有家专注传统港式茶点的4星酒店：
锦荣国际大酒店
位于大宁地区黄金地段
与上海马戏团地铁站一街之隔
据说高峰时期中餐厅门口曾大排长龙
排队几小时只为那口正宗港式味道
畅吃108道精致菜
涵盖港式点心+海鲜炒菜+人气甜点
下面这大拼图只是菜单冰山一角
看到主厨曾在广州白天鹅任职
一座被认定为文物的传奇酒店
英国女王、美国前总统、新加坡前总理
都对这里的餐品赞不绝口
于是编辑部决定悄悄潜入
冒着变胖的危险带来以下实地实拍测评⬇️
创意食材搭配造就人气菜
人气菜 锦荣虾饺皇
这也是餐厅的人气爆款，虾饺皇是在只有虾仁的虾饺基础上，放入其他材料，口感更加饱满，另外这份虾饺皇从皮到馅都是广东师傅手工制作。
人气菜 水晶百花饺
剔透如水晶的半透明澄粉皮，搭配色彩斑斓的馅料，每只百花饺内都有玉米、胡萝卜、青葱，还足足塞进了两只鲜虾的虾肉。
人气菜 墨玉翡翠饺
由菠菜汁染绿的碱粉皮裹住厨师手拌墨鱼肉馅，水火因为蒸笼的连接相互交融，馥郁鲜香全在咬开翠饺的那一秒。
人气菜 陈皮牛肉丸
精选新鲜黄牛肉剁馅，再经专人双棍手打，让牛丸本身弹性十足。陈皮的加入是画龙点睛，不仅去除牛肉膻气，增加肉丸鲜甜，还让食客口有余香。
人气菜 酱香蒸凤爪
这道菜可是桌桌必点，鸡爪必须得是质地肥厚，胶原充足，才能在经过下油、冷水、腌制、水蒸之后口感宜人。
菜单融合众人口味
回本菜 剁椒鸦片鱼头
鸦片鱼通身只有一根龙骨，没有鱼刺的鸦片鱼是清蒸的好食材，再盖上自家种的香辣红尖椒，恰好盖住鱼身腥气。
回本菜 广式菊花鱼
广式菊花鱼是道粤式传统名菜，非常考验厨师的对刀工、火候、油温、勾芡的处理。
厨师要将带皮鱼肉剞上菊花形花刀，然后拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，口感外酥里嫩，香脆酸甜。随便夹一块，就是标准菊花形。
回本菜 香煎鸡扒
这道香煎鸡扒着实是道硬菜，选用自家基地2-3月大的散养鸡，正是肉甜滑嫩的时候，用油煎至微微焦脆，即可上桌大快朵颐。
回本菜 避风塘茄盒
这份避风塘茄盒，以茄子为皮，将肉末，红萝卜等食材拌成内馅入油炸，脆皮内有热馅，油香里有鲜甜。
回本菜 本帮酱鸭
除了粤菜，餐厅的酱鸭也很是入味，说是从外边高薪聘来的本帮师傅，拿手菜之一正是这道本帮酱鸭。
传统港点全都有
经典菜 美极鸭下巴
椒盐使鸭下巴甜辣脆香，吃完还得唆口手指回味鲜香。
经典菜 珍菌炖土鸡
鲜美菌菇+滑嫩土鸡熬炖一天，老火靓汤名不虚传。
经典菜 蜜汁叉烧酥
擅长烧腊的广东师傅将叉烧裹进酥皮，每一口都是泛甜咸香。
回本菜 酥皮鸡蛋挞
千层牛肉酥
酥皮鸡蛋蛋挞+千层牛肉酥摆在一起很是搭配，谁又想到每个牛肉酥里竟是满满馅料呢？
经典菜 脆皮菠萝包
菠萝包虽然个头不大，但贵在精致，酥皮烤的恰到好处，颜色也甚是诱人。
还有多款传统港点任你选。
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