海关精准施策，企业加快生产，中山鲮鱼罐头出口量大增

4月15日下午，一辆装满鲮鱼的货车停在中山市金樱花食品有限公司的“选鱼”生产线前，随着一袋袋的活鱼倒进生产线，机器便自动运转起来，把大小适中的鱼送到下一道自动铛鱼的工序，不符合规格的鱼则被“留”下来。公司总经理薛文鸿告诉记者，复工复产后，产能处于满负荷运转，第一季度产量同比增长1成以上，外销订单更大幅增长。

“这一批鲮鱼罐头计划下周出口澳门，这是我们首次向澳门出口，之前都是出口东南亚地区，这周也将有一个货柜发往马来西亚。”薛文鸿说。2017年获得出口认证资格后，公司一直在练“内功”，希望进一步完善提升自动化生产后，再通过广交会等渠道开拓外销市场。去年，他们首次将豆豉鲮鱼罐头出口到新加坡；今年，又有客户找上门来，因此将首次销往澳门市场。

金樱花1995年在顺德成立，2007年在中山黄圃建厂，2008年正式迁到中山。虽然从事豆豉鲮鱼罐头生产25年，薛文鸿却说，它们在豆豉鲮鱼罐头生产商中是“年轻”的。鲮鱼养殖是珠三角特有的，因为温度稍微低一些，这类鱼就难以存活。豆豉鲮鱼也是广东传统特色食品。不过，金樱花开拓国内市场却另辟蹊径，从餐饮业入手，在京津翼、山东、山西、内蒙等地推广，再慢慢布局全国。

传统的豆豉鲮鱼生产采取人海战术，靠手工操作；而金樱花迁到中山后，不断引入自动化设备。如今，从选鱼、铛鱼、炸鱼、装罐、蒸煮，再到铁罐子的生产，前后26道工序，公司均采用了自动化生产线，确保了产品品质稳定。“以前，人工炸鱼，师傅心情好，当天出品就美味一些；心情不好则可能味道差一些。现在自动化炸鱼，不受个人情绪影响了。”他打个浅显的比方。如今，用工比改造前节省一半人，产能比原先提升一倍。

中山海关介绍，疫情防控期间，海关对企业“一对一”帮扶，精准施策，助力食品企业恢复生产，将疫情对外贸发展的影响降到最低，通过无纸化、信息化办理查验等业务，缩短通关时长，优化监管方式，并为企业提供快递证书服务，全力以赴支持企业复工复产。“金樱花是从去年开始开展出口业务，现在他们的鲮鱼罐头尝试出口澳门，我们对其进行出口前监管巡查，对其生产、实验室操作、HACCP体系运行情况等进行评估，将企业在体系运行过程中需改进的问题及时反馈给企业，尽力帮助企业扫清产品出口前的障碍。”中山海关驻石岐办事处冯云说。同样享受到政策红利的还有中山粤山泉矿泉水有限公司，该公司从2月3日已恢复向澳门出口矿泉水，到4月13日，出口量已恢复正常水平，共有116批、610吨水出口澳门，保证了澳门市场的正常供应。

海关精准施策，企业加快生产，中山鲮鱼罐头出口量大增