吃鱼的方式有无数种，
红烧清蒸糖醋油炸。
每一种烹饪方式都有着自己的特点，
可以将鱼的美味，
最大程度地呈现出来。
所有关于“鱼”的味道中，
有一种味道，
则会让你一不小心就上瘾，
一吃就停不下来，
那就是“烤鱼”。
家人朋友聚餐，
图的就是个热气腾腾。
因此除了吃火锅，
“烤鱼”自然成为了聚餐人气TOP榜。
烤盘里烤鱼被烤得滋滋作响，
鱼皮被烤的焦脆可口，
里边的鱼肉却仍是鲜嫩异常。
配上特调的酱汁，
一盘烤鱼瞬间只剩鱼骨。
“烤鱼”这个热辣鲜活的小妖精，
当年谁又没有为她排过队？
当吃到那一口外酥里嫩的热烫鱼肉，
便会觉得，
一切等待都是值得的。
“烤鱼”绝对是爱鱼星人的心头好，
无论什么天气，
一口香嫩多汁的烤鱼，
都可以让人瞬间感到满足。
在狮城的你，
如果馋烤鱼了，
该去哪里觅食呢？
下面就为大家带来，
狮城烤鱼届的扛把子们～
江边城外
Riverside Grilled Fish
江边城外作为烤鱼届的老字号，
曾经是多少人心心念念的味道。
这间江边城外位于莱福士购物中心，
逛累了的朋友们，
看到红红火火的烤鱼，
谁能抵挡住这样的美味？
烤鱼腌制入味，肉嫩味鲜。
吃惯了香辣、麻辣味烤鱼的朋友们，
不妨试试这里的“酸菜烤鱼”，
以及“怪味烤鱼”。
当烤鱼的香味溢出时，
顿时就让人胃口大开，
立刻化身为职业干饭人，
连干两碗饭也不在话下。
除了烤鱼，
江边城外还有其他众多美食，
可以轻松满足吃货挑剔的味蕾。
口水鸡肉质嫩滑，入口即化；
手抓饼油而不腻，满口回香；
土豆条先炸后浸汤，酥软味足；
都非常适合作为烤鱼伴侣哦！
地址：252 North Bridge Rd, #B1-06/07 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103
联系电话：6352 2035
营业时间：11am - 10pm
探鱼
TAN YU
要说狮城烤鱼届的全明星选手，
“探鱼”必定榜上有名。
自从17年年底入驻新加坡，
并连续开了三家分店后，
生意一直异常火爆，
每天前往排队的食客，
仍然是络绎不绝。
探鱼一共有12种口味的烤鱼，
主要分为三大类，各有特色。
以辣为主，鲜香辅佐的辣口味；
以香诱食，浓淡有度的香口味；
以及以新鲜食材提味，
自成一格的鲜口味。
探鱼尽可能将口味覆盖到大众，
无论你钟意什么口味，
使你在这里都可以找到，
自己最爱的那款烤鱼。
从开店伊始，
探鱼就被称为“最有情怀的烤鱼”，
旨在将烤鱼做到极致。
到店必点“重庆豆花烤鱼”，
鱼香与豆花的香气相互渗透，
彼此交融，
鱼肉在一片椒香麻辣的汤汁浸染下，
口味丰富，热辣十足。
地址：全岛三家分店
联系电话：6509 8887
营业时间：11:30am - 9pm
名堂烤全鱼
Ming Tang Spicy Roast Fish
这间名堂烤全鱼，
位于美食聚集地Bugis。
富有中国风的装潢，
让食客一进店，
就有一种难以名状的亲切感。
除了基本口味的烤鱼，
这间烤鱼馆还独创水果烤鱼，
陆续推出了菠萝烤鱼、荔枝烤鱼以及芒果烤鱼。
如果一种水果不过瘾的话，
甚至还可以选择水果鸳鸯烤鱼！
水果的清甜味，
中和了烤鱼的麻辣感，
让烤鱼汤底变得更加宜口，
丝毫不感到违和，
反而是再次被老板的独具匠心所惊艳。
这家店更是开设了名堂系列美食，
