唯有爱与美食不可辜负
Of all things in life,only love and food can not be let down
一天最惬意的时光莫过于下班回家后,远离工作一天的疲劳,好好的吃一顿可口的晚餐犒劳自己,在舒适悠闲的环境下享受着美食赠与我们的快乐。人生简单,幸福快乐无非就是找到一餐饭,和餐厅的老板和老板娘聊著那些快乐的事儿,像很久没见的朋友。当然,其中暗藏的激动只有你能懂还有美味的感动。从前挤破头皮想搬到城市,如今只想去一个可以让灵魂得以安放的地方,那个犹如乡村小镇的地方,我终于找到了.
第一次见老板娘的时候感觉是久别重逢的相遇,居然没有任何的陌生感。她和先生的默契和恩爱更是溢于言表。虽然一个是华校生,一个是英校生,可是爱情跨越了语言,他们一起渡过了19个春秋,相濡以沫经营著Jacob's cafe,那是他们的全部。他们把最美的给予了彼此,并赋予美食全新的“Fusion"概念。把食物做的美味就是他们的初衷,犹如他们的爱情。吃着美味,看着他们幸福的模样,我开始相信爱情,相信美好。
老板的母亲早年是在英国家庭做工的。这个英国家庭的主人恰好是培训英国军队厨师的主厨教练。老板的妈妈近水楼台先得月,热爱烹饪的她自然受到了西方专业知识的熏陶,不止做出了好吃的菜,也把西方的烹饪技术融入了中餐。做拿手好菜给孩子吃是妈妈的天性,所以在这间店里自然流露着的味道就是“妈妈的味道”。没有奢华,只有暖暖的人情和好多的真材实料。因为妈妈从不吝啬把好料放在菜里,一起来看!
1.炖牛尾
Oxtail Stew
牛尾非常鲜嫩多汁,大片大片的土豆和红萝卜,
长时间的炖功,精华也融入了汁里,非常下饭!
当然喜欢面包的可以用面包沾著吃!
2.海南炖猪脚
Braised Pork Knucles
海南炖脚
这道主角太实诚了,足够4-5个人吃的。里面有栗子,冬菇,主角肉嫩很入味!太下饭了!想起奶奶小时候做的红烧蹄膀,味道浓郁特别香!看看视频!
3.海南羊肉汤
Hainanese Mutton Stew
炖
羊
肉
我不太会吃羊肉,主要是怕“羊骚味”。闺蜜说她先尝一下如果“不骚”我就吃。看着闺蜜满脸的满足,我忍不住破戒吃了,OMG,一点都没有骚味,而且还有我最爱的笋!里面的料还有豆腐干,豆腐块,黑木耳,杞子。
4.羊派
Shepherd"s Pie
水果蔬菜沙拉
喜欢羊肉派的还可以尝下这个,挺特别的。
用手工 磨制的土豆泥做成Pie,羊肉碎,萝卜,
洋葱,西芹,帕尔马干酪。味道有点西式,
配搭色拉凉菜可以作为下午茶。
肉
今天的食肉大餐,,,,就差鸡了!
肉
宴
用餐时巧遇这位外国人,还挺会找好吃的,一聊才知道是酷航的飞行员,在这里吃了10年,每个礼拜都来!看下面视频!
下次要吃这个德国猪脚,看上去脆又香!
听说也是招牌哦,这个配啤酒,
OMG! 减肥有点难....
德
国
猪
脚
美食就是妈妈对你的爱,唯有真心、爱心与用心制作出的味道,才会让你深刻体会当中的滋味。谁说饿的时候那一块肉,冷的时候那一勺热汤,开心的时候那一块蛋糕,悲伤的时候那一块原味鸡和冰镇可乐就不是人生的真谛呢。很多时候也许我们需要的就是这些真实存在的美味,或许就是因为它们,我们的生活不再单调,和老板夫妇还有这位法国飞行员让我感觉时光的美好!
吃完好吃的顺便去海边吹吹风!
发发呆
吹吹风
夜色正浓
岁月静好
看日出
让人感觉希望
店在哪里
Jacob's Cafe
5 Changi Village Road, #01-2049,
Singapore 500005
电话:6543 1106
价格:$20-$30/per
用餐环境: ****
食物味道:****
推荐指数: ****