X

本地甜品厨师获“亚洲50最佳餐馆”最佳甜点厨师奖

2022年“亚洲50最佳餐馆”成绩出炉,本地甜品厨师杨媛婷(Maira Yeo,30岁)摘下亚洲最佳甜点厨师奖,她是本地餐馆Cloudstreet的甜点主厨。

这是新加坡籍厨师连续第二年获得此奖项,去年得主是任职于台湾餐馆态芮(Tairroir)的甜品厨师赖思莹(Angela Lai)。

于3月29日公布的亚洲50最佳餐馆榜单,过去两年因疫情以线上直播形式。今年除了直播,也恢复实体颁奖活动,并首次在三个地点同步举行,即曼谷、澳门和东京。

人在曼谷的杨媛婷说:“能获得这个奖项的肯定,我非常幸运,也感谢Cloudstreet团队。这个奖项肯定了我们团队的发展方向。”Cloudstreet餐馆在榜单中排名第44。

榜单三甲大洗牌

今年榜单前三甲“洗牌”更新。去年第三名的日本东京的Den餐馆,今年一跃摘冠。排名第二的是泰国曼谷餐馆Sorn,第三则是东京的Florilege。

去年的冠亚军排名滑落。去年摘冠的香港中餐馆大班楼,滑落到第五,亚军新加坡米其林三星西餐馆Odette,则下滑到第八名。但Odette仍是新加坡餐馆中排名最高者,也同时获Gin Mare Art of Hospitality礼宾奖。

今年新加坡餐馆共有7家餐馆入榜,除了Odette,还有Meta(第20名)、Les Amis(第23名)、Zen(第37名)、Labyrinth(第40名)、Burnt Ends(第41名)和Cloudstreet(第44名)。