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马来西亚咖喱牛肉饭-秋季懒人菜

闺蜜从马来西亚带来的本地咖喱调料。实在是不能再简单了,就是等待炖牛肉的时间稍长一点。美味!

By J的调味坊 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 牛肉 800克
  • 牛肉咖喱酱 1袋
  • 椰子粉/椰浆(400ml) 1袋/1.5罐
  • 水 没过牛肉

做法步骤

1、我用的是新加坡百胜厨咖喱酱。你可以用自己喜欢的咖喱。

2、牛肉切块,取一袋咖喱酱,混合入牛肉,腌30分钟左右

3、热锅冷油,中火,把裹了咖喱酱的牛肉在锅里炒9分钟左右,炒出红油

4、加入水。需要没过牛肉 (如果你用椰浆,就不用加水)

5、加入半袋椰子粉(这个椰子粉是百胜厨咖喱酱包自配的)。加入后椰粉会有点起粒,不用担心,煮一煮就好了。如果用椰浆,加入1罐椰浆。如果椰浆不能盖过牛肉,则加水直到没过牛肉

6、大火煮沸,然后把火关至中火,盖上锅盖,留条缝,煮1小时左右。其中搅动一下以免粘锅。

7、在起锅前10分钟,加入剩下的椰粉或椰浆。搅匀

8、10分钟后出锅了。

9、装盘。色泽和酱料包封面画几乎一样。好吃到挑剔的LG说随时欢迎我做这道菜。

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