肉大概一千软妹币。

番茄，一般是超市买，这张正好是在馆子里吃的。我超级喜欢吃番茄，好的所谓有机（其实我不关系是否有机，我只关心是否好吃）番茄一粒可以卖到5人民币，个头介乎上图两种番茄之间。

太湖大闸蟹，这张随便拍的，最好的是在成隆行吃的。成隆行的螃蟹五两公大概近200人民币。

叉烧，深圳万象城利苑。利苑各家店的出品都很稳定，一个叉烧例牌好像是50块？

美国雷尼尔樱桃，路边摊买的。樱桃的好吃程度是可以救命的。

卤水鹅肝，汕头斌记澄海苏南卤鹅。我觉得比法国鹅肝更加好吃！更加重要的是可以整个整个的吃！爽死人不偿命

朥粕粥，汕头鸥汀亚岳。一碗好像8块钱，简单的说就是猪油渣+辣椒油+白粥。毫无节操的美食，我觉得我可以打飞的回汕头去吃。

白切鸡，汕头大自然美食馆。在新加坡吃多了养殖鸡，出奇的怀念汕头好鸡肉的味道。十几块吧，忘记了。

牛肉丸，汕头细弟手拍牛肉丸。汕头最好吃的牛肉丸。在汕头牛肉丸吃得多了，第一次吃到细弟的还是被其口感以及味道惊艳到。这碗好像是10块钱+。嗯，他家还有淘宝店：首页-汕头细弟手拍牛肉丸

卤鹅，汕头蓬发路乌弟鹅肉店。跟细弟牛肉丸一样，这家的鹅肉也是秒杀其它家的牛逼。春梅里弱爆了。一盘几十近百块吧~

烤鸡翅，汕头这张照片也是拿来充数的。气派吧？^_^ 不过只是一般好吃。让我惊艳的烤鸡翅是马来西亚吉隆坡的黄亚华：黄亚华小食店 Restoran W.A.W电话,地址,价格,营业时间(图)-吉隆坡 一只鸡翅不到10块钱人民币吧？忘记了。

肠粉，汕头人都懂，而我认为汕头最好吃的是朝阳肠粉店，一盘好像是6还是8块钱？

香煎金蚝王，深圳举人爷。生蚝自然是妙物，但蚝爷想出拿蚝王去晒干，煎后的香味不是生蚝能有的。一粒好像是60人民币。我要吃10粒。

Biscotti意大利饼干，饼屋。就我家楼下卖的，一盒大概80人民币。严格的说这不能算惊艳，但是是一种“有魔力”的饼干，会让人一块接一块的吃个不停，越吃越觉得好吃。我大概跟它家买了好几十盒吧。。。

溏心干鲍，新加坡发记潮州酒楼。10头的南非干鲍大概千多人民币吧。有钱人不是笨蛋，干鲍贵自然有它道理。说溏心干鲍是“中菜至尊”也不为过；我是吃完舔盘子的。

溏心鸡蛋，各日本拉面店。最早是在新加坡的新札幌拉面店；从此以后我吃日本拉面都必定加此鸡蛋。一个两块钱新币？目前吃过最好的应该是在一风堂。

担担面+冰醉豆花，成都小谭豆花。1两4块钱。我之前这么写：“小小一碗担担面，上桌并不起眼。先不伴匀，试口纯面条，弹牙带香，点赞；伴面料好后，香气扑鼻，细嚼之下辣香，肉味，麻感等交替出现，瞬间内牛满面。有小说写过说某人企图在樱桃树上吊，自杀前顺手摘了颗樱桃吃，瞬间就被人世间的美味所感动从而打消了轻生的念头。我猜想，小谭豆花的担担面也能有类似感动人心的功效。吃完担担面，再来一碗冰醉豆花。如果说担担面其实还有带辣味的话，则也会被冰醉豆花给带走。冰凉，香醇，酸甜；与担担面截然不同的味道。这，是舌尖上的三温暖。”

生腌大闸蟹，汕头潮菜研究会。这是被美食们戏称为“毒药”的绝味。爱上了这种销魂的生鲜食物后，见到大闸蟹是不想吃熟的咯~

牛排，巴西圣保罗Baby Beef Rubaiyat。当时手机没电没拍照片，大概几百人民币一客，这辈子到目前为止吃过最赞的牛排！其味道之丰满超越我吃过的其它所有牛排。

其实还有很多很多。。。惊艳的美食到处都有，亦不分贵贱，只需有心去发掘、去欣赏。

PS：所有照片都是我拍的。

（感谢作者Wuvist授权新加坡眼分享本文）