不仅有名堂烤鱼，
还有名堂海鲜与名堂火锅，
坐落在Bugis一整排。
香辣海鲜大咖更是吸睛满满，
非常适合多人聚餐，
绝对是“一吃就停不下来”的满足感！
地址：470, #01-03 North Bridge Rd, Bugis Cube, Singapore 188735
联系电话：6338 3405
营业时间：11am - 2am
山城烤鱼
Shancheng Grill Fish
位于芽笼的这间山城烤鱼，
主打纸包系列产品。
将山城重庆的美味——纸包鱼 ，
漂洋过海带到新加坡，
是新加坡首家推出健康纸包鱼的店！
选用的鱼都是每天中午送来的新鲜的鱼，
不需要任何腌制。
放进专门的油纸里，
加入爽脆可口的配菜，
淋上自制独门酱汁，
放进烤锅蒸烤。
与传统烤鱼相比，
纸上烤鱼表皮更加酥脆，
内里鱼肉则更为鲜嫩。
鱼肉在酱汁的作用下入味十足，
快速烤制而又未经油炸，
则可以最大程度地保有鱼肉的鲜美，
肉质紧实，健康好味，
非常值得一试。
除了纸上烤鱼，
纸包系列还有鸡肉、牛腩、田鸡、排骨，
可供大家选择，
配上新鲜蔬菜烤制，
吃起来大呼过瘾！
地址：142 Sims Ave, Singapore 387464
联系电话：8322 4559
营业时间：12pm - 2am
尼胖子的烤鱼店
NI PANG ZI GRILLED FISH
你有没有想过，
坐拥河畔C位，
一边在斑驳码头吹着风，
一边吃着纯正的炭火烤鱼，
是怎样一种体验呢？
鱼肉经过炭火的烘烤，
水分被牢牢地锁在鱼肉之内，
外焦里嫩，
鱼皮香酥脆，
鱼肉鲜嫩滑，
汤汁香浓可口。
烤鱼里的配菜也种类繁多，
卤鸡爪绝对是个好选择。
在鱼汤与酱汁的作用下，
卤鸡爪变得软软糯糯，
入口即化，非常美味。
谁说吃烤鱼不能浪漫又惬意？
这家毗邻无敌河景的“尼胖子的烤鱼店”，
既有烤鱼又有小龙虾，
你绝对值得一去。
地址：45 Boat Quay, Singapore 049834
联系电话：8453 9412
营业时间：11:50am - 11pm（周一至周五）| 12pm - 11:30pm（周末）
重庆烤鱼
Chong Qing Grilled Fish
作为狮城烤鱼的先驱者，
这间重庆烤鱼，
则是烤鱼爱好者们，
一定不能错过的一家烤鱼馆。
如果某日感到食欲不振，
抑或是想要刺激一下寡淡的胃，
不妨来“重庆烤鱼”，
吃点“重口味”的吧！
招牌“一品香辣烤鱼”，
结合了炭烤与重庆火锅的吃法。
经过炭火的烤制，
花椒的麻与辣椒的香融合在一起，
光是闻着香味，
就让人食指大动！
一筷子下去，
揭开焦脆喷香的鱼皮，
鲜嫩饱满的鱼肉与汤汁相融，
香辣入味，
入口即化。
炭烤的鱼配上热辣的汤底，
一口接一口，
就是这个味道，
可以轻而易举地让你的味蕾，
得到抚慰。
不太能吃辣的朋友们，
也可以try一下这里的酸菜烤鱼，
酸爽开胃，
别有一番滋味在舌尖。
地址：全岛多家分店
联系电话：6225 0087
官方网站：https://www.cqgf.com.sg/cn/
烤鱼的口味丰富多样，
香辣、麻辣、酱香、蒜香、青椒，
泡椒、双椒、酸菜、怪味，
豆豉、泰式酸辣、十三香，
你最喜欢哪一味？
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