佳节又重阳——重阳节习俗知多少？

重阳的来历

农历九月初九为重阳，又称“重九”。《易经》中把“九”定为阳数，九月九，日月并阳，故曰重阳。重九成为节日，可以追溯到汉代。《西京杂记》载：“汉武帝宫人贾佩兰九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。” 两晋、南北朝时九月九日人们登高食素，时为“素节”，风行全国，唐时诏令为节，现为天下华人之节。经过两千多年的变迁，重阳节已成为多元性的节日，伴有形式多样的习俗，在汉族和某些少数民族地区流行。

2006年，重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。重阳节期间，民间要举行各种活动，其中包括登高、采药、插茱萸、赏菊花、饮菊花酒、围猎、射柳、放风筝、蹴鞠、吃重阳糕、妇女回娘家、孝敬老人等。重阳节期间的制作和作品也非常丰富，主要有茱萸、菊花、菊花酒、重阳糕、寿星、玩具等。

今天的重阳节被赋予了新的含义，1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，将传统与现代和谐地结合起来，使这一传统佳节成为尊老、敬老、爱老、助老的新式节日。

这个流传了两千多年的节日，传承至今日，有秋高气爽之际登高远眺的美景；迎风怒放，千姿百态的菊花；浓香扑鼻的菊花酒和可口的重阳糕；漫天飞舞、色彩斑斓的各式风筝；还有大量脍炙人口，已成为我们传统文化精髓的古诗词；以及祭祀祖先、尊老爱老等浓浓的人文情怀。

登高远眺

卢照邻的重阳诗：《九月九日玄武山旅眺》

登高：

重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。据传，由东汉上蔡人桓景为避祸消灾于九月九日的登高之举，是重阳节登高民俗的兴起之源。登高习俗由来大致有三：其一是登高避灾传说；其二是古人的山岳崇拜；其三是在秋日草木凋零之际登高“辞青”，与阳春三月的“踏青”相对应。

登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。这天，所有亲人都要一起登高“避灾”。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。唐诗中关于重阳登高的描述更是数不胜数，李白的《九月十日即事》有：“昨日登高罢，今朝再举觞。菊花何太苦，遭此两重阳？”卢照邻的《九月九日玄武山旅眺》也有：“九月九日眺山川，归心归望积风烟。他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天。”王缙的《九日作》：“莫将边地比京都，八月严霜草已枯。今日登高樽酒里，不知能有菊花无。”在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”这些诗词，大都描写了重阳节登高观景，赏菊或饮菊花酒的韵致。

插茱萸和簪菊花的习俗

重阳插茱萸

杜牧的重阳诗：《九日齐山登高》

插茱萸和簪菊花：

王维在那首脍炙人口的《九月九日忆山东兄弟》中写道“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”可见重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩茱萸以辟邪求吉，大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。茱萸或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热，佩戴茱萸绛囊，插茱萸枝可以避恶瘴之气，抵御初秋之寒，被人们称作“避邪翁”。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西京杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。杜牧在《九日齐山登高》中写道：“江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。但将酩酊酬佳节，不作登临恨落晖。古往今来只如此，牛山何必独沾衣。”

唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。

重阳赏菊

饮菊花酒

李清照的重阳词：《醉花阴》

　　赏菊并饮菊花酒：

重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。菊花酒具有清热解毒、明目祛火之功能，被誉为“延寿客”，古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。

宋代著名女词人李清照的《醉花荫》，就写到了重阳赏菊饮酒的习俗：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！”其中的暗香、黄花，便是指重阳时节在秋风中嫣然绽放，满园芬芳的菊花。元代戏曲大师关汉卿的《沉醉东风·重九》中，也写道：“题红叶清流御沟，赏黄花人醉歌楼。天长雁影稀，月落山容瘦。冷清清暮秋时候，衰柳寒蝉一片愁，谁肯教白衣送酒。”

重阳祭祖大典

　　祭祖：

重阳节，与除夕、清明、中元节三节，统称为中国传统四大祭祖节日。这一天是敬老的日子，也是中国部分人的祭祖大事，也就是广东人所说的“拜太公山”。这一天对于家族的人来讲是一年最重要的日子，所有家族成员都要回来“拜太公山”，特别是男丁。据传，重阳登高，也与古人的祭祖活动密不可分。根据《吕氏春秋》记载，先秦时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。古时因耕地资源少，加上有讲究的人家要看龙脉堪风水，通常墓地会选在山上，所以祭祖一般要登高。至今，在浙江桐庐、福建莆仙及台湾、新加坡等不少地方，人们在九月九日仍“备猪羊以祖”，称为秋祭。

