你知道吗？距离今年绝不容错过的烘焙界年度盛事—— 2019 FHC中国国际甜品烘焙大赛 开幕，倒计时有且仅有两天了。
它是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类。
根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙大赛由国际西点裁判评分，并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。
本届比赛共有7类比赛项目，分为现场制作LIVE和展评DISPLAY两个大类，其中现场制作项目有3个、展评项目有4个，它们分别是：
【现场制作LIVE项目】：
面包烘焙、盘式甜品、巧克力蛋糕
【展评DISPLAY项目】：
餐后甜点、主题下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型
甜品比赛有很多，我为什么说2019 FHC中国国际甜品烘焙大赛是本年度绝不容错过的盛事呢？
因为本届比赛不但会为展商和观众们呈上一场无与伦比的视觉盛宴，而且还将越玩越大，放出大招：
大赛选拔出的showpiece冠军选手，将联合Hotelex的Gelato冠军选手一起代表中国出战新加坡Asian Gelato Cup (the “AGC”) 。
届时，来自全世界各地共计103位选手将会接受来自国内外46位顶级主厨组成的国际专业裁判团专业的评审，角逐各个项目的冠军。
现在，我已经整理好了一份超全观赛攻略，现在立刻奉上：
比赛时间&地点：
2019年11月12~14日
2019 FHC 上海环球食品展
上海浦东新国际博览中心
N3馆A50展位
比赛项目：
现场制作LIVE
面包烘焙、盘式甜品、巧克力蛋糕
展评DISPLAY
餐后甜点、主题下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型
参赛选手及评审团：
选手共计103位，来自世界各地
评委共计46位，由国内外顶尖主厨组成
部分评审团成员
Eric Perez Macaron Training Pastry Centre · Owner
Kenny kong 中国国际甜品烘焙大赛主裁判长
叶卫 中国西点顶厨俱乐部主席
程术 2019年法国世界杯中国队领队/教练
钱晓 上海和平饭店行政饼房总厨
彭程 世界巧克力大师赛国际裁判
12~14日赛程安排：
比赛观看形式：
> 现场观赛
每天开展时间段可至N3A50展位现场观赛
> 视频直播
伊莎莉卡作为本届大赛指定直播媒体会对大赛进行视频直播
大赛组织机构
主办单位
认证单位
指定直播媒体
首席乳制品赞助
首席厨师机赞助
指定赞助
官方赞助
特约赞助