吃货注意！火爆全国的“太二酸菜鱼”正式进驻九江

文|职业餐饮网程三月 九毛九交出了一份漂亮的“成绩单”！ 在疫情依旧笼罩的去年，九毛九却迎来了营收利润双增长：营收41.8亿，同比增加54.0%；净利润达到3.7亿，增长169.7%。 不仅如此，其食材和人工成本占比却在双下降：原料成本下降1.7%，员工成本下降2.3%。 这在“亏损”“高压”成为餐饮主旋律的当下，显得...

（报告出品方/作者：太平洋证券，李鑫鑫，蔡雪昱，黄付生）一、行业概况：万店连锁进行时 根据窄门数据统计，截至2021年12月中旬，全国门店数量前十的品类有兰州拉面、沙县小吃、华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城、绝味鸭脖、肯德基、书亦烧仙草、杭州小笼包和星巴克，门店数量均在6000家门店以上，门店数量前十主要集中在快餐...

对疫情走势的误判以及对公司管理新挑战的忽视，使海底捞在疫情后想要“抄底”反被“套牢”，现在，它决定断尾求生 图/视觉中国 文|《财经》记者杨立赟王颖冯奕莹 编辑|余乐陆玲 火锅龙头企业海底捞（6862.HK）将在2021年底之前关停300家门店的消息令外界哗然。这个数字相当于海底捞2019年全年新开门店数，也相当于门...

10月7日，一家对内地投资人而言略显陌生的米线品牌谭仔国际在港交所挂牌上市，上市首日收跌7.51%，市值不到50亿港元。细看招股书，这家“名不见经传”的米线品牌竟是香港米线龙头，截至2021年8月31日共经营覆盖港九新界18区的150间餐厅，并已开始布局深圳和新加坡市场。让人不禁想起同为餐饮细分赛道龙头的九毛九，凭借旗下“...

昨日，上市餐企海底捞、九毛九集团陆续发布了2020年年报。财报显示，2020年全年，海底捞、九毛九集团均实现了逆势增长，其中海底捞全年收入约286亿元，九毛九集团收入27亿元。详情请看红餐网《每日热讯》。 海底捞2020年全年收入286亿元 全球门店数首次突破千家 3月23日晚，海底捞发布2020年全年业绩公告。财报显示，202...