重阳扫墓，切合山区实际，大有好处。因为山区的墓葬大多位于山边、岭上，周边基本上是草木丛生，清明时节雨纷纷，行走多有不便，爬山越岭扫墓难免把衣衫都弄湿了。重阳则不同，正是秋高气爽之时，雨水偏少，这时扫墓不仅出行方便，还可登高远眺，欣赏各处美景。

重阳拜山是香港人特久的风俗。重阳到，香港市民或举家登高，或扫墓祭祖。由于香港的主要墓园都在山上，扫墓的同时也实现了登高，颇切合时节。这些扫墓人士大多以一个或数个家庭为单位，带上丰富的祭品和香烛来拜祭先人。据史料记载，香港重九祭祖的习俗，源自在新界最早定居的大族之一的上水乡廖族。廖族时至今日仍然保留此习俗，其秋祭的场面甚为浩大。

莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。

重阳放风筝

放风筝：

“九月九，是重阳；放纸鹞，线爱长”纸鹞亦现在的风筝。重阳放风筝的习俗多在南方，农历九月，南方季风渐强，时节秋高气爽，风力适中，正是放风筝的好时节，南方人则养成重阳节时放风筝的习惯。在广州、惠州等地，旧时都会在重阳节放风筝。据《广东新语》记载，重阳时广州人会“登五层楼双塔放响弓鹞”，“响弓鹞”就是带着哨子，会被风吹响的风筝。

传说，重阳时放风筝是为了“放晦气”，风筝飞得越高越远，则晦气也随之高飞远离，更有甚者，还要专门将线烧断，让风筝消失于云天之外。广东《鹤山县志》载：“于秋初放纸鹞，是日（九月九日）以火断其线，任其随风而去，谓之‘流鹞’，以除疾病云。”

可是与之相对，另有一种解释则说重阳放风筝是“放吉祥”、“放福气”，风筝飞得越好，则福气越浓，放风筝者不仅不能弄断丝线，还要千方百计保护之，因为若是丝线断了，则“吉祥”、“福气”也随之飘向远方。两种解释针锋相对，让人莫衷一是，不禁莞尔。

虽说“九九重阳放风筝”的习俗与气候节令有关，但是经过漫长的岁月与传说的渲染，放风筝，不仅仅成了娱乐的项目，也成了重阳节必做的一件事。相传这源于汉代桓景与费长房的故事。农历九月初九，桓景向费长房求取除邪祛瘟的药，迷路山林，后经鸽子引路，才找到费。后人为纪念此事，以纸糊鸽子，登高时随带上山发放，有祈福去除晦气之意。

放风筝要注意的事项都在“风筝线”上。有的地方风筝断线是好事，意味着把晦气放走了，有的地方像潮汕地区，风筝断了线，千万别捡，小心把别人的“衰运”捡回家。

在潮汕农村，有不少人信命运，认为每逢农历九月九日“重阳节”是“转运日”，因而此日有些人携带自己的风筝登高放飞，意谓“衰运”尽去，“好运”将来。人人都想方设法让自己的风筝顺利高飞并任其飘流，以偿心愿。不过有不少风筝在中途放飞时断线，故潮谚曰：“九月九，风筝断线满天走”。对断线飞来的风筝，人们忌捡，怕捡到别人的“衰运”。

在福州，捡断线风筝到底晦不晦气，没有一个准确说法，但是福州人重阳登高放风筝，最忌讳的就是“风筝断线”，连提到这几个字都是不被允许的。“断线风筝”不吉利，意味着有不好的事会发生。过去人们嫁女儿，刚过门或还没进门，女婿就死了或毁婚，就叫“断线”，可见对风筝线断了这件事，人们很忌讳。

台湾重阳放风筝的习俗，则与之相反，放风筝时不仅外形争奇斗艳，还以“风吹相咬”（就是玩风筝“打架”）为乐事。好斗者往往会在风筝上加装暗器，如小锯片或尖锐的铅片等，用来切断对方的丝线，或者是放长丝线去缠拉大风筝的尾巴，然后再用力一扯就将大风筝拉下来了。

