Michelin Guide
Singapore 2019 > >米其林指南
新加坡2019上榜餐厅
米其林又来安利新加坡优质餐厅啦
《米其林指南新加坡2019》
最新火热出炉
新加坡这次共有44家餐厅上榜
首次出现2家三星级餐厅
寻味新加坡不踩坑
快快收藏榜单一起约起来吧
GO GO
《米其林指南新加坡2019》
上榜餐厅完整名单
米其林三星
值得专程造访
“ 卓 越 的 料 理 ”
Odette
时尚法餐
这家位于新加坡国家美术馆内的餐厅由法国籍名厨 Julien Royer 担任主厨，最具代表性的就是他家现代精致的创意法式料理！
55分钟烟熏有机蛋和各种甜品是他家的人气招牌菜，听说好吃到一口就会让人顿生幸福感！每天都有无数海外人士前来打卡~
地址：1 Saint Andrew's Road #01-04, Singapore 178957
联系电话：+65 6385 0498
营业时间：
周一：晚上7点至9点
周二至周六：中午12点至下午1点30，晚上7点至9点
Les Amis
法餐
1994 年开业的 Les Amis 可以说是新加坡的餐饮业标杆，在本地非常有口碑！他家大厨 Sébastien Lepinoy 对细节极其注重，让本身就高质量的食材更加升华！
Les Amis 餐厅环境优雅，细微亚洲元素与卓越的法式厨艺机器完美结合！除了用餐外，这里还藏有各种类型的葡萄酒，专为热爱法餐搭美酒的小伙伴准备！
地址：1 Scotts Road #01-16, Singapore 228208
联系电话：+65 6733 2225
营业时间：
周一至周四：中午12点至下午2点，晚上7点至9点
周五至周日：中午12点至下午2点，晚上6点30至9点
：@lesamisrestaurant ,@97meizhen
米其林二星
值得绕道前往
“ 杰 出 的 料 理 ”
Waku Ghin
新派日式料理
这家日式餐厅由国际知名主厨久田哲也（Tetsuya Wakada ）掌勺，是他的心血结晶。主厨把匠人精神发挥到了极致，菜肴口感温和清淡。
地址：2 Bayfront Avenue L2-01, Singapore 018956
联系电话：+65 6688 8507
营业时间：每日下午5点30至午夜
：@wakughin
Saint Pierre
时尚法餐
作为新加坡高级餐厅行业的先驱，他家明星主厨 Emmanuel Stroobant 的名字在业内绝不陌生。作为一位拥有 30 余年经验的元老级人物，他烹饪的菜品从视觉到口味，都具有超高水准。
地址：1 Fullerton Road #02-02B, Singapore 049213
联系电话：+65 6438 0887
营业时间：周二至周六：上午11点30至下午3点，傍晚6点至晚上11点
：@saintpierresg
Shisen Hanten
四川饭店
川菜
爱吃辣的小伙伴注意！在四川饭店你可以体验到超爽的味蕾刺激！他家由日本厨师 Chen Kantaro 掌勺，以日式手法演绎了川菜特有的火辣，尤其是他们家族配方的麻婆豆腐超级有名哦！
地址：333 Orchard Road Level 35, Singapore 238867
联系电话：+65 6831 6262
营业时间：
周一至周五：中午12点至下午3点，傍晚6点至晚上10点
周六至周日：上午11点至下午2点45，傍晚6点30至晚上10点
：@hungrybram, @abbey_thebolobao
Shoukouwa
小康和
日式料理
小康和餐厅可以说是代表着日式料理的至美之境！他家选用的食材都是每天从东京著名的筑地鱼市场空运到新加坡，超级新鲜！精致的餐具搭配淡雅的食材配色，在这里的整个用餐过程都十分赏心悦目。
地址：1 Fullerton Road #02-02A, Singapore 049213
联系电话：+65 6423 9939
营业时间：
周二至周六：中午12点至下午3点，傍晚6点至晚上11点
周日：傍晚6点30至晚上11点
：@carlos_jamora
Zén
时尚欧陆菜
据说在 Zén 用餐，不光能收获一顿菜好味美的料理，更能欣赏到一段融情于景的表演。这里就连每一个上菜、摆酒杯、收盘子的动作，都是统一进行的。
地址：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855
联系电话：+65 6534 8880
营业时间：
周二至周四：晚上7点至10点30
周五至周六：晚上7点至10点30
：@restaurantzen.sgp
米其林一星
不妨前来一试
“ 优 质 的 烹 饪 技 巧 ”
▙
▙
今年还有37家新加坡餐厅
摘下一颗米其林
它们在同类型餐馆中
从食材品质到烹调手法都非常出色
大家可以速速 Mark 起来
▙
▟
1/ Alma
2/ Beni
3/ Braci
4/ Burnt Ends
5/ Candlenut
6/ 江师傅菜馆Chef Kang
7/ Corner House
8/ CUT
9/ Garibaldi
10/ 了凡香港油鸡饭面（Hawker Chan）
11/ 大华猪肉粿条面
12/ Iggy's
13/ 御宝阁潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)
14/ JAAN by Kirk Westaway
15/ 江南春Jiang-Nan Chun
16/ Labyrinth
17/ 利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes)
18/ Ma Cuisine
19/ Nouri
20/ 莆田（吉真那路Kitchener Road）
21/ Rhubarb Le Restaurant
22/ Shinji by Kanesaka（Bras Basah Road）
23/ Shinji by Kanesaka（Tanglin Road）
24/ 夏宫(Summer Palace)
25/ 夏苑（Summer Pavilion）
26/ Sushi Ichi
27/ Sushi Kimura
28/ The Song of India
29/ Basque Kitchen by Aitor（新上榜）
30/ Buona Terra（新上榜）
31/ Cheek Bistro（新上榜）
32/ Restaurant JAG（新上榜）
33/ Lerouy（新上榜）
34/ META（新上榜）
35/ table65（新上榜）
36/ Terra（新上榜）
37/ Vianney Massot（新上榜）
以上就是今年新加坡上榜餐厅完整名单啦
《米其林指南》一贯依据五项标准打分
食材水平
料理技艺水平和口味的融合
创新水平
是否物有所值
烹饪水准的一致性
能被评到星级的餐厅都是非常优秀了
吃货小伙伴们是不是都已经跃跃欲试啦
带上小新这份贴心攻略
来新加坡打卡你心中的最佳餐厅吧
你最想打卡的是其中的哪家餐厅？