新加坡这碗客家擂茶其貌不扬，为啥摊前排长队

新加坡最不缺的就是美食，大到各国料理，米其林一星到三星；小到巴刹食阁咖啡店小吃。从最新型的创意分子料理到保留最传统的本地娘惹菜，小红点大世界，中西文化碰撞，包罗万象，各有特色，其中就有一道美食深受本地人喜爱而易被忽略，质朴的卖相就像妈妈在家里做的饭菜那样其貌不扬却让人想再来一碗。

茶，古称贾，《本草经集注》谓主好眠，兼有清热、解暑、止渴、生津等多种功效，所以成了药饮必不可少的用料。后又有人在药饮中添加一些食物，便改良成了乡土味极浓的家常食饮。(百度百科)

不是每个食阁都有，也不是每个人都知道，在新加坡生活了快六年的我也是从同事口中得知，且幸运地第一次在巴刹看到了它的身影。

擂茶起源于古代中原，随客家人南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤。擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。（百度百科）

新加坡的擂茶是客家擂茶，这家杨梅塘河婆客家擂茶一下子吸引了我的注意，不是因为它的招牌，而是长长的排不断的队伍。

标榜少油、少盐、无味精正迎合了当下新加坡人的饮食趋势。

在对此货三不知的情况下我就傻乐乐地跟着排队，看着附近每个餐桌上都“同一个碗，同一个世界”，我对此货越来越好奇，那个绿色的汤看着好像喝了会变身的魔术水。（捂脸）

▲吃到见底的。

▲安娣（Aunty）一个人也要来吃的。

▲老板出来和老顾客打招呼。

▲这家的广告语就是：河婆传统客家擂茶是健康美食

这么简单直接毫不修饰的广告语真像妈妈说的话啊~

不过这家擂茶就是这样简单又健康，不靠卖相，只靠实力。（因为真的没有卖相，捂脸）

价格非常实惠，每一碗$3.5，糙米加$0.5，加菜$1,加茶$1，单买茶汤$1.5，打包加$0.2. 明码标价，童嫂无欺。

而且老板加了一段话很有意思：点菜请说明糙米或白饭，饭少或饭多，吃或包。

哈哈哈，大概是被问太多了。而且这样更有效率。新加坡就是一个各种有效率的国家啊。

让我们看看有什么菜

▲看了好久我也看不出来是什么菜，就是这几样简单朴素的家常菜征服了一大批本地人的心啊！

▲所有的擂茶（绿色的茶汤）都由这个小小的热水冲泡。

16分钟我买到人生第一份擂茶，就让我这只小白鼠替你们尝尝什么是擂茶。

▲老板当时拿给我的时候，我心里是奔溃的，为什么跟别人碗里的不一样？

想到刚才那个热水箱，原来是要自己冲水。

好绿好绿好绿的一餐啊~

四季豆、豆腐、高丽菜、菜脯、花生、虾米，还有最右边那个绿色的蔬菜我吃不出来，像芥菜。

墙裂推荐糙米饭，软糯弹牙，整个搭配吃起来真是无味胜有味啊！

茶汤香菜味很重，可以说是在喝香菜汁，怕香菜者慎点。

地址：大牌221B，#01-96，Boon Lay Place（原谅我，我不知道这个地名中文是什么）

营业时间：早上6点-下午2点

休息日：每周一

（文：Camie）