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部分业者已宰鲜鸡并冷冻 仅能应付最多十天供应

马来西亚的活鸡出口禁令今天生效。新加坡鸡鸭出入口商联合会表示,这次的禁令涵盖所有生鲜鸡只,包括之前有报道指会被允许出口,俗称山芭鸡的甘榜鸡。受访业者指出,已将一些鲜鸡宰杀后冷冻起来,但供应最多只能应付十天的需求。

星期二(31日)早上,陪月嫂蔡美金来到巴刹购买生鲜甘榜鸡。她说对坐月子的母亲来说,月子餐一定得使用新鲜食材。

蔡美金说:“她可以吸收蛋白,肉的蛋白,很重要因为要哺乳,新鲜比较重要,价钱高也是要买。我们可以换猪肉、鱼肉,不要冷冻就对,冷冻鸡是很多天了的,我们也不懂它冷冻多久。”

这家月子餐业者指出,新鲜鸡肉是月子餐的关键食材之一,有助产后的母亲恢复精神和体力。公司目前已同供应商谈妥了几个星期的供应。

辣椒香业务发展经理柯秉成说:“鸡肉的价格已经升涨了50%,是个巨大的增长,但是我们也不会因此而使用猪肉或鱼肉来作为代替。我们会继续关注情况和材料的价格,也许我们也会提高我们做月子餐的价格。”

在马国经营养鸡场的这家食品集团指出,自马方宣布禁止出口活鸡后,进口量增加三到四成,公司24小时运作以处理鸡只,但供应只能满足七到十天的需求,之后就得探讨从其他地方空运生鲜鸡只,成本或增加两到三成。

其祥食品集团(新加坡)业务发展主任沈宝源说:“最快的应该是泰国,因为它是离我们是最近的,而且泰国有蛮多厂商的,都已经得到了批准,所以就要看他们有没有办法在这短期内,量产来做一个空运给我们,或者是船运给我们。”