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看来泡面,真的是刚需!全球10大泡面排行:中国是泡面大国

据统计,2018年,全世界一共消费了 1036 亿份泡面,相当于每天有 2.8 亿份泡面被吃掉。这不是瞎说,世界上真的有一个在 1997 年成立的泡面组织,世界方便面协会(WINA)。

打开官网会有泡面历史、协会活动、世界泡面市场分析...还有完整的泡面制作图示。真的很像是动漫里才会出现的组织。

除了这个组织外,还有一个叫 HansLienesch 的美国网红,为了泡面还开创了一个测评网站(the ramen rater),每年都会整理世界排名前 10 的泡面,至今已经坚持 17 年了。

TOP10 营多巴东真肉捞面

实物与图片不符,这是泡面从没被撤过的控诉。但这一款泡面平反了,因为有大颗真实的肉粒,有蘑菇鸡肉、牛肉,很像把 MUJI 的卤肉饭调料包盖在了面上。

营多创立于 1970 年,是印尼最大的食品公司。在十几年前的国内,应该是和康师傅平起平坐的国外泡面品牌。其他普通款都是朴实的泡面老味道,这款在淘宝上没有搜到,其他款大概价格 70 元 6 包。

TOP9 寿桃冬阴功拉面

寿桃,1960 年就有的香港品牌,主要卖的是各类面条和中式的调味料。奶油面、瑶柱面、车仔面、担担面、XO 酱、鲍鱼酱...几乎包揽了国内所有类型。“非油炸”、“健康面条”是它最大的卖点,虽然保质期 12 个月这个事情让人还是会担心防腐剂,但真要那么健康干嘛吃泡面?

这次上榜的是东南亚风味的冬阴功拉面,是需要自行煮一下的,熟了之后拌上冬阴功酱包,再搭上配菜什么的就是一碗拉面了。面条 Q 弹,调料包除了辛辣,香茅和虾味也很重。同样的料包,还有米线、云吞面、生面...寿桃在淘宝上有旗舰店,有的产品几乎都能买到,很推荐。这一款的话,现在卖 25 元 4 包。

TOP8 老妈拌面

这款台湾的老妈拌面,因为上过康熙来了,曾创下了每 30 秒卖出一包的纪录,也慢慢被大陆吃货熟悉。它已经连续两年登上了这个泡面榜的前 10 ,是比较少的以干面闯江湖的泡面品牌。品种不算多,葱油拌面、担担面、麻辣宽面是主要的三款。

淘宝上也有旗舰店,58 元 4 包。调料包里的原料都是台湾当地食材,三星葱、澎湖金钩虾干,面条也是台南日晒手工面。

TOP7 红厨青酸辣汤面

这是一款掉出过排行榜又重返的泡面,马来西亚的红厨。去过马来西亚的人肯定在便利店里选择焦虑过,泡面的品种真的太多了。不同品牌,同一个品牌的不同口味。红厨的这一款青酸辣汤面,其实就是冬阴功+青咖喱,是种泡面界里不曾有过的味道。

淘宝上是 50 元 4 包,但提醒一下,马来西亚和新加坡袋包装的方便面是需要煮的,杯面才是用来泡的。

TOP6 百胜厨咖喱泡面

其实看完前五名,已经发现这个网红的口味偏重了,不是咖喱就是冬阴功,几乎看不到清汤面。这一款新加坡的百胜厨咖喱泡面,简直豪华版。面条比较粗有嚼劲,调料包里有一袋咖喱酱、一袋椰子粉,感觉不做泡面,也可以做咖喱鸡之类的。所以淘宝上稍微卖得贵一些,40 元 2 包。

TOP5 槟城白咖喱面

好了,又是咖喱,槟城的这款白咖喱面,和其他相比,调料包里加了芝麻、香菇等 10 种以上的配料,还有参岜酱,整体口味会更有南洋特色。但是图片和实物很不一致,完整的虾肯定是要自己配的,你只能在汤底里捞到一点点虾干。淘宝上 25 元 4 包,很便宜了。除了这个口味,还有芝士蘑菇、火辣干咖喱。

TOP4 阿舍食堂红烧牛肉面

这一款真的非常推荐了,是在这个排行榜里 17 年来排名最高的台湾地区的泡面。面体是独家制作的波浪形,中间厚两边薄的宽面,可以更好的吸附汤汁。这款泡面最重要的就是牛肉,不是颗粒,而是大块!!!官方说法也是说用到的澳洲牛肉,放在真空袋里加热后比拟现煮。但可能是因为有生肉的原因,所以大陆地区还买不到。在台湾大概是人民币 30 元一包。

TOP3 良呈美biangbiang面

这一款初看真的很像微商产品,但是搜索一下后发现良呈美已经是网红产品了,尤其在推动中国传统美食上。除了这个打不出字的 biang biang 面之外,还有凉皮、肉夹馍、臊子面等陕西美食,基本都是半加工产品,保存期在 3 个月到半年不等。除了裤带面的地道感,这款 biang biang 面里还配了岐山香醋、肉燥、辣油。淘宝有旗舰店,促销价是 39 元 3 包。

TOP2 红厨樱花虾辣汤面

和第七名是同一个品牌,红厨。但这个重点就是浓郁的虾汤,再配上樱花虾的虾米和油炸洋葱碎,会更加好味道。和青酸辣汤面比,这款樱花虾的是甜辣味道。淘宝上价格是 32.8 元 4 包。

TOP1 百胜厨叻沙拉面

好了,第一名了!还是个重口的叻沙拉面,品牌还是百胜厨,第六名也出现过,只有调料包的差别。叻沙是一种南洋料理方式,生活在沿海的马来人、新加坡人会混合各种香料、鱼类和面条的一种料理。

百胜厨已经连续好几年登上这个泡面排行榜的第一了。所以就算要 18.8 元一包,也是值得试一试的。毕竟这位泡面网红形容它,“如果到了一个只有泡面的小岛上,我希望我吃到这个。”

来源:开眼Eyepetizer