今天来跟各位聊一下越南沉香，目前市场上依然惠安系广存，不是说几乎没有惠安系了吗? 原因是现在很多的越南当地人也为了图短利而大量制造假沉香贩售，这跟量少价高有直接的关联，对沉香有了解的朋友对于沉香的二大香系即惠安系以及星洲系应该并不陌生才是，而惠安系沉香指的正是越南广南省会安市，由于音译的关系会安与惠安及福山与富山、富森其实是相同的，同属越南广南省，但会安与福山地区不同，福山的红土现在举世知名。
越南惠安原材
在15世纪到19世纪越南会安在东南亚贸易相当盛行，其中不乏各地名香汇聚，会安是香料集散地，与大陆的香港是一样的。由于顶级香材经由会安发散各地，因此越南会安沉香变成高档沉香的代名词，问题是由会安输出的沉香并不只有越南当地土生土长的沉香，如前言除越南外包括寮国、柬埔寨、泰国等沉香沉香都汇聚于此，近来、中国海南岛沉香亦与会安沉香归于同一个香系，其主要原因前面说的地区所产的沉香都带有甜、凉二个味道，我们称为主味有些等级高的沉香会有果香、花香及草香味，更甚者则伴有中药的气味，因此会安系的沉香由于通常带有甜、凉二味便以香味统称为会（惠）安系。
越南富森红土原材
星洲系（青州系）沉香早期诸如：巴布亚新几内亚、印尼、汶莱、东帝汶、东马来西亚等地所产的沉香，而在这些国家中，又以印尼为目前製香业最主要的沉香产地，市面上常听到的沉香，例如：伊利安沉香、梭隆沉香、安汶沉香、马拉OK沉香、加里万丹沉香、苏拉威西沉香、达拉干沉香、帝汶沉香等等，皆为印尼所产实在是族繁不及备载，早期皆集散于新加坡，这些地区的沉香大都属鹰木香系，其木质较坚实结香后则更硬适合做手串彫刻材料摆件等，香味通常为甜香或凉味较单一但味道较会安系浓，因此将此单一香味的香系统一归列在星洲系沉香之列。
越南芽庄包头
话题有点跑偏了是不是？哈哈，我们拉回原主题，越南沉香由于地理位置的因素在中越所产的香属瑞香科蜜香树所结的香，而蜜香又有棋楠香的称号，其味道除了甜、凉二味外有些还带有果香、花香及草香味，在广南省所产的香除上述味道外有些还带有中药味，将之细分为甜、凉、果、花、草、药六味，味道较清甜，为什么会有这麽多的味道展现，这跟香树及结香时的环境及菌种有关联，由于香味有这些变化，因此我们将广南沉香称为老香系，而芽庄沉香则称为新香系，芽庄属庆和省地处中越偏南，其沉香香味通常不带有中药味，但甜、凉较明显，如今芽庄沉香名气更胜于广南沉香；问题是在越南中部的野生沉香在中国古藉记载中早已采伐殆尽，由于越南沉香名气响亮不良商家便将造假香料大量引进于香市及香展场。
越南芽庄白奇楠
我国经济2000后起飞，人民收入增加对于文玩产生竞逐，由其是沉香自古即是王宫贵族才有能力拥有的品项之一，土豪心态往往克价上万元的越南沉香下手也从不手软，偏偏对于分辨真伪却不在行，很多人吃了越南沉香的闷亏，有钱人吃亏通常都不敢说出来，但吃了亏后听到越南沉香就一律说是假货，文玩市场属小众收藏，但都有社交圈一旦被污名化，要翻身就很难，所以在一个时期内越南沉香俨然成为假沉香的代名词，真是令人感到难过，有研究史藉便不难了解在我国古代大部份史藉记载中所认定的沉香可是只有越南蜜香树所结的香才是沉香，其它则少有记载，而且等级高的沉香还被称为棋楠香，可是在不良商人急求短利的影响下，越南沉香变成是假香的代名词，而有大部份的人将印尼沉香的木质结构大肆的对外宣扬，认为真正的沉香必需在有相同的木质结构下才能算是沉香，诸如韧皮部、导管、木质部的分布情形等，只要分布状态不同都不能算是沉香，这也推动了沉香在认知上的对抗时期，对植物有了解的朋友就知道，同科不同种的树木其木质结构未必相同，依此论点未免以偏盖全，在我的认知中市场上常见的莞香（白木香）、鹰木香、蜜香等其木质结构也未必相同，其中以鹰木香的质地较结实，其次是莞香最后是蜜香，因此我们可以看到大部份沉水香以鹰木香居多再来是莞香，而越南的蜜香比例最少也最珍贵。
芽庄沉水原材
虽然越南野生沉香早已采伐殆尽，在深山老林尚有少量数百年以上的香树，且在越南政府严格管控下，也促使香树虽经砍伐但数量已有慢慢的增加，只不过后期的沉香都是人为种植而来，但至少不是人造假香，人造假香依然在市场上活跃，因此判别沉香真伪除了看以外，必需要有能对沉香的味道做判别才行，不是光靠相片就认定真香或假香，或订定一个认定的标准这都是非常不客观的。以本人认为越南沉香好在它的味道负杂多变且穿透力强，生闻虽然味道清甜在冬天几乎闻不到味到，但上炉香味通常都展延性十足醇厚悠扬，具有非常强的安神助眠功效，日本香道中用合香一定要选择越南沉香，所以称为伽罗香价格不斐，有香王之称。
越南奇楠
写此篇文主要在提升越南沉香存在之价值，当然假香还是很多，对于我来说至少在沉香这个品项，还是以越南沉香为收藏首选，虽然越南沉香不似印尼沉香般的厚实黑亮，但在香味上越南沉香的确是多变醇厚，更胜一筹的。