新加坡自出现第一起2019冠状病毒疾病（COVID-19）后，新加坡政府一直吁请人们尽量避开人群、避免参与或举办大型聚会活动，来有效减少人与人接触的频率，抑制病毒传播。
国人减少外出及出外用餐，商场和餐饮业首当其冲。面对生意持续下滑入不敷出，部分本地餐饮业者或将面临倒闭。
因此，新加坡餐饮协会在2月10日和11日先后向24个房地产业主发出电邮，请求业主在接下来几个月内减租，协助舒缓店家面对疫情时所遭遇到的困境。
超过半数业者预计接下来三个月将损失约五成收入
协会在本月13日举办记者会，协会会长陈祖坤在记者会上表示协会已发出请求，希望包括凯德集团（Capitaland）、星师地产（Frasers Property）以及丰树集团（Mapletree）等业主能够在接下来的三至六个月，将租金减至少五成，帮助业者渡过危机。
新加坡餐饮协会会长陈祖坤。（海峡时报）目前，协会成员共有超过450家餐饮商、代表700多个品牌和近4000个店面。因此，此次危机将关系着近20万人的生计。
日前，协会向餐饮业者发出问卷调查。调查结果显示，将近60%的业者表示自己面临突发危机时，没有足够的准备。此外，也有超过一半业者表示，他们预计在接下来三个月内，会损失超过五成的收入。
业主采取不同措施应对
星耀樟宜机场已在协会发出请求前，就答应将在今年二、三月给予业者五成租金回扣。
2019冠状病毒疾病疫情来势汹汹，我国旅游业受到重创，星耀樟宜的人流量过去几个星期明显减少。（联合早报）凯德集团在本月13日也推出一项名为“凯德为你加油”的计划，旨在透过一系列广泛的措施，来帮助全岛超过3500间的合作方度过难关。包括：
1000万新元的营销援助计划租户可灵活缩短营业时间零售商主导的促销活动以及商场范围内的营销计划向CapitaStar会员提供会员分数（STAR$）和电子优惠卷许多网民在留言中都指出，为何不效仿星耀樟宜直接削减租金？毕竟这对零售商租户的帮助最大也最直接。
对此，凯德集团（CapitaLand）和星狮地产（Frasers Property）在答复《联合早报》询问时指出，它们会将政府提供的15%房地产税回扣，全数转给旗下受到疫情打击的业者。
人工开销也是一大问题
新加坡餐饮协会会长陈祖坤也在记者会中提到，通常店面租金和人工费用就已占据业者整体开销的55%。不少业者在面对营业额入不敷出的情况下，已减少员工数量、减少员工工资或是让全职员工拿无薪假等。
人们减少了外出，叫外卖的次数是会增加还是下降？毕竟在中国多个疫情严重的城市，疫情的持续催生出各种“无接触”外卖服务和跑腿服务，大大增加了其使用率，新加坡的情况是否也相同？
中国人们受疫情影响，对各种“无接触”服务的使用率大幅增加。（互联网）对此，餐饮协会解释，外卖订单的次数疫情期间，并没有太大的增长。况且，外卖服务也被送餐员的人数限制着。此外，餐厅每送出一单外卖，还得向送餐公司支付30%佣金，因此外卖的订单价格都会比较昂贵。
还有一个比较有意思的现象就是，如果有所选择，新加坡人普遍上还是比较倾向于外出用餐或到餐馆自己打包（可以省下外卖费）。
各种“免接触”程序面世 减少客户与服务员之间的接触
这就催生出本地一款新的“免排队”应用程序YQueue。
通过应用程序，食客可先在手机上预订餐点，大大减低需要和很多人一起排队点餐的几率。
想在餐厅内用餐的食客，也可透过扫描每个桌上的二维码，在自己的手机上完成点餐及付费的动作，有效避免与餐厅服务人员过多的接触。
食物烹调好后，食客也可选择让服务员送至座位或是自己到取餐处拿。
另一款本地餐厅正在使用的“免服务”应用程序，则是Waitr。
红蚂蚁最近在高岛屋义安城的一些餐厅里开始接触到这款程序。服务员只是领着我们进餐厅，然后点餐、付款、甚至发收据等过程，全部通过应用程序完成。食物上菜时，服务员会完成基本动作，不会停留和客人聊天说话，将客人的接触时间减至最短，所幸这并不影响食物的美味。
一场疫情，改变的不仅仅是人与人之间的关系和传统的做生意方法，也打破了人们日常生活中最习以为常的程序和习惯。这种改变未必让我们感到舒服，却又是大势所趋。