终于到了三月。
坡里传统的二月旱，
终于在今天一场酣畅淋漓的暴雨中
宣告结束。
最喜欢三月，
草长莺飞，
泥融沙暖。
忙碌的节日
终于在一月二月该庆祝的都庆祝了，
接下来，
可以过过悠闲滋润的日子。
经历了圣诞元旦华人新年情人节
这些连轴转的大节日之后，
餐饮业，
也开始应景的启动小清新模式。
米其林餐厅，
开始联合本地美食酒吧搞事情了。
3月9-10号
OLA Cocina del Mar
(MICHELIN Plate 2019)
x Junior The Pocket Bar
SPRING
来自拉丁美洲的大厨Daniel Chavez在MBFC的Ola Cocina Del Mar餐厅在2019年开业后，就把自己活成了那一带的美食新地标。
当年就被米其林餐盘翻了牌子。
这次的联名活动，Daniel联手Ann Siang Hill的当红酒吧Junior the Pocket bar共同打造了五道限量鸡尾酒和拉丁美食的绝配。
每一道鸡尾酒都是从未出现的配方，而这次联名活动的创新，要求至少一道鸡尾酒具有新加坡特色。
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入场价：每人S$130++，仅限9号和10号
一共只有四场：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： Junior The Pocket Bar @ 6 Ann Siang Hill, Singapore 069787
预订电话：8121 1462
3月16 & 17
Zén (2-MICHELIN Star) x No Sleep Club
北欧风与和风的灵魂撞击。
Zen, 主厨Tristan Farmer曾经带领团队在挪威拿下米其林三星的殊荣，现今Zen在坡里米其林二星高挂。
三月的联名创新中，五道鸡尾酒和配对的美食各有看点。
长岛冰茶配煎鹅肝、炸虾天妇罗配独角兽、法式蘑菇煎面包配曼哈顿、烧烤鹌鹑配格瓦斯、沙棘配甜酒，无一不是别出心裁。
入场价：每人S$180++，仅限16号和17号
一共只有四场：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： No Sleep Club @ 20 Keong Saik Road, Singapore 089127
预订电话：8838 0188
3月23 & 24
South East Asian:
Labyrinth (1-MICHELIN Star) x Native
活动的最后一站，当然要回归主场。
这是一场新加坡本土美食和东南亚美酒的完美融合。
位于滨海艺术中心榴梿壳的米其林一星餐厅Labyrinth，主厨LG Han和另一位熟练的把玩东南亚美酒的高手Vijay Mudalia共同创新了五款热带风情的美酒美食。（Native也是我爱了很久的一间酒吧）
主题分别是新加坡、泰国、印尼、菲律宾和马来西亚。
新加坡主题的鸡尾酒搭配香辣青口，火辣的热情跟鸡尾酒的颜色相得益彰。
Thailand/Indonesia/
Philippines
Malaysia
入场价：每人S$140++，仅限23号和24号
一共只有四场：6-8pm, 8:30-10:30pm
地址： Native @ 52A Amoy Street, Singapore 069878
预订电话：8869 6520
过个惬意不着忙的三月，约上小伙伴，找一家翻牌子吧。