新餐厅Aro将呈现菲律宾罕见海藻、皮利坚果和手工盐

曾获“2023年亚洲最佳女厨师”称号的主厨Johanne Siy，将于9月25日在穆罕默德苏丹路开设个人首家餐厅Aro。餐厅菜单将聚焦菲律宾及其他地区较少被关注的食材，包括罕见的菲律宾海藻、皮利坚果和手工盐。

对于首次以自己的名字经营餐厅，Siy表示压力很大，并坦言自己“每天都感到害怕和紧张”。拥有自己的餐厅后，她也获得了更充分的创作自由。