试问这个世界上什么食物最香?
香锅?炒饭?火锅?烧烤?
统统都不对,这个世界上最香的,其实应该是抢着吃的饭!
当然,也包括抢着吃的面。
看看这几个人,哪里还有一点平时的端庄和矜持,你争我夺,拉来扯去,就是为了从碗里多扒一点面。
这碗面这么好吃啊!
如果你来到这家店,你才会发现,不仅是这一碗,还有这一碗这一碗这一碗……
从市区穿过过江隧道,我们来到江北新区的瑞斯丽酒店,酒店二楼有一家大中华面王,由一位面点大师孙勇师傅坐镇,我们跑过来三十公里,就是为了一尝孙师傅手艺。
孙勇师傅是陕西人,从事面点行业已经十几年,在广州、宁波、天津等多家五星级酒店工作,各种风味的面点都会做。
拉面
孙师傅亲自上手,可以按照你的要求来拉面条的规格。
牛骨炖得清汤鲜美无比,关键是面条,筋道弹牙。
哨子干拌面
孙师傅的哨子已经不是普通的肉末,而是大大的肉丁,然后配上韭菜和炒土豆片。
手工拉的宽面在嘴里极其有弹性,关键是随意拉扯都不断,看这个群人抢的,我就是不断我就是不断。
红烧牛肉刀削面
刀削面同样是很劲道,关键是红烧牛肉的味道,香辣鲜的调味配面条最佳。
杂酱面
肉沫给的实实在在,香就一个字。用的是非常细的拉面,别看它细,拉扯起来可是能达到一两米。
老鸹撒
这种面食在南京可不多见,在陕西当地是一种类似于面疙瘩的食物,但个头比面疙瘩大很多,两头尖,像乌鸦头因此得名。
西红柿、鸡蛋、青菜一起煮过之后比较清淡,也可以配辣油一起。
除了这几款招牌的面,大中华面王里目前在售的面多达近四十种。有新疆拉条子,台湾牛肉面、重庆麻辣小面、广东河粉、新加坡叻沙汤面等各种风味的面食。
未来,这里的面条品种将多达上百种,一家面馆吃遍全球面,大中华面王名不虚传。
大中华面王地址:南京瑞斯丽酒店二楼
高新开发区江北新区产业技术研创园浦滨路207号