漂洋过海到新加坡的粽子变成蓝色了，屈原知道吗？

下周五（6月7日）就是端午节了！翘首以盼等放假的伙伴们别想了，新加坡没有端午节假期……

虽然不能放假，但还有这么多美味的粽子等着我们呢！当当当，你们的魔鬼来咯！让我们看看集聚各种文化的新加坡都会有什么粽子，吃起来！

娘惹粽子（Nonya Dumpling)

娘惹粽又称蓝粽。制作的时候用蝶豆花（蓝花）将米粒染蓝，从而粽子色泽湛蓝，宛如青花瓷，光看便赏心悦目。

很可惜，由于制作工序复杂，现在很少见蓝色的娘惹粽子了，但其别具热带风味的口味被完美保留下来咯。

▲（图源：网络）

国民粽子店金珠（Joo Chiat Kim Choo）推出的娘惹粽口感偏甜带点微辣，依靠冬瓜条调出甜味、芫荽等代表性南洋香料调出香味，再配上肉丁的鲜与咸，让人吃得很有满足，且感觉不到一丝油腻。

枧（jiǎn）水粽（Mini Kee Zhang）

枧水粽同为甜党一派，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味！

有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙，煮熟后心红肉黄，脆滑油光，即使在食用时不加白糖或蜜糖，一样甘脆可口，去湿健脾。比如国民粽子店金珠就有推出迷你枧水粽和红豆枧水粽，一口一个，好不惬意！

川苑经典红豆蜜枣棕

偏爱甜食的小伙伴有口福了，川苑粽子也推出了经典红豆蜜枣粽，特选糯米，晶莹皎洁，粘糯香甜配以红豆，蜜枣馅料扎实，甜甜糯糯口口有馅！

咸蛋黄肉粽 （Salted with Egg Yolk）

咸蛋黄和肉粽可是经典搭配了，是不少人的心头爱！清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗咸蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。

▲（图源：川苑酒家）

川苑在制作经典的咸蛋黄肉粽时，采用了来自伊比利亚的猪肉！肥肉煮化在米里，加入酿造酱油提鲜，不添加味精，粽米颗颗闪着迷人的光泽，口感粘糯而不烂，肉香十足！光想想口水就流下来了…

▲（图源：川苑酒家）

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粤式豆粽（Cantonese Bean）

粤式豆粽可不是一个素食粽子，而是选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用精选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。

闽式肉粽和粤式肉粽有蛮大区别的，福建粽子一般上不加入“豆类”，而糯米事先加入酱油烹炒，直至糯米乌黑透亮，才加上配料一起包裹再煮熟。

粽子虽然好吃但热量也高，对于想要一饱口福又担心热量的小伙伴，Mr Bean在今年端午节还推出了这些美味的素食粽子等你来品尝哦~

糙米粽

糙米粽绝对是不二之选啦~虽说原材料是糙米，但入口的软糯黏性完全不输糯米，健康营养却不失口感！

▲(图源：Mr Bean)

香菇栗子粽

香菇栗子粽精选糯米和素肉，用调味料调配的香菇和栗子裹在箬叶竹中。烹熟后栗子的香味扑面而来~

▲(图源：Mr Bean)

红腰豆栗子粽

红腰豆栗子粽也是含有栗子的，但还加入了红腰豆，因而增加了这个素肉粽整体的香甜感觉，而且还有补血益气的功效哦~

▲（图源：Mr Bean）

是不是已经蠢蠢欲动了呀~已经贴心地帮你们找好了店家地址呢，拿走不谢~

金珠（Joo Chiat Kim Choo)

联系电话：+6562725743

网站：JooChiatKimChoo.com.sg

地址：Kang Kar-Block 77, Circuit Road, #01-450, S37007

Mr Bean

联系电话：+65 6513 2877

网址： http://www.mrbean.com.sg/product-category/rice-dumpling

分店地址：180 Kitchener Road #B1-27 City Square Mall, Singapore 208539

川苑粽子

联系电话：62223451

地址：牛车水地铁站A出口右手边79号(059238)川苑酒家

（以上店家在各处都有很多分店哦~大家可以直接戳网址查看最近门店）