美国消费者用AI挑零食 高蛋白与大胆口味受追捧
食品公司康尼格拉品牌指出，越来越多美国消费者开始询问人工智能该吃什么零食，推动高蛋白食品、浓郁口味及针对特定健康目标设计的产品需求增长。
康尼格拉与市场研究机构Circana分析了美国零食市场超过5300万笔购物交易，涉及1万7000种产品。美国零食市场年零售额达1982亿美元，增速约为整体食品市场的1.4倍。康尼格拉高级副总裁诺兰说，冠病疫情以来六年间，美国人的饮食和食品购买方式变化幅度超过此前50年。
研究显示，年轻消费者尤其是Z世代，正推动甜辣、酸味和咸鲜等大胆口味零食的需求。消费者也更重视食品成分，并使用AI寻找高蛋白或高膳食纤维等符合特定需求的产品。随着减肥药物普及及“让美国再次健康”倡议推进，较健康、营养密度更高和具有明确用途的零食日益受到关注，传统饼干及咸味零食则面临压力。
