大山大海大有乾坤，跟着潮汕驿道发现广东美景

潮汕平原，自古以来，人杰地灵，

尤其是侨胞众多，商贾文化全球闻名，

这与自古以来的“古驿道”畅通等历史原因分不开。

出海口、两省通衢、高山驿道等，

让潮汕子民世世代代都活络起来，

行走天下，成天下大商乃至全球儒商。

如今，重走位于潮州饶平西片—麒麟岭古驿道；

汕头澄海樟林古港—新兴街古驿道，

如重温峥嵘岁月，重现历史情景，

修复与保育，

都是为了让辉煌和繁华的历史为现实所用，

古为今用，让古驿道真正在现代“活”起来；

让古驿道上的文化密码重现当下，

还原一场潮汕大地上声势浩大、隽永恒久的美之盛宴。

▲西澳岛 网友@炎小灼

饶平古为“闽粤要塞”，今为广东东大门，

自然环境优美，物产资源丰富。

其北部千峰挺秀，中部丘陵起伏，

南部平原沃野，沿海岛屿罗列，海港众多。

自然生态环境丰富多样，

山、川、湖、海等各类生态资源兼备，

有“岭南佳胜地，瀛海古蓬莱”之誉。

深山里面有天梯

潮汕平原，一马平川。在粤东不高的群山之中，掩藏着一条神秘而古老的商道，千百年来，粤东先民们的生命与之息息相关，盐、粮食在其中来往穿梭，成为当地人的生命线。可见其历史性及重要性，堪比西北的茶马古道。对于其功能，可比粤东的“盐粮古道”。

▲潮州饶平西片古道

与川藏线上的茶马古道、与荆州一带的“古道西风瘦马”不同的是，潮汕平原上的古道，基本都是完全靠人力走出来的，可以说，这完全是一条由挑夫“挑”出来的千年古道。西平古驿道一头挑起人们的生计，一头扛起国家烈士的革命重任。

近五百年历史的古商道

潮州饶平西片，建于明嘉靖年间，位于饶平县上饶镇西片村西岩山风景区，经过明朝农民起义军张琏屯兵的三十六寨遗址，历史上是“两省四县”商家民众往返的必经之道，古称“第一山”。

▲麒麟岭古驿道

麒麟岭古驿道，建于明代，位于饶平县上饶镇康东村西北部，山体形似“麒麟吐火、鲤鱼上天”而得名。该古道始于弯龙桥，终于红岩村，纵横台阶式，由乱石砌筑而成，全长约2.5公里，路宽约1米，共3000余石阶。

英雄古驿道上的红色印记

饶平古驿道中最为完美的一段便是天梯。心惊胆颤的天梯令人小腿发抖，却让人倍有英雄气概。没错，这也是一道英雄的古驿道。

▲茂芝会议旧址

朱德曾率兵自该古道经过柏嵩关出境，正是有了这次果断的北上，才有了后来著名的井冈山大会师。因此，茂芝会议也是中共历史上一次不可忽视的重要军事会议。

▲朱德画像

革命队伍在古驿道上留下的红色印记，成为我们一次次攀爬天梯的动力。今年又恰好是“茂芝会议”90周年，徒步古驿道成为一种最好的缅怀。

商道风物古城风俗

饶平特产盐焗鸡

饶平县钱东镇有“中国盐焗鸡之乡”之称，当地自清朝末年已有家庭作坊开始焗制整鸡，到饶平旅游，盐焗鸡可以说是最“土特产”的手信。

正月荡情秋（秋千）

饶平县西片现仍保留着正月里“晒花柱、荡情秋”的传统习俗。

布马舞

饶平国家级非物质文化遗产、民族舞蹈“布马舞”，是一种流传于广东省饶平县的汉族民间舞蹈。

彩青

三饶镇等地的“彩青”习俗，距今已有近700年历史，这是一项非物质文化遗产，也叫“摆桌碗”、“摆碟”。

端午游旱龙

饶平大埕所城在端午节期间举办游旱龙的活动，自明朝洪武年间至今从未断绝，已有600多年历史。

饶平古城联游

绿岛山庄

饶平的绿岛山庄是十分成熟的国家AAAA级旅游景区，尤为推荐潮俗文化、千竹湖游乐、甘泉品茗、特色农业体验等体验区域，还可入住景区中的度假酒店，绿岛山庄中最引人入胜的还是湖光山色，美食更是绿岛山庄的招牌。

