吃货朋友们来看看吧,新加坡米其林指南新鲜出炉了
2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉,出现突破,第一次有两家三星餐馆。
共享荣誉的是Les Amis和Odette这两家法国餐馆。该指南2016年在本地推出,当时只有一家三星餐馆,即已故法国名厨侯布雄(Joel Robuchon)所开的同名餐馆。
去年,三星餐馆从缺。
第4届“新加坡米其林指南”颁奖礼在圣淘沙嘉佩乐酒店(Capella Singapore)举行,今年有超过300人在现场共襄盛举。
今年的1星餐馆与小贩摊,与去年的34家相比,增加了3家。
9家新入榜的1星餐馆是新入围的Basque Kitchen by Aitor、Cheek Bistro 、Jag、Lerouy、Meta、Table 65、Terra、Vianney Massot,
以及从去年Plate Michelin奖项晋升的Buona Terra和Terra。
韩国厨师金善玉(Sun Kim)掌厨的Meta其实去年也入围1星米其林,只是因为过去一年搬了新址,被列为“新入围”。
同样的,Terra其实曾在第1届封1星餐馆,之后却掉榜,时隔3年再度入榜,也被纳入今年的“新入围”名单中。
除了连续4年获得1星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外,米其林名单今年没有其他小贩生力军。
以下是获得米其林星的餐馆名单。
米其林3星(共2家)
1/Les Amis
2/Odette
米其林2星(共5家)
1/四川饭店(Shisen Hanten)
2/小康和(Shoukouwa Restaurant)
3/Waku Ghin
4/Saint Pierre(新入围)
5/ Restaurant Zen(新入围)
米其林1星(共37家)
1/ Alma
2/ Beni
3/ Braci
4/ Burnt Ends
5/ Candlenut
6/江师傅菜馆Chef Kang
7/ Corner House
8/ CUT
9/ Garibaldi
10/了凡香港油鸡饭面(Hawker Chan)
11/大华猪肉粿条面
12/ Iggy's
13/御宝阁潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)
14/ JAAN by Kirk Westaway
15/江南春Jiang-Nan Chun
16/ Labyrinth
17/利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes)
18/ Ma Cuisine
19/ Nouri
20/莆田(吉真那路Kitchener Road)
21/ Rhubarb Le Restaurant
22/ Shinji by Kanesaka(Bras Basah Road)
23/ Shinji by Kanesaka(Tanglin Road)
24/夏宫(Summer Palace)
25/夏苑(Summer Pavilion)
26/ Sushi Ichi
27/ Sushi Kimura
28/ The Song of India
29/ Basque Kitchen by Aitor(新入围)
30/ Buono Terra(新入围)
31/ Cheek Bistro(新入围)
32/ Restaurant JAG(新入围)
33/ Lerouy(新入围)
34/ META(新入围)
35/ table65(新入围)
36/ Terra(新入围)
37/Vianney Massot(新入围)
怎么样,吃货们按照这些星吃起来吧!!
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