这抹市井烟火之味，抚我一片凡人之心——马来西亚寻味记
作者：cvqk5289
说说这次旅行
我第一次踏出国门时， 马来西亚 就是我的第一站，也是目前在我护照上盖章最多的国家。
马来西亚 之于我，如同夜晚饭后漫步在灯火通明热闹非凡的步行街，如同坐上大巴车沿途欣赏风景的那一道高速公路，如同周末与好友相聚在餐厅欢声笑语的交声，处处弥漫着一种南洋风景下的烟火气息。
关于这里，我最想记录的不是貌美的 仙本那 的热浪与海滩，也不是 马六甲 与伊斯兰的民俗建筑，唯有这大街小巷的市井景象与不同民族的生活气息最使我沉醉其中。
我与S先生此年生活十分拮据，除了工作就没有任何假期和消遣了。
离我生日还有一个月时，S先生说：给你一个特别的生日回忆，我带你去 马来西亚 吃好吃的吧！
马来西亚 是一个多民族、多元文化的国家，官方宗教虽然为伊斯兰教，实际多种宗教共存，更是一个华人气息很浓的地方。基本中文交流和简单英语就可以畅行无阻。 吉隆坡 机场是全球最繁忙的机场，亚航的基地，所以买上一张亚航的特价机票即可背包启程。
出发前准备
签证
过境签：
在 吉隆坡 转机去其他国家的话，不用办签证就可以出境去 马来西亚 转一圈。一般转机时间为十个小时以上会更好。在海关柜台找到最角落边的——trasit pass，出示去其他国家的机票，海关便会给你盖一个转机签证】
电子签：只在 马来西亚 境内旅游需要办理，某宝280元软妹币，只需要拍照身份证发过去，三天内旅行社就把电子签证发到你的邮箱，使用铜版纸彩打下来，过海关出示即可。
机票：
我常在在去哪儿网和飞猪购买，比对下来飞猪相对便宜一点，淡季购买的从 成都 —— 吉隆坡 单程约300-400元。旺季一般800元单程。
换钱
我基本不会在国内换钱，带 中国 银行或可在国外ATM取款的银行卡，我通常会先在 吉隆坡 机场atm取一部分。汇率差别不会太大，换算方式是： 马来西亚 林吉特是人民币的双倍。马来币50块钱约等于人民币100元。
机场或大商场大都可以使用支付宝或者微信，支付宝还有境外红包、优惠券等活动。
行李：
喜欢轻便旅行的我从来不带行李箱，不购买行李。每次都背一个双肩包。
马来西亚 天气炎热，一年四季都是30度。穿裙子短袖，一双人字鞋跑天下。
飞机上和大巴、商场等室内的空调都开得很足，所以一间薄外套也很有必要。
电话卡：从 吉隆坡 入境出来，就有很多卖旅游电话卡的营业厅，买一张二三十块钱。机场wifi可以随时上网。
住宿：在 airbnb 定民宿或booking订酒店，我的住宿标准都是100-300/天，马来的100左右的宾馆跟国内的如家标准差不多。
交通： 马来西亚 交通很发达，长途有大巴车，市区有地铁轻轨。需要打车时下载一个grab.类似滴滴。遇到华人司机可以用中文交流，其他司机简单英文交流，付款方式选择付现金。
路上的碎碎念
吉隆坡
亚航廉价机票都在夜晚十一点起飞，每次都是大型客机，这让我最欢喜，大型客机的好处是感受到的颠簸最小，引擎声的噪音也相对弱一些，起飞降落更稳。
万年不变的是扎着花苞头、穿着统一红裙的空姐和把头输得油光锃亮的黑色制服空少，一秒将你带入中西结合的马来风。
起飞前我最喜欢做的一件事就是安静且认真得听机长在广播中报告起飞，语调抑扬顿挫，低沉又略带磁性的嗓音，丝毫都听不懂的马来语，在夜幕下显得别有一番趣味。
每年大大小小飞了那么多趟，印象最深刻的便是这次飞去 吉隆坡 ，在下一秒即将着陆之时，我早已挺直腰背，脚趾抓紧，做好了飞机轮子接触地面时轰隆一声的巨大碰撞和刚落地强烈摇晃的应对准备。可当飞机在跑道上滑行小一阵了，我才顿悟，原来这次的机长驾驶技术过硬，居然在着陆时稳稳当当如羽毛般轻身落地。让人丝毫未察觉到与地面的碰撞。
S先生也正转过头来跟我心有灵犀得夸赞这个机长的驾驶技术。
凌晨四点半达 吉隆坡 国际机场， 吉隆坡 机场任何时刻都人潮拥挤，西方背包客随地而躺，穆斯林国家的黑袍缓缓走过，黑色制服的工作人员机械不停得安检。
安检时，我高举双手让他搜，他却示意我走开，我疑惑了下，难道是我插队了？于是走到队伍后面再排，他又示意我走开。旁边安检 通道 的女安检员及时招呼我过去，我才恍然 大悟 ，看到女生都在她那一排，我一个人在男性安检 通道 鹤立鸡群。
脸红得赶紧跑去女性 通道
S先生说，因为是穆斯林国家，所以男女要分开。
过海关时，戴着头巾的女海关头也不抬得用英语问我，来做什么？呆几天？完了又要去哪里？我正用我蹩脚的简单英语想着怎么回答时，排在我后面的几个民工打扮的大叔一窝蜂挤到柜台前，女海关有点恼怒得站起来挥舞着手势喊: line! line!