青岚地质公园

▲网友@inetbird

就在绿岛山庄旁边，距离约5公里的青岚地质公园，被当地人俗称为“青岚怪臼谷”，是粤东地区唯一的省级地质公园。最近这里比较火爆，因为这里是2017年国庆档开心麻花电影《羞羞的铁拳》的外景地之一。

明清古寨：跨越一个甲子的家园

饶平乌溪村土楼为典型的二环二层圆形土楼，距今400多年。其内楼“紫来楼”建于明嘉靖年间，外楼“拱赐”建于清康熙年间，前后相隔60年，跨越了一个甲子，横跨明清两个朝代，所以当地人称之为“明清古寨”。

‍道韵楼：最“八卦”的明代土楼

▲网友@炎小灼

道韵楼位于饶平县三饶镇南联主村。建于明末清初，有着400多年的历史，是迄今为止发现的我国最大的客家土楼，也是目前为止发现的最大的八角形土楼。这座土楼最有特色的地方，即处处与八卦相关，所有建筑的数目都是八的倍数，土楼中厅有左右两口水井，若八卦两仪。

攻略

行程推荐：

第一天：茂芝会议旧址－西片古道（善福寺）－西片古道（伯岭泉）－西岩寺－西岩山

第二天：绿岛山庄－青岚省级地质公园－明清古寨－三绕道韵楼－大埕所城等

交通：

高铁线路：搭乘高铁到达饶平站（潮汕高铁站可换乘动车到达饶平高铁站，约20分钟），出站后换乘公共交通工具前往饶平县城。

樟林，

从一个海角荒埔发展成为负有盛名的港口，

几百年间经历了多少风风雨雨。

她的成长，正似大海起伏的波涛。

她也见证了百年潮汕侨胞的漂泊出洋史。

对于潮汕子民来说，

樟林古港－新兴街古驿道是一部“家国兴盛”的记忆；

对于今天的幸福生活来说，

古驿道已然不仅是一条古旧的道路，

而是一部恢弘的史诗，

一头连接起“世界记忆”侨批和银信文化，

一头串起潮汕与世界发展的连接。

几百年古港见证劳工出洋史

《澄海县志》中为我们恢复了当年樟林古港的盛况：“城南城西，街港交接，云烟相连，北货番货，土产特产，汇集于此交流，名噪沿海，经济非常繁荣，称樟林埠。”而“樟林”二字更是富有现象感，古时因“遍地樟木，枞灌成林”而得名。

▲樟林古港石碑

古港码头，见证了无数广东人从古驿道出发到海外的打拼史，也见证了众多家庭在无奈中解体分散各地，见证了潮汕子民“移民”过番的悲欢离苦；当然，这个港口也是南粤瓷器、丝绸和茶叶运输的必经之地，是近代中国对外贸易的缩影，是粤东财富积累的起点。

盛极一时的百年商埠贸易

鼎盛时期，樟林古港号称“粤东第一大港”，税收占全省的1/5以上，是闻名海内外的百载商埠。有文献为证：乾隆十二年清政府在澄海设税馆，每年“征税额一万一千六百两有盈”，当时“广东通省额征税银四万三千七百五十两有奇，澄海以弹丸黑子之地，几操全粤五分之一”。

▲汕头樟林古港古驿道

如此繁盛的贸易往来，也就不难想象樟林古港旺地的盛极一时了，“贾客海师，往来如梭，闽商浙客，巨帆高桅如蚁集”（来自《澄海县志》）。这一久负盛名的远洋港口，正是中国海上丝绸之路三个起源地之一。

