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折衷统一的美学意味,纯正南洋风味的美食体验

找一个相爱的人,到一个陌生的国度,开一家小店,开启前二三十年不曾体验的生活,听起来就是一个非常浪漫的故事。也许以前以为这是小说里的桥段,而在现实里,这是真实存在的。

Paul Sitai和Sabrina Wong是一对来自文莱的夫妇。这对夫妇于2017年5月从文莱搬到金边,开起了一家家庭式精品咖啡店INTÉGRITÉ CAFE。

移居金边似乎是冥冥之中命运的选择。前飞机工程师Paul Sitai和时装设计师Sabrina Wong与柬埔寨结缘是来参加一个好友的活动。2016年11月,他们在柬埔寨停留了四天。

2017年2月,他们又返回了金边,在一番实地考察之后,他们在房产经纪人的介绍下,选择了位于俄罗斯市场450街的一家高棉联排别墅,并签下了十年的租约。

Sabrina是一名设计师,她保留了这座建筑的框架,征得房主的同意后对房屋进行了改造。这里被打造成了酒吧、餐厅、咖啡店为一体的精品店,二楼则是休息室,可以举办一个小型聚会。

一个带凳子和中央餐厅的完整酒吧,并在外面摆放着一些桌子。俯瞰餐厅是一个美丽的玻璃窗休息区,非常适合私人派对,设计繁复,如金箔纸贴在墙上,衬垫在餐厅里挂着一幅醒目的印尼画作。远离客厅还有一个宽敞的楼上阳台。

从家具到摆设,全都体现了Sabrina设计的折衷风格,在原有的基础上,添加具有特色的设计,由此产生的别致和舒适的空间是时尚的证明。

陌生的国度,语言不通可能是障碍,但这不能阻碍夫妇二人对柬埔寨的喜爱。他们与施工队的交流依靠翻译和肢体语言。这对夫妇虽然不会高棉语,但他们觉得,自己就像是从前的高棉人。

在这里,你将会体验到来自文莱、马来西亚、新加坡的美食。咖喱鸡肉、南洋鸡腿饭,还有来自柬埔寨、越南和泰国的混合咖啡豆,这是一款带有柑橘味的浓郁咖啡,同时还有自制的果味酒和鸡尾酒。

这里对于夫妇二人而言不只是一个地方,还充满了梦想。Paul Sitai是一个才华横溢的厨师,他从家人那里习得了厨艺,而且他善于唱歌;而Sabrina可以将她的时尚感和活泼感注入到一个欣赏别致的地方,让这里焕发出别样的精彩。