我在新加坡的二三事

My Colouful Singapore Vol.1 - Sketches of Paul Wang

回首读博士这五年，最大的收获是认识了不少谈得来的朋友，最大的痛苦是研究不顺时担忧毕不了业，最大的快乐是玩从朋友那里借来的游戏机，最大的遗憾是平日里心难静下来多读几本书。

当然除了这些，我还在新加坡找到了不少美食，同时不务正业地开拓了些新领域，包括艺术欣赏（看演出，看电影）和理财投资。

01 广东人眼中的狮城美食

由于本人不吃辣，所以比较偏爱广东菜，江浙菜和日本菜。同时，我还是个不太敢于尝试新餐馆的怂人，所以我总是去文礼站旁Jurong Point里喜欢的那几家。最常去的店是九如烧腊，莆田，日本街的Ichiban Sushi和Men-Ichi拉面。

因为有段时间连续好几个周末去九如烧腊，认识了店里的东北小哥，一转眼他都结婚抱娃，而我也带了好多不同的朋友品尝了它家的美味。它家的广东风味做得相当地道，比大多数我在深圳酒楼吃的都要好，其中最好吃的点心是虾饺，皮薄虾大笋尖鲜；凤爪，入味松软有嚼劲；蒜蓉排骨，滑嫩而且旁边的芋头更是吸足了汤汁。九如烧腊的招牌主菜是烧鸭，脆皮的烧鸭。蘸着酸甜酱，配上菜心米饭，相当诱人。另外，鸡丁腊味蒸饭和豆腐火腩饭很适合一个人吃。最后，它家的粥是熬挺久的，易消化，很适合养生。

新加坡的莆田算是有不少分店，前不久都开到深圳了，我常会点它的外卖。招牌是卤面，擦粉和椒盐猪手。菜种类不多，但每道菜很用心，所以即使随便点，味道也不差。我个人特别喜欢的它家的松鼠鱼，炸得香，酸甜口也正好；软煎黄鱼，咸甜适度；蒜蓉蒸虾，蒜如同焗的芝士一般，热衷海鲜的广东同学的最爱。

Ichiban Sushi的热菜比寿司更吸引我，其中小铁锅煎的牛扒尤为香嫩可口。空口就能吃的白米饭和鲜味十足的鸡蛋羹，都令人十分满足。

Men-Ichi拉面里的配的溏心蛋味道浓郁，拉面汤稍微有点偏咸。我最喜欢它家的炒饭，香喷喷的鸡蛋和蟹肉。最常点拉面炒饭套餐，这样拉面和炒饭都有，还能配上几个煎饺。

我来新加坡的另一大收获就是榴梿。来新加坡前就喜欢吃榴梿，只是之前吃的都是泰国榴梿，不知道马来西亚产的榴梿还有这么多品种。与泰国榴梿的肉多不同，马来西亚榴梿个头小却香味浓郁。超市和榴梿摊卖的榴梿根据品种价钱从10新3包到30多新1包。总的来说，只要是当季成熟的榴梿都挺好吃，便宜的可能会稍微干点，味道淡些，但影响不大。我个人比较喜欢红虾，因为味道稍淡些，更显清甜，而且红红的挺好看，反而不大喜欢猫山王，觉得味道过于浓郁。

02 全年无休的文艺活动

艺术欣赏方面，首先是新加坡演出的票务网站www.sistic.com.sg，各类演出基本都能查得到。

我最常去的是滨海湾艺术中心Esplanade，这里全年都有各类的演出，其中春节时的“华艺节”提供了不少两岸三地华语的演出，尤其以“北京人艺”的话剧最为经典。金沙剧场的演出以音乐剧为主，很多欧美的经典剧目，一般会演出一两个月。

看演出的座位选择和票价相关，所以我尝试过各种座位。刚开始我觉得要离得近些才看得清楚，坐过侧面很近的位置。后来发现对于大部分的剧，舞台正面才是演出的方向，所以宁可后一点最好也要正一点。除非真的要看演员表情，否则演员的肢体语言和唱词音乐都是即使坐后面也能感受到的。另外，侧面常常会看见幕后准备的演员以及乐队，容易有些出戏。

最令我印象深刻的演出是音乐剧是《悲惨世界》。

另外“新加坡电影节”（SGIFF）也是不容错过的，很多反映地方化，有独特社会视角和艺术价值的电影集中看。2018年放映的《大象席地而坐》很难忘。

03 学生党的投资理财

关于投资理财，我简单分享点我知道的资讯。

首先，从新加坡可以投资世界各大证券市场，美股、港股、国内股市都可以，很方便。

其次，由于新加坡利率较低，不及国内一般4%左右的理财产品，而换汇又受汇兑损失和外汇管制影响，所以可以了解下新加坡本地市场的蓝筹股和房地产信托REIT。它们能提供大致4%的股息，虽然也有一定风险，但相对稳定。

另一方面，如果有兴趣投资股市，我个人建议投资些你认可的产品或服务的公司，也可以先做些模拟投资作为练习。不过，投资过程中心境的变化，在贪婪与恐惧之间的来回摆动是最考验人的。心境的变化也会影响自己判断，所谓关心则乱。当然，这也是金融游戏的迷人之处。切身体会到眼光、判断和运气比实实在在劳动赚钱容易，这是对价值观的一种挑战，甚至会影响人工作的热情。金融机构依靠大量的数据和分析来做判断，这背后其实也蕴含了大量的劳动，所以投资的决定还是需要在掌握情况的前提下慎之又慎。否则，一时的获利或许可能，但是难以持久。

当疫情不再困扰你的时候，不妨走出去，约三两好友一起探索独属于狮城的美食，美景和文艺活动。最后，感谢南洋茶话的邀请，愿大家都能够享受在新加坡的生活！