据说在1886年英国出版的世界地图上，“樟林”赫然在列；甚至当时的国际邮件，只要写上“中国樟林”这样简易的地址，信件便也可以送达。可见当时潮汕的“樟林”的国际知名度之盛。

承载潮汕侨胞的红头船

闻名东南亚的“红头船”实际上是“广东红”。史料记载，清朝时期，雍正对东南沿海苏、浙、闽、粤等四省的出海船只，钦定了严格的管理制度，即出海船只，必须油以黑（江苏）、白（浙江）、青（福建）、红（广东）四色，省份的代表色便以船只的形式延续下来了。尤其是广东的红头船，几乎成为当下潮汕侨胞分布世界各地的最重要的“载体”。

▲汕头红头船公园 视觉中国

据资料记载，至清朝咸丰年间，樟林港中可作远洋航行的红头船队多达100多支，每支船队十几艘至几十艘船不等，船队每年到泰国、新加坡、马来西亚及苏门答腊、文莱、新西兰、澳大利亚等地。尤其是澄海的侨胞，在国外发迹的尤多，他们正是从樟林古港走向世界的大舞台。

沧海桑田，随着海岸线的迁移，河道淤塞，樟林古港逐渐失去了优势，港口的事务逐渐转移到汕头港，即今天的西堤码头一带。

樟林古港的今世传承

▲新兴街

▲秦牧故居

樟林古港—新兴街是广东省2017年南粤古驿道8处示范段之一，也是4个南粤古驿道出海口纪念地之一。古驿道中陆地上一端的新兴街，长约200米，沿线驿铺（驿站、驿亭）有永定楼、安平栈，沿线古码头为樟林古港。现阶段，尽管新兴街正在整修之中，但附近的“樟林天后圣母宫”、“秦牧故居”等已成为旅游景点。

樟林古道上的潮汕风俗崇拜

“未上红头船，先拜妈祖娘”，这句话描述的是当年“壮士”们远航出门前必先到天后宫拜拜妈祖的情形，说明大家对妈祖娘娘的信赖和敬仰。规模最大的这座天后宫，建于清乾隆五十二年（1787），乾隆五十七年竣工，为皇宫式建筑，是当年粤东地区建筑规模最大的庙宇，至今正殿保存完好的“清朝龙凤陶瓷窗”尤其珍贵。天后宫整体堂皇壮丽，其香火遍及粤、闽、浙诸省船户、商贾。

▲樟林天后圣母庙

又如古港附近的“风伯庙”，位于东里镇塘西村内，是一座具有明显官方色彩的庙宇，风伯庙的建立在于保护洋船海上航行的安全。

山海雄镇庙，是在樟林地区拥有最高地位和最大影响力的庙宇，藏身于今东里镇南社村。始建于万历十四年（1586），祀三山国王。在当地人心目中，山海雄镇庙有着至高无上的地位，至今，全樟林乡每家每户的门楹上都会贴着“山海雄镇”字样的神符，以保佑家宅平安。

▲水仙古寺

如今，在古港石碑的对面有一座“水仙古寺”（原名水仙庵），殿宇恢宏，尤为引人注目。原始于明末清初，中兴于民国时期，全寺聘能工巧匠筑造，选材考究，做工精细，琉璃壮观。

古道上的潮汕安居家园

▲樟林古港港湾一隅，近代民宅建筑群——南盛里

敢作敢闯的潮汕人很有“安居”思维，尤其是在衣锦还乡或是海外贸易获利之后，都有梦想在家乡建起豪华大宅，以颐养天年。从古港走出去的商人也同样如此。正是有了他们这种心态，才为我们留下了诸多家园瑰宝。

