2021年，总部位于英国伦敦的《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）举办了各类烈酒大师赛。每次比赛，获得大师奖的烈酒最后再进行一次盲品评比，决出本场比赛全场惟一的至高奖——品鉴大师奖（Taste Master）。
下面，就将2021年SB举办的各类烈酒大师赛获得品鉴大师奖的酒款进行全面盘点，以供大家参考和收藏。
——无酒精&低酒精“烈酒”：低酒精植物混合物玛丽（Low-alcohol botanical blend Mary）
在2021年无酒精&低酒精烈酒大师赛上，来自英国伦敦的初创公司——悖论饮料公司（Illogical Drinks）推出的低酒精植物混合物玛丽因其“突出的草本香气，比如迷迭香、百里香和罗勒”和“口感柔和，带有绿色花香”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度为6%ABV，由罗勒、百里香和鼠尾草等植物制成，无糖，不含碳水化合物，每25毫升含有9卡路里热量，非常适合那些寻找健康饮品的人或纯素食者。
——龙舌兰&梅兹卡尔（Tequila & Mezcal）：失落的探险家大叶龙舌兰梅兹卡尔（The Lost Explorer Mezcal Salmiana）
在2021年龙舌兰&梅兹卡尔大师赛上，来自墨西哥的品牌——失落的探险家（The Lost Explorer）获得品鉴大师奖。酒款以100%生长在墨西哥瓦哈卡的圣帕布罗-惠克斯特佩克（San Pablo Huixtepec, Oaxaca, in Mexico）大叶龙舌兰（Mezcal Salmiana）为原料，经两次蒸馏而成，酒精度42%ABV。酒款虽然属于入门级，但品质很棒，有甜味，口感很好，充满味道。
——朗姆酒&卡查萨（Rum & Cachaça）：哈瓦那俱乐部马西莫至尊朗姆酒（Havana Club Maximo Extra Añejo）
在2021年朗姆酒&卡查萨大师赛上，来自古巴哈瓦那俱乐部的马西莫至尊朗姆酒被业界专家认为是有史以来最好的朗姆酒，是超优级朗姆酒的终极代表（ultimate ultra-premium rum）。酒款由哈瓦那俱乐部酒窖中最好和最古老的朗姆酒混合而成，酒精度40%ABV，限量1000瓶。酒款具有深琥珀色，这是长期自然陈化的结果。闻香是一种非常丰富、强烈、持久而精致的香气，具有无与伦比的复杂性，优雅成熟，橡木、烟熏味、新鲜梨子、椰子和干果的香气令人沉醉。入口强劲光滑，既干又甜，丝绸般的丰满口感，散发出黑巧克力、甘美干果和一丝香草的味道。余味温暖持久辛辣。非常适宜在餐后慢慢啜饮。
——汤力&混合饮料（Tonic & Mixer）：偷猎者爱尔兰接骨木Wild Tonic（Poachers Wild Tonic with Irish Elderflower）
在2021年汤力&混合饮料大师赛上，来自爱尔兰偷猎者饮料公司（Poachers Drinks）的偷猎者爱尔兰接骨木Wild Tonic以其“突出可爱的接骨木香气——几乎像荔枝一样美味，非常平衡”而获得品鉴大师奖。该饮料由手工采摘的爱尔兰接骨木、新鲜柠檬和天然奎宁等精心混合而成，是一款清淡清爽的饮料，可以带来爱尔兰夏季的味道。
——干邑（Cognac）：人头马XO（Rémy Martin XO）
在2021年干邑大师赛上，来自法国的人头马XO以其“美丽强劲、口感丝滑、结构平衡，有粘性软糖，一点梨，香料，肉桂等味道”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度40%ABV，由85%大香槟区和15%小香槟区的“生命之水”混合而成，用来调配的基酒多达400多种。
——白兰地（Brandy）：帝文巴尔达25年（Divin Bardar 25 Years）
在2021年白兰地大师赛上，来自摩尔多瓦(Moldova)巴尔达烈酒厂(Divin Bardar Factory)的巴尔达25年(Divin Bardar 25 Years）因“具有三级音符，皮革味、香脂味、干果味——很多水果味”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度40%ABV。
