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广东“名不副实”的小吃,吓懵外地人!

屎坑粉

如果向外省朋友推荐“屎坑粉”

一定又会被误会的了“广东人什么都吃”

西关饮食界的传奇,因为以前旁边有间公厕

所以名曰:屎坑粉!



鼻屎糖

以前广东凉茶铺卖凉茶怕太苦

就会送一颗这样的糖,喝完凉茶马上吃

因为它又黑又长得一坨坨的

所以很多广东小盆友都叫它鼻屎糖

它还有陈皮,无花果,话梅等味道可以选


老 鼠 粄

客家梅州这个老鼠粄?

小仙女真的一度以为是用“老鼠”做的

用老鼠做饭?要不要这么重口啊?

只是因为外形看起来两头尖尖的

觉得它长得特别像老鼠~

其实「粄」是一种大米制品,跟老鼠没关系



糖 不 甩

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢

旧时男婚女嫁如果女方家长同意

便煮“糖不甩”招呼男方,这门亲事“甩”不了了

如不同意,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水

一看就知道这门亲事“散”了!



鸡仔饼/小凤饼

272年历史的成珠小凤饼

是快要被人遗忘的广州特产

小凤饼并不肥腻,咸中带甜,口感松脆

可以吃得到果仁、芝麻、瓜子和肥猪肉



飞 机 榄

曾经在街头看到一只大公鸡小贩

在吹着唢呐叫卖鸡公榄吗?

鸡公榄是广州传统小吃,入口清甜爽脆

回味无穷,是很多广州人小时候的回忆



煲 仔 饭

煲:用火煮

仔:小宝宝

难道……



小伙伴们,别害怕!

此“仔”非那“仔”

“煲仔饭”是说用小砂锅(仔)焖烧出来的饭

跟小孩子一点关系都没有



人 头 饭


“人头饭”这名字可就厉害了

在外地的餐馆点了“人头饭”真吓呆服务员

小仙女第一次来广东的时候

着实被吓得不敢吃....

此“人头”并不是我们想象的那种人头

而是按照人的个数来上,一人一碗!



猪 肠 粉

猪肠粉里面是没有猪肠的!

猪肠粉的蒸制与沙河粉相似

粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠得名

小仙女真的很佩服广东人取名的方法

简单!粗暴!直接!


鸡 屎 藤 饼

江门人每年都要吃清明传统小吃

用鸡屎藤打成粉制作成的

味道香甜口感软糯

鸡屎藤还有清热解毒的功效


干 蒸

“干蒸” 不是单单指天气很热!

广东早茶一盅两件出现得最多的单品之一

烧卖是酱紫的,又叫“干蒸”,里面是肉和虾仁!



马 拉 糕

马拉糕是广东常见的传统糕点之一

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品

原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带

才被广东方言称为“马拉糕”

新鲜做好的马拉糕闻起来有一股诱人的甜香

吃起来松软甜香有弹性



牛 脷 酥

牛脷酥并不是里面真的加了牛舌

只是外形像极了牛的舌头

广东人忌“舌”音(同“蚀”)

所以便有了这个好彩头的名字


相比起在肠粉粥店比较熟悉的油炸鬼、咸煎饼

牛脷酥真的太小众了

在广东一些老城区都很难碰到

甚至不少年轻人跟小仙女一样

一辈子连听都没听过!


车 仔 面

一开始香港街头涌现了流动“走鬼”

最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面

因此大家都叫它“车仔面”



艇 仔 粥

有吃船的艇仔粥?no!no!no!

艇仔粥的名字其实没什么特别

大家猜也能猜到,就是在船上卖的粥呗



糖 水

外地人来广东一听“喝糖水?”

大多会误以为是甜甜的水?

广东人的糖水就等同于“甜品”

粤语一般称“食糖水”而不会称“饮糖水”



有什么糖水?来广东可以吃1个月不重复

番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水

鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、水果西米露

莲子百合银耳汤、芝麻糊、新鲜的生姜

冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露

.....

不缩了,小仙女口水流到键盘上了...