他们完全听不懂齐齐盯着她，她朝我说，you tell them,line up to wait!
我也不知道他们是哪里人，还是用普通话说：需要先排队一个一个过。
他们应该是听懂了，往后退了几步，海关也不问我问题了，立即盖了章把护照给我了。
机场的美食探索
吉隆坡国际机场
在等待去 槟城 航班的间歇，我们两个吃货已按捺不住本性，先在机场就敞开觅食了。
The chicken Rice shop的鸡肉厚实又软糯，胖胖的豆芽很清脆，看着清淡，就着椰浆饭特别下饭！
来Old town喝杯白咖啡提神，他们的椰浆饭13马币，面包和白咖啡约5块马币，S先生说机场的食物都比外面贵两倍。
古早味豆浆油条，符合 中国 胃。
Auntie anne的pretzel一定好吃到舔手指。
乔治市印象
槟城
第一日便直接飞往 槟城 ， 吉隆坡 至 槟城 （penang)的亚航机票约100软妹币。计划是45分钟，实际半个小时就到，距离短得刚上飞机，屁股还没坐热，就叫你下去了。
上飞机给空姐看护照时，她用中文跟我说，你的裙子好漂亮，我很喜欢。
心里美滋滋的。
降落时，飞机完全贴着海平面在飞，仿佛能感觉到飞机的轮子正在水平面上划起涟漪。
在飞机上即可窥见 槟城 全貌。
初见 槟城 ，首先印象最深的便是 槟城 的Grab，每一位司机，不论是华人，马来人还是穆斯林人都非常规范得穿着干净的衬衫，头发梳得油光整齐，戴着手表，喷了香水，车里都干净清新没有异味。主动问好帮忙提行李。
在 槟城 乔治 市订了一间民宿， 槟城 以华人为主，所以多了一些 中国 的迷信元素，这里的建筑没有任何“4”的数字。我们住的这栋公寓内，电梯和门牌号里凡是排到4数字的，全都用A代替，我们住在24楼14号，所以要去到23A楼13A号房间。
进房间内刚坐下休息，面前茶几上赫然放着一盒殡仪馆一条龙服务的名片！！！以为住到了凶宅！
S先生急忙跟我解释说，我们这栋楼正下面就是一家大医院的停尸房的入口，许多前来医院看病的人会租这栋公寓住，这个房东是做运送遗体生意的，所以也在房间里放了名片，万一有人用得上……
虽然听着后背凉飕飕的，但好在我们两个都不迷信，晚上也睡得很香。
马来西亚 每天都蓝天白云，晴空万里。完全一天遇到下雨。从阳台上往外看，海边似乎在做填海造陆的大工程。
槟城 建筑大多都是中西结合的西洋风格，一路上路边都是形形色色的独栋小洋房。
来 槟城 的游客都会做的一件事便是在Geroge town大大小小的街道，寻找街头的壁画，然而我们两个只对吃感兴趣的人，并没有故意去找壁画，因为走在大街上就会遇到的。
街道两旁的建筑，除去突兀的几栋高楼，全都是矮矮的一层，处处都是中文，恍如老 香港 的感觉
槟城孙中山纪念馆
食在槟城
住处附近不远正好有一条小吃街。
餐馆街边摊都有中文哦！这里居民都讲得一口熟练的马来味中文。
这个蠔煎非常地道。
很喜欢 马来西亚 超市里常见的散装橡皮糖，走到哪儿我就买一袋带着当零嘴。
gurney plaza
槟城 的商场—— Gurney Plaza
在商场一楼的餐厅吃了这家 “小娘惹” 的娘惹菜，一股浓浓南洋咖喱味儿～没有给人惊艳之感。
迪奥口红很便宜，Gurney商城专柜一支190元人民币。柜姐中文都讲得贼溜。
用支付宝支付还有打折券可以使用！
晚上我们去了这家没有游客，只有 槟城 人才能找到的海鲜小店，蒸鱼肉，烤虾，炸豆腐，炸鱿鱼圈，酱油葱蒜与海鲜搭配的恰到好处，S先生直呼这一顿海鲜大餐真真太满足！
