春节的新加坡餐桌，主要被三个大菜支配着：捞鱼生、盆菜和围炉。
走在大街上，几乎只要是个餐馆，就会有捞鱼生。而有着”盆满钵满“寓意的盆菜，因为其高大上（主要是贵）的属性，在五星级酒店、知名餐厅才能找到。
最壕的莫过于董厦万豪酒店，按人头收费，10人份的盆菜套餐要S$2088/人！等于一顿饭10个人吃下来要两万多新币啊！对不起，打扰了~~~
▲ S$108.80++/人 (4至8人份)， S$2088/人（10人份）
相比之下，新加坡卡尔顿城市酒店桃苑最贵的一份盆菜只要S$607.76，显得非常亲民了。
▲ 新加坡卡尔顿城市酒店桃苑 S$211.86起
而其他餐厅的盆菜基本也是三四百以上了~
▲ 新加坡香格里拉大酒店 S$368 (6 to 8 persons)
▲ 四季酒店S$468 (6人份), S$668 (10人份)
▲ 莆田饭店 S$328++（6人份），S$498++（10人份）
之所以卖得价格这么高，主要是里面的原材料够名贵。里面一般会有鸡、鸭、鱼膘、鲍鱼、海参、蚝干、大虾等。其中不少是带有吉利色彩的，例如蚝干和发菜谐音“好市发财“，大虾是“嘻嘻哈哈“（粤语“虾““哈“谐音）。
而且做工也很复杂，所有的食材都是要经过煎、炸、烧、卤、煮、焖等烹调手法，然后精心细致地摆在盆中一层层叠放好。
要知道，盆菜最一开始，可是给皇帝吃的！
据传，盆菜的历史可以追溯至南宋末年。当时蒙古铁蹄南下，宋帝赵昺逃难到如今广东一带，当地的村民得知皇帝驾临，为表心意，纷纷拿出家中最好的食材。
由于缺乏盛菜的碗盆，大家就把所有收集来的食材都放在一个木盆里，做成杂烩菜式，经过几千年的发展，就成为了现在的盆菜。
（在旧时的广东农村，村里但凡有个喜庆事，人们便在空旷的地方，配以木台木凳，一起吃盆菜庆祝。）
在中国南方沿海和东南亚一带，逢年过节时吃盆菜，代表十全十美、盆满钵满，有着喜庆团聚的意义。
随着大家生活条件越来越好，盆菜就更加“富贵”了！不仅装盆菜的容器有所改变（有时是不锈钢盆，有时是砂锅），而且食材也在原来的基础上不断增加。
盆菜上层放的是较名贵的东西，例如鲍鱼和海参，下层放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃的时候，一层一层的吃下去，滋味渐进。
吃到最后，留少许肉料，然后加点开水，就是火锅啦！可以灼些青菜或煮个粉面~
但是，近年来，人们的生活节奏越来越快。盆菜，因其制作工艺繁琐，需求食材太多一时间难以备齐，所以很少有人自己做了。除了去外面吃，也可以叫外卖到家里。
只要138新币，就能吃到日本带子、龙胆石斑鱼片、鲍鱼、莲藕、海参、 花蟹、半壳带子和白萝卜……而且，在家里吃更有团圆的气氛啊，怎么吵怎么闹都可以！
所有海鲜经速冻处理，加热一下就能吃，保证新鲜，务求原汁原味。同时附送不锈钢锅，以后也可以循环使用~
购买前200盆盆菜的人，还能拿到一份免费的鲍鱼哦~
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