面粉加鸡蛋的做法，不打发不发酵，柔软好吃，比蛋糕简单比馒头香

大家好！这里是荷妈美食，今天来分享一款懒人版早餐糕点的做法，筷子一搅一蒸，比馒头简单比面包好吃，喜欢的可以试试！

做为西南地区的我，平时做的最多的是面糊的饼，包子馒头做的比较少，为啥？没手劲儿不说，还讨厌揉面，有时候还烤点蛋糕哄哄孩子。可是新学了一种糕点，做法简单省事，不揉面不发酵，筷子一搅上锅蒸熟即可享用。

我今天给大家分享的是马拉糕的家庭做法。马拉糕，原名叫”马来糕“，是新加坡马来族人爱吃的一种传统的美食，后来传入到香港，广东一带，改名叫马拉糕。个人感觉马拉糕和发糕总体上差不多，但是比发糕省时，松软香甜口感和蛋糕有得一拼，可以说是不用烤箱的蒸蛋糕。

正宗的马拉糕制作麻烦，光是面糊的发酵就需要3天的时间，家庭制作难度比较大。而简易版的马拉糕制作简便，从开始制作到端上桌不超过一个小时，而且不用揉面，也不用打法蛋白，更不会像做戚风蛋糕一样被“气疯”，对家中没有烤箱的朋友来说，做这糕点比蛋糕简单多了，好吃还不上火。

放凉的马拉糕回锅蒸几分钟，和刚出锅的口感一样，当早餐吃小朋友特别喜欢。马拉糕的制作，把握住这3个步骤，不用烤箱也能轻松搞定！

鸡蛋马拉糕

需要的食材：面粉100克，蛋2个 ，牛奶80克 ，玉米油20克 ，白糖30克 泡打粉5克 ，蔓越莓适量

工具：臻米折叠蒸汽锅或是蒸锅

时间：25~30分钟

做法：牛奶，白糖倒入打蛋盆，打入2个鸡蛋，用筷子或是蛋抽搅拌均匀。

面粉和泡打粉过筛，分两次过筛至蛋糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。

想要口感更加细腻的话，可以过筛一下面糊，然后将玉米油慢慢加入面糊中拌匀。

准备一个容器，这里用的不粘的模具，底面垫上一张油纸，倒入拌好的面糊，撒上蔓越莓干，静置十分钟。

蒸汽机取出，水槽中倒入足量多的纯净水。

放入蒸格中，盖上盖子，接通电源，设定好时间蒸25分钟。

蒸好后取出，放至不烫手就可以切块就可以吃了，酸酸甜甜的很好吃。

这样做的马拉糕柔软好吃，比蛋糕馒头简单又好吃。喜欢的面食的朋友这个一定不要错过这款中式糕点哦！

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