福星茶楼
论在 槟城 吃过最好吃的一顿，当属这家让我至今还赞不绝口的早茶——福星茶楼
S先生和我有一种默契，就是不论到什么城市，都会带我去吃一顿早茶。
我在 广东 深圳 香港 成都 重庆 深圳 印尼每个地方都吃过无数吨早茶，尽管早茶味道各有千秋，我却对这家情有独钟。
这家老字号茶楼占地面积非常大，八十多桌。外表平平无奇，好似一间麻将铺，当地人平常都爱来这吃，我们来得很早了，结果大家都来的更早，里里外外挤满了客人，热闹的如同农村办酒席。
早茶的选择非常多，除了常见的广式早餐中的烧麦叉烧包流沙包萝卜糕蒸排骨蒸凤爪等等等等，也有各种西式炸物和糕点，大家端着盘子排着队取，选一盘店员阿姨就在你单子上盖个章，吃完了最后出示你单子上的章来结账。
阿姨端着泡在滚 水里 的茶杯上来，麻利的给我们泡上 普洱 茶。几个包子烧麦下肚，我都感觉我差不多饱了。我们两个大胃王怎么能轻易认输？正好就着这热乎乎的茶再消化消化，再接着战斗。
这 中国 的传统手艺在南洋的食材下发展出另一种古早美味。价格又亲民，餐厅里卖报纸的 印度 人，看报纸的老年华人，穿着正式准备吃完去上班的人，带小孩子的妇女，都让我感觉我好像也是在这里生活的一员。
大巴之旅
第二站我们坐大巴车经Taiping 前往 怡保 ,三个小时车程，二十多马币一人。大巴车大多是双层车，这种车 中国 已经见不到了。
这里还有开往 新加坡 的大巴。
我们坐在第二层，离开 乔治 市，从 槟城 这座小岛与大陆连接的跨海大桥上行过，进入高速路，沿途可欣赏风光旖旎的热带景象，让人倍感惬意。
霹雳怡保
怡保
怡保 Ipoh 没有 槟城 的现代感，一切都稍显老旧。
在 怡保 到处看见 霹雳 、 霹雳 怡保 ，S 先生说 霹雳 类似于省会，这名字起得蛮有趣的。
相比起 怡保 的华人气息， 槟城 实属小巫见大巫。 怡保 可谓是华人之地，百分之七十的华人，小学中学基本都是华文学校，满街的华文气息让我感觉我还踏出国门。
我们住的酒店有种乡下招待所的感觉，但也干净整洁，每间房的天花板都画了一个箭头，S先生说，因为 马来西亚 是穆斯林国家，穆斯林每天从早到晚不论在哪儿都需要对着 沙特阿拉伯 的方向祷告，所以酒店都会有一个箭头，为他们指示方向。
S先生是天主教信徒，我陪他去了趟 怡保 的St.michael教堂，里面基本都是华人，神父发言还有信徒祈祷时都使用中文。
怡保之味
南方饼家
老黄记芽菜鸡
傍晚时分来到了 怡保 最出名的芽菜鸡！人气爆棚基本满座。锅里的热气翻转到了街中央，老板都在热闹得招呼起生意。
有两家芽菜鸡互相对立，人气好得不分上下：老黄记芽菜鸡和安记芽菜鸡。
听说原本是一家，开火了之后闹矛盾分了家，类似王老吉和加多宝。各自挨在同一个地盘打起了没有硝烟的战争。
我们在老黄记就座，每桌都拖家带口聚在一起大快朵颐，路上来个脏兮兮的 印度 裔流浪汉一直盯着客人嘴里的食物，老板见状，忙打了一杯饮料端过去给他，打发他快走，他一边喝着饮料又直勾勾得盯着客人桌上的鸡肉。
S先生说今晚来吃芽菜鸡时，我以为就是我们 四川 的咸榨菜，我还寻思榨菜和鸡肉做的菜，味道太奇怪了吧。
菜上来了后，原来他们这边管豆芽叫芽菜！这豆芽白白胖胖，颗颗饱满，清炒出来爽脆多汁，好吃极了。再来一盘类似 海南 鸡白斩鸡的鸡肉，还有热气腾腾的鱼丸和河粉。就着椰浆饭一起吃。看似清淡，实则咸香齐俱，传统又地道。确实美味！
怡保夜市
夜晚十点过到 怡保 的夜市吃点沙爹肉串，喝点夜啤酒。
