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海南鸡饭|一直喜欢,还会继续喜欢

海南鸡饭,源起海南,发扬光大于东南亚,其名声之大,就算是没吃过的,也听说过。我第一次吃,是在新加坡,初次尝试便惊为天人,即使是街边小店亦是无上美味,连吃数餐也未厌倦。

只是在那之后却再没尝到那种滋味,直到近日在这家海南鸡饭专门店里,细嫩多汁的海南油鸡,清爽Q弹的鸡油饭,搭配蔬食、例汤、3款小菜、3种蘸酱,这份海南鸡饭终于补偿了多年的小遗憾!

海南油鸡,应是选取三黄鸡,油润光亮,皮脆肉嫩,香滑多汁,很赞!

饱含鸡油鸡汤精华的米饭,晶莹剔透,互不粘黏,软中带Q,也很棒!

雅拉|海南鸡饭专门店,位于厦门SM新生活广场蓝宝石五楼,餐厅不算大,方方正正,色调优雅,简约时尚,后门外有个大庭院,可以用餐,还有儿童乐园,即使带着小朋友也可以安心吃饭了。

一份海南鸡饭,搭配一杯浓郁奶香的南洋拉茶,最相宜,而且现在有优惠,总共才29元,在SM广场这一带来说,真的是物美价廉了。

海南油鸡也可单点,半只58元。

南洋药膳鸡的味道也不错,加入红枣、党参等药材炖煮的鸡肉,相当软烂,药香也并不突兀,汤汁拌饭很好吃。这虽然是单人份,但一个人还真是吃不完啊。

南洋脆皮烧肉饭,五花腩皮脆肉软,一点都不油腻,同样是搭配三款小菜、一份例汤和一碗米饭。

狮城米暹,看不懂是不是?如果称之为“娘惹酸辣粉”,是不是明白些了?我是第一次吃,一团米粉,几块煎好的豆干,几尾虾仁,还有豆芽等,酸酸辣辣,又带点甜味,很典型的南洋风味。

娘惹叻沙粗米粉

南洋卤面

南洋肉骨茶汤,热气腾腾,散发着药香,肉多多的大排骨超实在,肉质松软细嫩,蘸点酱油膏更有味。

还有一些南洋特色的小食,比如咖椰吐司,据说咖椰酱是由椰浆、鸡蛋、香兰叶、砂糖等制作的,涂沫于烤得酥脆的面包片中,香香甜甜的还不错,不过上桌后要尽快吃,否则面包片受潮发软,味道就差多了。

柠檬鸡排

南洋土豆球