3月26日,第七届亚洲最佳餐厅50强颁奖典礼在中国澳门永利酒店举行。
(照片:亚洲50家最佳餐厅)
在3月26日举行的2019亚洲50家最佳餐厅颁奖典礼上,Odette击败了四次获奖的Gaggan,荣登榜首。
当晚在中国澳门永利酒店举行,其他六家新加坡餐厅也进入了第七届亚洲50家最佳餐厅名单。其中包括新上榜的Nouri,排名第39位,以及分别升至第10位和第32位的Burning Ends和Jaan。其他球员分别是排名第33位的Les Amis、排名第40位的Waku Ghin和排名第49位的Corner House。
此外,新加坡厨师Jimmy Lim也是今年的获奖者。他在中国台湾台中创办了JL工作室,并因其对新加坡美食的现代诠释赢得了Miele One To Watch大奖。
该榜单由亚洲50家最佳餐厅评选机构评选而成,该机构由亚洲餐饮行业的300多位领军人物组成。这个小组包括美食作家、评论家、厨师、餐馆老板和美食家。
《亚洲50家最佳餐厅》(Asia's 50 Best restaurants)的编辑William Drew说,今年新增了10家餐厅。马来西亚的德瓦坎就是一个例子,排在第46位。
泰国的Gaggan餐厅排名第二,同时保持了泰国最佳餐厅的称号。曼谷Gaa餐厅赢得了两项大奖:它以最高的新入围率摘得桂冠,其行政主厨Elit Vodka被评为2019年亚洲最佳女厨师。
以下是完整的名单:
- Odette,Singapore
- Gaggan,Bangkok
- Den,Tokyo
- Sühring,Bangkok
- Florilege,Tokyo
- Ultraviolet by Paul Pairet,Shanghai
- Mume,Taipei
- Narisawa,Tokyo
- Nihonryori Ryugin,Tokyo
- Burnt Ends,Singapore
- The Chairman,Hong Kong
- 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana,Hong Kong
- Mingles,Seoul
- La Cime,Osaka
- Belon,Hong Kong
- Gaa,Bangkok
- Indian Accent,New Delhi
- Il Ristorante Luca Fantin,Tokyo
- Bo.Lan,Bangkok
- Le Du,Bangkok
- Amber,Hong Kong
- Nahm,Bangkok
- Sazenka,Tokyo
- La Maison de la Nature Goh,Fukuoka,Japan
- Sushi Saito,Tokyo
- L'Effervescence,Tokyo
- Jade Dragon,Macao
- Paste,Bangkok
- Fu He Hui,Shanghai
- Raw,Taipei
- Shoun Ryugin,Taipei
- Jaan,Singapore
- Les Amis,Singapore
- Vea, Hong Kong
- Ministry of Crab,Colombo,Sri Lanka
- Wing Lei Palace,Macao
- Neighborhood,Hong Kong
- Lung King Heen,Hong Kong
- Nouri,Singapore
- Waku Ghin,Singapore
- Toctoc,Seoul
- Locavore,Bali,Indonesia
- Toyo Eatery,Manila
- Seventh Son,Hong Kong
- Quintessence,Tokyo
- Dewakan,Kuala Lumpur
- Sugalabo,Tokyo
- Sorn,Bangkok
- Corner House,Singapore
- Ta Vie,Hong Kong
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