槟城 以《初恋红豆冰》这部电影更知名，奈何我们忘记在 槟城 吃红豆冰，只能在 怡保 的夜市点上一碗，冰沙上铺着椰奶制成的甜品，佐以花生红豆，深夜的消暑佳品。
怡保早茶
早餐在 怡保 城里当地人居多的茶餐厅又吃上了早茶， 马来西亚 真是个吃早茶的好地方，配上一杯冰冰的 怡保 白咖啡，感受当地人的生活气息。细品之下， 怡保 的早茶差强人意， 槟城 的福星茶楼略胜一筹。
吉隆坡的城市之美
KLCC
坐上从 怡保 至 吉隆坡 的大巴车，两个半小时后，便嗅到了现代化城市的气息。
马来西亚 的首都—— 吉隆坡 ，少了华人文化，目光所及更多的是穆斯林建筑和随处可见的 印度 人。
我们在 吉隆坡 的老车站下车。
乘坐monorail去KL sentral可俯瞰城市，体验轻轨穿楼.
乘轻轨LRT在Masjid Jamek站下车，步行几分钟就到 苏丹 阿都沙末大厦Sultan Abdul Samad Building和独立广场
从kl sentrel 坐LRT到KLCC站下车，就是 马来西亚 的地标建筑——双子塔
夜晚的双子塔灯红酒绿，有五彩的音乐喷泉，是个散步纳凉的好地方。
地铁站还分男女不同的等车区域，有专属女性车厢。
公共场所的厕所旁边都会有穆斯林祈祷室，因为穆斯林不论在哪里都必须在固定的时间雷打不动得去做祷告。是帽子和头巾的标识，初次来会差点以为是厕所。
舌尖上的吉隆坡
Jalan Thambipillay
位于kL Sentral下面的Jalan Thambipillay路，是市中心最热闹的美食街，从清晨五六点至凌晨两三点都灯火通明，各色餐馆坐满了食客。价格相对亲民，毕竟 马来西亚 有钱人多，穷人更多，这大街小巷里的平价餐馆简直是穷游者的宝地。
Original Nasi Kandar
★★★这家 印度 菜——Original Nasi Kandar
是S先生的五星最爱。他每次来 吉隆坡 都必来这里，一次要点两份。一定要来试试， 印度 长米配咖喱鸡，黄油烤饼和咖喱这两款是必点推荐！
money corner
Jalan Thambipillay另一头的——money corner
藏在KLCC层层破旧的贫民窟建筑背后，穿过垃圾场才找到入口，外地人都找不到，本地人喜爱得很。还是S先生最会找这种看似不起眼，实则便宜又超好吃的小餐馆。
新峰肉骨茶
这家位于KL附近ss14街的新峰肉骨茶非常知名，人气很高。
肉骨茶主要以猪骨、猪肉混和八种如甘草、当归、川芎片、果皮等药材和材料，经过长时间熬制而成，肉质细软，咸甜浓郁。还有养生功效
浸着古早味油条，配着炒蚝油生菜，又享受到了丰富的一餐。
Jalan Alor
Jalan Alor 街道的夜市生活非常热闹，穿梭在人群中，门口的服务员一直不停得招呼着来往的过客，有两个服务员用韩语热情得给我们打招呼，安妮哈赛哟，莫裹磨裹，马西思密达……
我和S先生相视一笑，我们就这么长得像 韩国 人吗？？？
特产的肉脯，肉干容易保存，可以买几袋带回家。
大老远飞过来， 中国 菜还是别去了，还有我大 四川 的菜，果然川行天下。
街尾有许多卖榴莲和菠萝蜜的，还有专门的座位，帮你打开了坐在这里慢慢吃。榴莲是硬的有点生，不是很喜欢。甜美的菠萝蜜更好吃些。
这个橘子酸梅我太喜欢了，天实在太热就买了一杯解暑，第一口就惊艳了我，青桔和梅子的搭配酸而不涩，有些许回甜，加的冰很足，清爽至极，消食又消暑，我和S先生不约而同又一路返回去各自再买了一杯。