——亚洲烈酒（Asian Spirits）：唐林黑火药金酒（Tanglin Black Powder Gin）
在2021年亚洲烈酒大师赛上，来自新加坡Botani烈酒公司的唐林黑火药金酒获得品鉴大师奖。酒款酒精度58%ABV，伦敦式干金酒配上芒果粉，尾胡椒，香草兰等亚洲香料制成，口感圆润，“带有花香和柑橘味，带有许多泥土味和姜、肉桂和豆蔻的甜香料”以及松树的新鲜感。
——硬苏打水（Hard Seltzer）：低语黄瓜&薄荷（Whisp Cucumber & Mint）
在2021年硬苏打水大师赛上，来自英国伦敦的Wild Drinks Group的低语黄瓜&薄荷以其“美味的味道组合；黄瓜是新鲜的，薄荷是轻盈的，它们相互补充，形成一个奇妙的产品：完美的夏天。”
——苏格兰威士忌（Scotch Whisky）：布纳哈本25年（Bunnahabhain 25 Years Old）
在2021年苏格兰威士忌大师赛上，来自艾雷岛的布纳哈本25年以其“丰富的森林地表气息和温和香料”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度46.3%ABV， 经波本桶（20%）、苏格兰威士忌桶（60%）和Oloroso雪莉桶（20%）中熟化，有着甜美的焦糖香味，并带有一丝浆果、香草奶油、烤杏仁、麦芽和香料蛋糕的味道。回味柔软而干燥，带有红糖、丁香和焦糖橘子的味道。
——金酒（Gin）：大象强力金酒（Elephant Strength Gin）
在2021年金酒大师赛上，来自德国的大象强力金酒以其“丁香、胡椒香料、胡荽和豆蔻的气息和味道”“高酒精浓度很好”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度57%ABV，使用14种植物作为原料，包括马其顿、匈牙利、托斯卡尼的杜松子（Juniper）、中国的姜（Ginger）和桂皮（Cassia Bark）、西班牙的橙皮（Orange Zest）和接骨木花（Elderflower）、墨西哥的多香果（Pimento Berries）和熏衣草（Lavender）、南非的魔鬼爪（Devil's Claw）、非洲苦蒿（Africa Wormwood）、狮尾花（Lion Tail）和布枯叶（Buchu Leaves）、马拉维的猴面包树果（Baobab Fruit）、奥地利的松针（Pine Needles）、德国的新鲜苹果（Fresh Apple）等。
——美国威士忌（American Whiskey）：乔治斯塔格桶强波本（Stagg Jr.Barrel Proof Bourbon ）
在2021年美国威士忌大师赛上，来自水牛足迹蒸馏厂（Buffalo Trace Distillery）的乔治斯塔格桶强波本获得品鉴大师奖。评委们称赞了酒款拥有的波本威士忌复杂的口味：“椰子味、香草味、蛋糕味和橘子味”，同时也增加了“肉味”的深度。酒款于2013年8月首次发布，每年生产约两批次，每批次由波本威士忌混合而成，陈酿时间约为8年或9年，并以桶强装瓶（未加水切割），非冷凝过滤，受到了许多本旁威士忌爱好者的喜爱。
——爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）：图拉莫尔DEW18年（Tullamore Dew 18 Years Old Single Malt）
在2021年爱尔兰威士忌大师赛上，图拉莫尔DEW18年获得品鉴大师奖。酒款酒精度41.3%ABV，由三种不同的原料制成，包括麦芽、未发芽大麦和玉米，三重蒸馏后经Oloroso雪莉桶、马德拉桶和波特桶熟化，混合后再经美国橡木桶陈年，散发出麦芽、橡木、苹果和烟草的香气，口感有热带水果、香草、黄油组成，随后是漫长的雪莉酒余味。酒款限量2500瓶。