▲澄海名园——西塘

汇聚了潮汕民居建筑精华的南盛里，仿造苏州园林的西塘庭园，中西合璧的起凤陈公祠以及“哲谋广居”书斋，都成了游赏古驿道的去处。

在秦牧文章里寻古港芳踪

▲作家秦牧

说起作家秦牧，是澄海樟林人的骄傲。秦牧曾任广东省文联副主席、暨南大学中文系主任。他的文章《故里的红头船》，重现了樟林古港的旧时岁月，如一帧一帧的电影回放一般。

▲当地特色美食

关于樟林的街边美食，秦牧老师也是早有留意。他写道：“这个小镇里，市街上竟有不少可口的食品在出售，什么肉粽、饼食之类，其制作精美的程度，并不逊于后来我在国内好些大城市里所见到的。小贩多极了，各种小食竞奇斗巧程度，也是我在许多内陆小镇里很少见到的。”的确，“天顶神仙府、地上樟林街”的说法，名不虚传。而对照一下今天的樟林，仍然是固守着诸多美食小吃的传统做法，美味依然在。

樟林古道风物与风俗

樟林绿豆糕

在潮汕樟林，以前是八月中秋时节才有绿豆糕，且是家家户户自制，现在绿豆糕已成为日常最畅销的小吃。

林檎

林檎，是一种水果，类似“释迦”，绝对是樟林的特产。约200多年前，樟林旅泰华侨从国外带来林檎树种，种植于樟林荖巷一带，后逐步在官路一带山边田园扩大种植，遂成为樟林特产。每年中秋前后成熟上市。

老喜利猪头粽

百年老字号“陈喜利”商号由溪南十三乡人陈其永公于清朝道光年间创办于樟林，当年店主已非常有品牌意识，猪头粽挂“雷公牌”，这是店主为提高诚信度，故发恶誓：如买死猪，当为雷劈，雷公为鉴！至今还是当地大名鼎鼎的商号，也是极好的手信。

樟林青叶粿

每年农历9月，当地人都喜欢自制“青叶粿”，这是一种纯蔬菜的绿色食品，宜现做现食，以前必须用齐9种蔬菜或草药叶子作为原材料，尤其使用了一种名为“鸡屎藤”的草药，青叶粿中加入了这种神奇的功效，气味更清香，口感更佳。

樟林猪脚饭

樟林猪脚饭的出名应该与当地的“老杨家”有关，老杨一家三代传承着这门手艺，堪比新加坡那碗米其林一星的湛江鸡饭。

樟林民俗大赏

▲营老爷 全景网

山海雄镇庙每年的正月二十巡游，当地人称为“营老爷”。农历二月十四火神爷出巡，当天在标旗锣鼓队、英歌舞队和舞龙队等开路之下，“火神爷”（也称火帝）出巡。其中“撑安”的仪式是游神活动的最高潮，就是走到原“巡检司署”位置时，将神轿高高举起。活动中，最有名的还是夜间花灯，樟林有独特的“灯橱”。

樟林古道联游

西堤公园，世界记忆名录侨批纪念地

汕头地区的出海历史，继澄海樟林古港之后，又一内海的古码头崛起，这就是西堤（汕头港）。梅溪、回澜溪—西堤—海关钟楼这道紧靠西港弧形的海岸线，自成一格，成为汕头一景——“万国楼船”、“云集鳞卒”。西堤公园是南粤古驿道出海口纪念地，是西堤古码头遗址地、世界侨批纪念地。

攻略

高铁潮汕站（或饶平站）—澄海—国道324东里镇路段—汕头

行程推荐：

第一天：樟林古港—天后宫—秦牧故居—南盛里—山海雄镇庙—新兴街—风伯庙—西塘庭园—水仙古寺（原水仙庵）

第二天：汕头西堤公园—1986文化创意园—小公园—老妈宫戏台等

住宿推荐：

汕头猛狮凯莱酒店，位于汕头市澄海区324国道广益路33号。酒店里面电影、餐饮等俱全，楼下有星巴克、必胜客、麦当劳等。

汕头龙光喜来登酒店，位于龙湖区长平路11街区龙光世纪大厦，毗邻汕头时代广场、苏宁广场，购物、餐饮等方便。

文章转载自《优游时光》杂志

文丨肖阳

图丨羊城晚报、全景网、视觉中国、南粤古驿道网等

部分图片为购买的版权图片，转载时请注意

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