午夜12点，在中国正是喝酒撸串的时刻，来到新加坡开餐馆却不能卖酒，客人都觉得扫兴！
在新加坡牛车水，一些经营“中国餐馆”（老板一般来自中国，在新加坡卖东北菜、川菜的餐馆）的老板，为了不让顾客失望，充分发挥了“不管黑猫白猫，能捉老鼠就是好猫”的主动积极性，利用茶壶装酒卖给顾客！
为了不露馅，餐馆还专门用红色的塑料杯装酒，让外人看不出其中的门道，真是好一出“明修栈道，暗度陈仓”的大戏！
有人暗访查证，发现这些餐馆除了使用各种道具伪装，还会在收据上用“其他”代替“酒类”，这样在核查账单的时候，也不会查出其中的问题来，让人不得不佩服餐厅老板的智慧！
根据新加坡的禁酒令，晚上10点半到隔天早晨7点不能在组屋底层、走廊及空地等公共场所饮酒。违法者将受到$1000的罚款，屡犯不改者将会受到$2000的罚款以及3个月的监禁。如果非要在10点半后喝酒，需要申请喝酒许可证。
零售商也不允许在这个时段卖酒给顾客，违法者可能将受到高达$10000新币的罚款。
餐馆则必须根据自己的售酒许可证所规定的时间内售卖酒精饮料。如果餐馆的售酒许可证只允许卖酒到午夜12点，超过这个时间卖酒就是违法销售。
虽然在牛车水一带的中国餐馆竞争压力大，一不小心就要被市场淘汰，但是在新加坡这么明目张胆地违反法令，可不是什么好事！各位老板们，君子爱财，取之有道，遵纪守法，才是王道！