——世界威士忌（World Whisky）：噶玛兰经典独奏PX雪莉桶桶强（Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky）
在2021年世界其他地区威士忌大师赛上，来自中国台湾的噶玛兰经典独奏PX雪莉桶桶强获得品鉴大师奖。酒款以桶强酒精度装瓶（获奖的酒款酒精度为59.9%ABV），经PX（Pedro Ximenez）雪莉桶中熟化，带来温暖的水果味和多汁葡萄干以及蜂蜜糖浆的味道。
——伏特加（Vodka）：雷米诺夫燃烧梨伏特加（Nemiroff Burning Pear Vodka）
在2021年伏特加大师赛上，来自乌克兰雷米诺夫燃烧梨伏特加获得品鉴大师奖。酒款属于雷米诺夫黑暗天使系列（Nemiroff’s Inked Collection）其中一款，另外两款是血橙（Blood Orange）和野生蔓越莓（Wild Cranberry）。酒精度40%ABV，根据16世纪的一个配方，由蜂蜜、胡椒和新鲜梨子调配而成，口感柔滑甜美，带有甜甜的蜂蜜和梨子的味道，口感上有点辣。
——旅游零售（Travel Retail）：1792小批量波本（1792 Small Batch）
在2021年旅游零售大师赛上，美国的1792小批量波本威士忌以其“丰富的杏子、桃子和香蕉等果味”“平衡性极好，有轻微的坚果味”“有一种可爱的果味平衡，真的很棒。有点橡木味，带有肉桂的香味，然后水果就开始了”而获得品鉴大师奖。
——利口酒（Liqueur）：惠斯特风暴伯爵茶利口酒（Whistler’s Storm Earl Grey）
在2021年利口酒大师赛上，来自英格兰惠斯特风暴（Whistler’s Storm）伯爵茶利口酒以其“完美地传递了真正的茶的香气、味道，甚至还有轻微的单宁质感，还有一种悠远的积极和开胃的苦味”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度为20%ABV，用冷冲泡的茶注入中性的酒精混合而成，充满了丰富的花香和苦乐参半的柑橘味道。
——特殊烈酒（Speciality Spirits）：比安科苦艾酒（Bianco Chinato）
在2021年特殊烈酒大师赛上，来自意大利都灵德尔马戈的比安科苦艾酒以其“美丽、浓郁、芳香的香气”和“可爱而大胆的味道”而获得品鉴大师奖。酒款酒精度为17%ABV，“芳香四溢，带有温和的草药味，淡淡的香草、葡萄汁和苏丹娜的味道”。
——预调&即饮型酒精饮料（Pre‐Mixed & RTD）：3号夜幕马提尼（No.3 Vesper Martini）
在2021年预调&即饮型酒精饮料大师赛上，由英国的BBR（Berry Bros & Rudd）和伦敦杜克斯酒吧的首席调酒师亚历山德罗·帕拉齐合作推出的3号夜幕马提尼酒获得品鉴大师奖。酒款融合了伏特加、苦艾酒和3号杜松子酒，酒精度28.6%ABV，散发出橘子、杜松树、香草的芳香，口感中带有一丝香料的味道。
——设计与包装（Design & Packaging）：艾米南特珍藏朗姆酒（Eminente Reserva）
在2021年设计与包装大师赛上，来自隶属于酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）的古巴朗姆酒品牌——艾米南特（Eminente），酒款采用100%古巴甘蔗为原料，明亮、干净，但随着味觉的发展，有着丰富的复杂和深度，浓郁的咖啡和烟草味伴随着樱桃和花香。酒款瓶身外表携带鳄鱼形标志和独特的鳄鱼皮纹理，总体设计灵感来自古巴，本地人称这个标志为“Isla del Cocodrilo（鳄鱼岛）”。瓶身正面标签采用了压花和烫金工艺，背面是盛情邀请各位登上狂野古巴之旅的火车票标签。结合环保主题，在喝完酒后，玻璃瓶可以作为烛台、花瓶等装饰物重新利用。美食加上地域特色的复古装饰，做一个讲究的美食鉴赏者！酒瓶包装设计曾获得包装设计界的“奥斯卡”的Pentawards2021年最高奖项。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。