贵刁｜泰国remix潮汕？再一次走进美食届的中西合璧

现在不关注广州主场都不好意思上线了.....

『考山正宗泰国贵刁粉』

地址 | 南一路六运小区六运三街11号101之二房

人均 | 45

营业时间 | 11:00-21:00

老板娘Jess是加拿大华侨，在泰国生活了一段时间，有一天偶遇到“贵刁”，从此对这种独特的酸酸辣辣的粉无法自拔，她决定把这种异国风情带回广州，于是从师于有50年历史的泰式正宗贵刁店，这家传统贵刁店在当地早就街知巷闻，深受各地美食家和明星慕名前来。

“浓汤要等阵先喔，岩岩好卖晒”这样的一句话在平时周六日节假日的旺季里食客们最怕遇到的，全因智力的招牌浓汤每天只卖一锅，卖完了明天请早哈~

牛骨汤喝完过后一般都会有点燥热，所以Jess家的浓汤当中特意加了班兰叶，起到清热解毒的作用。不单止班兰叶，十几种香料全部都是由家人在泰国帮忙运回来，以确保用料味道正宗不变，就凭这些搭和一心细节的精心经营下，顾客一吃就能感受得到考山正宗泰国贵刁粉的诚意满满。

(Ps:班兰叶——印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很，班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道)

泰国贵刁最难学的除了汤底，里面加入的配料更有讲究

正宗调料四部曲，根据老板桌面上的小牌牌，酱料应该是这样下的：

要了一个全牛浓汤贵刁 一个全猪清汤贵刁

(为了节目效果，所以我要了两个截然不同的为大家介绍，要不然我肯定都要浓汤!!!)

身处天河城正佳对面，与繁华的商业区形成强烈的对比，安静的坐立在小区楼下，小店虽小大概只有10来个座位，包括厨房一目了然，包括在内也就二十来个方。

店内的装修并没有很讲究很高逼格，微黄的灯光却让人有种家的温馨感。

两张长桌，一张贴墙一张摆于中间，每个食客过来基本上都是拼桌，虽说有些拥挤，但这样更拉近你我的距离。

整家店最有特色的唯独摆放在落地玻璃的二人桌，傍晚时分，透过玻璃看着窗外小区里的人们在楼下嬉戏打闹，谈天说地，让整个人安静下来享受此刻