即使深夜十一点，这里也好似不夜城一般，发传单的，踩高跷扮小丑的，变魔术的，唱歌的，热闹非凡，看着这街角人山人海，我和S先生也上去凑了个热闹，街头乐队唱起了今年流行的歌曲Despasito，市民们跟着这热情的音乐情不自禁跳起舞来，大家兴致勃勃得欣赏着，结束了一天繁忙的工作，在街道和陌生人一起狂欢，也算是舒适的娱乐消遣。
Madam Kwans
要与在 成都 留过学的两位 马来西亚 朋友见面，一个女生约在mid vally这家餐厅马来味餐厅——Madam Kwans。这椰浆饭我总觉得椰香味不够浓，可能还不是特别适应正宗的马来餐。
midvalley
星巴克买一杯咖啡送张会员卡和一个环保袋
另一个男同学约在了这家 墨西哥 风格的牛排馆，是他们马来人相对较喜欢的商场里的中档餐厅。可能我吃多了路边摊，对干净的食物反倒觉得都差了那么点风味。
第二天就要离开 马来西亚 了，还有点依依不舍，再来商场试一家娘惹菜，回去就不知道下次什么时候再吃到这些美味了。
我一个不爱吃甜食的人都无法拒绝这里各种口味糯叽叽又有嚼劲的甜甜圈！
garretts的爆米花也是我们的最爱，每一颗都圆滚滚的又厚又脆还有不同口味，没有一颗是软趴趴没爆好的，买回家可以放冰箱留着吃好几天都不会变质。
famous amos的曲奇饼也是上飞机前会先买几袋装回家的必备零食！
超市可以买点娘惹咖喱回家煮南洋料理
Dolly Dim Sum
和S先生的早茶瘾又犯了，来 吉隆坡 吃了这家——多丽点心Dolly Dim Sum，看着人多生意好，吃起来倒觉得一般，价格还有点小贵。都怪 槟城 的福星茶楼，害的我们吃过福星之后觉得其他的早茶都味同嚼蜡啊。
尾声
吉隆坡国际机场
我们住在KLCC的My hotel,经济型酒店一晚上100rmb都不到。深夜入睡时，隔着厚厚的墙壁听见外面街道烟火爆竹声，歌舞声和人声齐齐沸腾，我好奇得问S先生，是什么重要的事情，大晚上这么热闹，他说是 印度 人的重要节日Diwali节，我说来 马来西亚 我们每天光想着吃吃吃，都没去体验什么人文艺术，不如我们跑去凑凑热闹，S先生连忙拒绝说，这是人家 印度 人自己的节日，全是各种各样的 印度 人，我们两个跑出去恐怕也是有点危险的！于是只好就此作罢。
第二天去机场时，见到机场全部都是Diwali节的隆重装饰，心想下次来 马来西亚 我要说服S先生，少吃点，多去看看热闹的节日和民俗文化。
S先生掏出来我们剩下的马币，金额不多回国也懒得换，不如在机场用完。
于是我们果断又觅食了一番。
最后，一定不要错过这边的肯德基！估摸着食材不同，所以炸鸡真的跟国内的不一样，外皮酥脆到爆，个头很大，肉质鲜嫩，可乐也醇……
在机场看见这对爷孙很有感触，小男孩约十岁，我以为是他爷爷带他出国玩，然而看到小男孩一直在看机票谈行程，全程爷爷没有说任何话，而且手脚不便，行动缓慢。小男孩耐心温柔得牵着他，熟练地看机场指示找登机口带他找座位。懂事又独立，难怪小小年纪父母都放心他自己和爷爷单独坐飞机出国去。
带着胀鼓鼓的肚子与 马来西亚 说再见啦，一路还跟S先生唠叨，以后旅行我们要少吃点，多去其他城市转转，看看不同地方的习俗和文化，S先生说，食物是不论高低贵贱的人，不论在哪里，都是最基本的了解一个地区和民族文化的媒介，好吃的东西也需要会吃的人去发现。
嗯，你这明明是吃货的狡辩。
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