X

大同的美食

看过大同的美景,目遇成色,另加持下美食熨帖心灵。山西面食闻名天下,有缘至此,一定要吃成老饕。早午晚餐餐留连的吃过大同的刀削面、羊杂汤、黄馍馍、黄米凉糕、烧麦。都别有风味。

刀削面和羊杂汤是选了口口相传的小店来吃。刀削面劲道溜滑,羊杂软嫩可口,汤白鲜香。黄馍馍是在紫泥粗粮店,这家店颇有出处,我偶尔读过旅居新加坡作家何华的散文,他在文中提到过山西五谷香,特有紫泥粗粮店的黄馍馍,引人遐想馋思。我们在鼓楼旁边找到紫泥粗粮店,店面装修靓丽,店里就餐众多,点餐上来,冷热菜品色香俱全。味道清淡可口。心念念的黄馍馍端上,果然如人所写的金黄色,掰开黍米热香扑面,吃下去,面香混杂红豆的清甜。黄米凉糕软糯爽口,各色主食小点都各趁其味。粥是加有软面土豆的小米咸粥。

烧卖选了网上人气很旺的龙聚祥烧麦馆,听说凤临阁的百花烧麦形状亮眼,可因为远些只能舍弃。五彩烧麦端上,色彩盈目,吃起来味道浓香。

各方水土养一方人,山西大同的美食一定会成为四方的念想。