首个“国际茶日”，让我们一起感受闽茶的魅力！

2019年12月19日，由中国发起的“国际茶日”提案历时两年之后，终获联合国大会通过。11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”。

茶，这枚小小的“东方神叶”，带着清冽的芬芳和温婉的品格，在不同国度、不同文化的群体中广泛晕染，迩来已历千年。

福建，从地图上看，就像一枚嫩绿的茶叶，镶嵌在蔚蓝的中国东海之滨，与宝岛台湾隔海相望。这里地处北纬23°33′~28°20′，正是出产好茶的黄金地带。

因此，“闽中茶品天下高”，福建几乎县县产佳茗，城城有茶香，是中国茶最早走出国门、影响世界的地方。

今天是首个“国际茶日”，让我们追随历史的茶香，一起来感受闽茶的魅力。

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《福建茶文化》宣传片

茶史悠久，香闻千年

早在1600多年前，闽人就在南安丰州古镇的莲花峰石上郑重地刻下了“莲花荼襟”4个大字，闽茶有文字记载的历史便由此滥觞。

“茶圣”陆羽尽管没有到过福建，但是由他所著的《茶经》中“……茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳”几个字将闽茶的辉煌镌刻在万古流芳的经典之中。

“莲花荼襟”石刻

400多年后，在北宋都城东京皇宫里，宋徽宗赵佶摩挲着建州北苑刚刚焙好的龙团凤饼，用他那独创的瘦金体在纸上写道：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下……”。

因建溪而得名的建茶，就这样滋润着宋、元两朝的“龙凤盛世”“茗战成风”的闽茶盛世，九曲溪畔葱茏的皇家御茶园再次把建茶推向了鼎盛。

武夷山元代御茶园遗址

1610年，荷兰人首次把少量的中国红茶运回欧洲。欧洲人如获至宝，称其为“东方神奇的饮料”。当他们得知这种饮料来自福建武夷山时，便把它称为“Bohea”，即“武夷”的谐音，并由此成为“最一流红茶”的代名词。

更重要的是，它也深刻地变革了世人的生活方式——英国人把对红茶的嗜好变成一种优雅高尚的文化，当红茶走进世界其它国家时，又积极地与当地文化兼容并包，使饮茶成为日常生活的一部分。

“海上马车夫”荷兰商船

今天，闽茶的熠熠光芒并没有被时间所掩盖，我们在品啜着杯中馥郁浓醇的茶时，依然能感受到它当年的流光溢彩。

名茶原乡，茶类齐全

一泡好茶，是天时、地利与人和的完美结合。如果说灵山秀水赋予了闽茶鲜活的生命，那么，闽人的勤劳智慧与精湛技艺则赋予了它生动的灵魂。

在福建人的手中，诞生了乌龙茶、红茶、白茶和花茶四大茶类，加之自古就有产制的绿茶，形成了“五茶共舞”的多彩闽茶，是中国茶类最齐全的省份。

是福建人，促成了中国六大茶类的最终形成。其中，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的传统制作技艺，还是一笔珍贵的非物质文化遗产，薪火相传，生生不息。

在福建五大茶类中，名优茶众多。

其中，乌龙茶著名的有武夷岩茶（大红袍）、安溪铁观音、建瓯水仙、漳平水仙（唯一的紧压乌龙茶）、永春佛手、诏安八仙茶、平和白芽奇兰等；

红茶著名的有正山小种（金骏眉）、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等；

白茶著名的有福鼎白毫银针、政和白牡丹、寿眉、贡眉等；

茉莉花茶以福州茉莉花茶最为著名。

另外，还有南安石亭绿茶、天山绿茶、邵武碎铜茶、罗源七境堂绿茶、松溪绿茶、武平绿茶等名优绿茶。

日复一日的茶香浸染，福建人也首创了独特的“工夫茶”。它既因制法见工夫，也因泡法有工夫，二者相互缠绕，不分彼此。工夫茶，不仅代表了福建人安宁闲适的慢生活，并且深蕴着为人处事的智慧。

两路交汇，影响世界

作为举世公认的古代海上丝绸之路（以下简称“海丝”）重要的起点，也是太平洋西岸航线南北通衢的必经之地，自唐宋以降，历明清，直至近代，福建都是“海丝”不可或缺的参与者和见证者。

福建长乐太平港曾是郑和驻泊舟师、伺风开洋的锚地。

宋元时期

泉州古“刺桐港”蜚声世界，被誉为中世纪“东方第一大港”。万国商船从南安九日山下起航，携带丝绸与陶瓷、茶叶等商品，展开海外贸易。

明代前期

郑和带着茶叶、陶瓷、丝绸等，从福州长乐“太平港”开洋远航七下西洋，向世界输出了古老的中华文明，海上丝绸之路发展到巅峰。

明代中后期

随着漳州“月港”的崛起，一跃成为当时中国最大的对外贸易港口。

近代

随着中国门户的打开，东西方文化日益碰撞交融。在中国“五口通商”中，福州、厦门占据其二，茶叶也是最大宗的商品，尤其是福州，茶叶对外总量曾一度居于世界首位。

“五口通商”后的福州

与海丝茶路并驾齐驱的是“万里茶路”。

1693年，随着“世纪大动脉”——中俄万里茶路的开通，以闽茶为代表的中国茶，连起了中国与世界。这也是继丝绸之路后，亚欧大陆上兴起的又一条国际商路。

据考证，海陆“万里茶道”的起点都在福建武夷山。

陆上“万里茶道”从武夷山下梅村起经江西、湖北、河北、内蒙等地向北贯通亚欧大陆抵达俄罗斯恰克图。

“万里茶道”起点——武夷山下梅村

海上“万里茶道”起点也从武夷山出发，沿着信江到鄱阳湖，经赣州转向宁德、福州、泉州、广州等沿海港口出洋，经新加坡、马来西亚、南非等地，抵达英国利物浦。

海上“万里茶道”起点的形成，实际上比陆上“万里茶道”的起始略早。

1607年，荷兰及英国东印度公司开始从澳门和岭南等地收购闽北武夷茶，经爪哇输往欧洲。这是武夷茶对外贸易的发端，海上茶叶之路由此得到拓展。

1860年后中俄在库伦附近被称为“绿房子”的茶叶贸易场地

恰克图买卖城里中国茶商的商号

1842年，中国对外开放，实行五口通商，闽商审时度势，将茶叶直接运往广州、厦门、福州等沿海港口，与外商直接进行贸易，融入了茶叶对外贸易的行列。

从此，南茶北销的茶叶之路的走向，发生了根本转变，由历经两百多年的陆上茶叶之路，转为海上茶叶之路。

自古以来丝绸与茶叶携手并进，共结和平、友谊、合作纽带。如今建设“一带一路”为“万里茶道”带来新的机遇与挑战，“万里茶道”与“一带一路”相辅相成，拓展销售通路，将茶道远播海外，香飘万里。

近年来，福建省重视复兴“万里茶道”，《福建省21世纪海上丝绸之路核心区建设方案》提出“弘扬‘万里茶道’特色文化，对接丝绸之路经济带，打造茶文化交流基地，提高对外开放合作水平”的建议。这条始于17世纪的国际商道，在21世纪的今天焕发出更有生命力的光彩。

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文字来源 | 茶道传媒、福建画报、福州群众艺术馆、中国非物质文化遗产网、人民网

图片来源 | 茶道传媒、福建画报、泉州网、看中国网

视频来源 | “海峡卫视”微博

编辑 | 王敏