如果不幸风筝被扯下坠地，也往往成了众人抢夺的目标。俗语说∶“风吹断落土，抢到溶糊糊。”就是说这种激烈争夺风筝的场面。战败者则以“风吹断了线，家伙（财产）去了一半。”来形容自己的损失惨重。

重阳糕

食重阳糕：

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯，以点灯，吃糕，替代“登高”之意。

在河南上蔡地区，重阳节当日，全家登高的午间用餐以重阳糕为主食，重阳糕多以上蔡出产的豌豆蒸煮发酵再蒸煮为主，面加白糖，既果腹又可口，也有企望年年有进，步步高上，步步登高，望远志高的意思。

皇城村重阳节敬老习俗-重阳花糕面塑

皇城村重阳节敬老习俗-孝敬老人的九碗

皇城村重阳节敬老习俗-皇城村爱老、敬老模范

尊老敬老：

重阳节，也是中国老人节，人们要表达对老人的孝敬，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。

九九重阳节敬老习俗传承最好的核心区域，在山西省阳城县皇城村，以皇城村为中心，全县18个乡镇与沁水泽州相关村镇在“九九重阳节”都有丰富多彩的“养老、敬老、爱老、助老”活动。这种活动目前已辐射至整个晋城市，并逐渐传播到附近豫、冀部分市县以至更大的范围。

　　当地的敬老传统有：

1、每家每户按古之传下来的习俗，要为老人做当地最有特色的、老人爱吃的饭菜，为老人送上菊花茶、红白糖，做一套新衣裳。老人则为全家缝制茱萸荷包，以辟邪驱虫。

2、特别要为老人制作九层重阳花糕（实则是九层大馍），“糕”又有花糕和油糕两种。重阳花糕制作十分讲究，传统的规格有三层、五层、九层三种，不论哪种都做得很精致。每层之间都是用白面和红枣做成如意支垫起来，上面加个面塑花萼，再插上菊花和双羊。糕顶上的面塑菊花做得可以乱真，一对双羊亦是栩栩如生，可谓是巧夺天工。除此，还必须为老人炸油糕（取“尤高”之意）。重阳节当天中午饭很讲究，一桌饭菜荤素相间，软硬俱佳，几盘几碟均有不成文的规矩。其中糯米柿饼、红豆甜饭必不可少，寓意和和美美，生活幸福。

3、当地方言俗语有“九月九，啥都有”，即秋收之后，五谷丰登。儿女专门为老人炸油角（有大饺子状、三角状各种样式），内之馅分素、荤两种。角内包括各种菜，为咸味，取“啥都有”之意。角内包各种豆类如红豆、小豆等，煮熟后与柿子、柿饼或枣和成泥状，为甜味，也取“啥都有”之意。同时在重阳花糕上用面制作成菊花瓣形状，加之两只“羊”，更是风趣横生。

4、出嫁的女儿要给母亲、父亲送角和油炸糕。给父亲做一双棉鞋，一双布袜，给母亲置办一条香帕或做个卧兔（护发之用）。

5、阳城当地在重阳节还有给老人过寿辰的习俗。至于寿庆，还有大小之分。整十为大庆，年庆为小庆。有钱人家，大庆遍邀亲朋，十分隆重。贺礼有寿匾、寿屏、寿联、寿酒、寿面、寿肉、寿桃等。已出嫁的女儿还要送寿衣。另外，六十岁以上老人的年寿也为大寿，除了吃寿面，还要摆寿筵，寿筵一般是称为“八八”、“六六”的大席。

一桌“八八”共有十六道菜，上菜之前有九个酒盘（下酒的凉菜），十六道菜的菜名依上桌的次序为：鸡脯丸、黄焖肉、小革、苏肉（中间上一碗清水，用来涮筷，然后上甜菜）、江米丸、百宝粥、卷尖、生川丸、粉皮鸡、过油肉（再上一碗清水）、靑梅肉、百合汤、虾米燉白菜、海带汤、红烧丸、鸡蛋汤。

一桌“六六”共有十二道菜，其中有八荤四甜。上菜之前，先要上茶，茶盅都有托盘有盖，极为讲究。次上六碟干果。再上七个酒盘，美酒和像样的酒器。三巡酒后开始上菜，十二道菜要荤甜相间次第上桌，中间还要上一次花卷之类的面食。最后上漱口水和热毛巾，宴席结束。

有的地方，给老人庆寿的同时还有立德寿碑的风俗。

　　（本文部分资料和图片整理自网络）

来源：中国非物质文化遗产网 作者：江晓雯