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广东米其林美食全攻略:盘点广东最受欢迎的米其林星级餐厅

之前我们介绍过北京和上海的米其林星级餐厅,今天我们就来聊聊广东米其林星级餐厅吧!


广东人很注重饮食,爱吃也会吃,在这里,除了经典的粤菜外,也有来自全国各地以及世界各地的美食,那么在米其林的标准下,广东又有哪些星级餐厅呢?往下看吧!


炳胜私厨

地址:广州市天河东路178号

米其林星级:一星

炳胜是广州粤菜的代表,炳胜私厨是其旗下的一个品牌。这里的装修重现了过去西关(现荔湾)豪宅的风情,而艺术品和花卉等装饰为它增添了现代气息。


炳胜私厨的菜肴侧重于采用时令有机食材,招牌菜包括斗门膏蟹焖黑毛节瓜、黑椒炒波士顿龙虾、电饭锅焗土鸡、百合乳香骨等。如果你想要前往,请提前2或3天预订位子。


炳胜公馆

地址:广州市珠江新城冼村路2号首府大厦5楼

米其林星级:一星

炳胜公馆也是炳胜餐饮集团的一个子品牌。


炳胜公馆倡导创新的精致粤菜,它也是炳胜旗下唯一一家做早茶点心的餐厅。


炳胜公馆推荐的美食有黑叉烧、灌汤烧鹅、黑椒炒肉蟹、炒牛河、西关老醋面、公馆虾饺皇、招牌菠萝包等。


半岛名轩(市长大厦店)

地址:广州市天河区天河北路189号

米其林星级:一星


半岛名轩的创始人从业40多年,坚持做传统的粤菜。市长大厦的这家分店于2006年开业,除了半岛名轩的标准菜单外,还有自己的特色菜单。


它的推荐菜肴有玉露豆豉油鸡、红糖一品猪手、古法蒸石斑球、古法蒸龙趸球等。


宋(高德置地广场·冬广场珠江东路店)

地址:广州市天河区珠江新城珠江东路16号高德置地广场·冬广场4楼

米其林星级:一星


这家餐厅的名字来自老板的姓氏。它有着镜面天花板,上面悬挂着巨大的玻璃羽毛翅膀,营造出一种怪异的空间感。


菜单上的大部分菜肴都是川菜,偶尔也会有其他地区的菜肴。招牌菜包括沸腾老虎斑、42天精饲北京果木烤鸭、宋秘制香辣蟹、蒜泥白肉、杨枝甘露豆腐花等。


丽轩中餐厅

地址:广州市天河区珠江新城兴安路3号广州丽思卡尔顿酒店3楼

米其林星级:一星


丽轩中餐厅提供现代粤菜,挑选最好的食材烹饪食物。


它的招牌菜葵花鸡需要提前预定才能品尝到,除此之外推荐菜肴还有龙虾汤泡饭、鱼子酱蟹肉、香茅乳鸽、松露酱捞手工面等。


广御轩

地址:广州市珠江东路6号广州周大福金融中心5楼

米其林星级:一星


主厨冯师傅在知名酒店和餐厅工作了十多年,一直坚持使用最好的食材,为顾客烹饪经典的粤菜。


广御轩的推荐食物有顺德拆鱼羹、九层塔焗海节虾、现烧黑棕鹅、花椒鲜虾天使面、鲍鱼叉烧酥等。


愉粤轩

地址:广州市天河区珠江西路5号广州四季酒店71楼

米其林星级:一星


这家餐厅的主厨有30多年的从业经验,每道菜都体现了极致的精致。


午餐的点心琳琅满目,可以品尝四季鲜虾饺、栗子酥、烧鹅天鹅酥,推荐的菜肴有椰香脆皮鸡、冰烧三层肉、白雪鱼籽东星斑卷、海胆香芋盒、愉粤轩秘制石板叉烧等。


利苑(宜安广场店)

地址:广州市越秀区建设六马路33号宜安广场4楼

米其林星级:一星

利苑的总部在香港,而它在广州也是家喻户晓的品牌。


这家分店和其他店一样,主打传统粤菜,总是座无虚席。


利苑的推荐美食有冰烧三层肉、老火汤、鲍汁凤爪、龙虾汤泡饭、原汁鲜虾饺、黑松露小笼包等。


惠食佳(滨江西路店)

地址:广州市海珠区滨江西路172号

米其林星级:一星

这家连锁餐厅最初只是一个小摊,直到1996年创立了这家餐厅。


惠食佳提供的是传统粤菜,价格比较实惠。


推荐的美食有黄鳝啫啫煲、啫啫蚝烙、椒盐富贵虾、啫芥兰、姜汁雪糕等。


玉堂春暖

地址:广州市沙面南街1号白天鹅宾馆3楼

米其林星级:一星

古色古香的花园、水景、木制品给人带来一种古朴宁静的感觉。


当然,这里的食物同样让人印象深刻。每天从农场直接运送葵花鸡过来,烹制成红葱头葵花鸡、白切葵花鸡等菜肴。


其他推荐菜肴还有香茅乳鸽、佛跳墙、蜜汁蒸凤爪等。


另外还有一些不错的点心,比如栗蓉天鹅酥、凤尾香芋角、榄仁萨其马等。


江-由辉师傅主理

地址:广州市天河路389号文华东方酒店3楼

米其林星级:二星


这家粤菜餐厅的装修融合了东西方风格,同时在传统食谱的基础上进行了创意的改良。


它的特色菜包括亚麻籽烧鸡、花雕鸡油蒸和乐蟹、酱皇露笋炒大元贝、黄花鱼蒸肉饼等。


这里的点心也不错,比如御品鲍鱼酥、黑松露鸡肉包、岭南黑天鹅酥等。


御宝轩(天汇广场店)

地址:广州市天河区珠江新城兴民路222号天汇广场igc5楼

米其林星级:二星

御宝轩是来自新加坡的连锁店,和其他分店一样,这家店的质量也很高。


推荐的菜肴有黑胡椒蟹、女儿红蒸河鳗、鲨鱼骨花胶汤等。另外点心和甜品也不要错过,比如笋尖鲜虾饺、百味蒸凤爪、核桃露、莲子红豆沙等。


以上就是广东的米其林星级餐厅~

希望这份指南你能喜欢哦~