导航
X

新加坡一道家常菜，大人小孩都爱吃，做法简单，味道超赞。

在新加坡，称它角瓜。

在中国，称它八棱瓜，棱角丝瓜。

学名：广东丝瓜。

原产地：印度。

功效：清热、解毒。

最佳搭档：鸡蛋。

最佳烹饪方法：清炒。

新加坡人都爱吃的家庭美食：鸡蛋炒角瓜。

食材：角瓜（八棱瓜）一根，鸡蛋三个。

配料：葱油，盐。

做法：角瓜（八棱瓜）用去皮器去皮，切滚刀块。鸡蛋加一点点盐后打散，加入一个鸡蛋重量的清水，搅拌均匀。

做法：炒锅加入适量葱油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。炒锅加入葱油少许，油温六成热时放入角瓜（八棱瓜）和少许盐，急火爆炒十秒后加入炒熟的鸡蛋，快速炒匀装盘。

口感：清新、嫩滑、软爽。

味道：角瓜清香、鸡蛋葱油复合味浓。
相关新闻
  1. 新加坡菜特点，肉骨茶是不是茶？

    新加坡菜 有代表性的亚洲美食之一 新加坡美食是最有代表性的亚洲美食之一，在世界上越来越为人称道。在新加坡，不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表风味，还兼具日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美食佳肴，可说是美食者的乐园。 【中文名】新加坡菜 【外文名】Singaporecuisine 【代表风味】娘惹代表菜...

  2. 外媒评亚洲40种最佳街头小吃，日本寿司落榜，中国竟只占1/4？

    论美食榜单， 中国还没怕过谁！ 中国人爱吃、会吃、懂吃，在全世界都有名。 最近，CNN旅游频道就发布了“亚洲最好吃的40种街头小吃”。日本寿司、韩国泡菜双双落榜。中国入选最多，有9种，几乎占了1/4。 但看完名单后，大奇却想说，居然只有这9种？要是我来选，光中国就能毫不费力挑出100种！ 来看看这些...

  3. 潮爸7月14日午餐记录，在国广八楼品尝莆田菜，芋头和蛏子很棒

    『陪老婆孩子逛国广，午餐就近解决，在商场8楼发现一家以“莆田”为招牌的馆子，简单咨询门店服务员，主打的是莆田菜和一些新加坡菜式，果断尝鲜。整体评价：菜品做得比较地道，环境也OK，推荐好友们路过时品尝品尝。噢对了，这是我在武汉吃到的第二家比较正宗的福建菜了，我以前常去的还有一家，在汉西，做苍蝇馆子起家...

  4. 怕吃肉长胖 就吃广西鲜咪咪

    今天，要说的就是“怕吃肉长胖，吃鲜咪咪”。“鲜咪咪”何许物也?为什么怕吃肉长胖，可以吃“鲜咪咪”? “鲜咪咪”是广西东兰县贵隆生态农业科技有限公司出品的神仙山莲花菌，它产自中国长寿之乡广西东兰县，和风靡日本、新加坡等地的舞茸为同类食用菌。 “鲜咪咪”最大的品牌价值就在于抑制肥胖。这主要是因为“鲜咪咪”的蛋白质含...

  5. 避风塘炒虾的家常做法，大厨说掌握3招，和酒店的一样好吃

    当鲜虾游进避风塘。如今街头巷尾挂着避风塘的招牌可不少。但港人的避风塘可不仅仅是一个招牌的美食。港人的避风塘是这样的，每年的6-9月是台风季节。香港政府在维多利亚港湾，建造给船只避风的港口。当地人叫他避风塘。香港有14个避风塘，最大的是铜锣湾。20世纪60年代，香港的渔民无法用捕鱼来维持生计，多数的渔民就上岸...