据媒体报道，中国台湾地区正在闹蛋荒，鸡蛋瞬间成为稀有珍贵食品，去年底爆发蛋荒以来，蛋越来越难买，价格也随之飙升；农政官员慌了手脚，三不五时拍胸脯保证限期有解，但现况是越发恶化，蚵仔煎、鸡蛋糕等老店纷纷停售，家庭主妇逛菜场不为买菜，是搜寻蛋踪。
为了区区一颗蛋，台湾民众有多拼？宜兰某献血站外，队伍排成长龙，只因献血满250毫升，就能领到价值320元新台币的鸡蛋一盒，限量100份。参与者苦笑：“简直是卖血换蛋！”
有新北市民跑遍大小商超，好不容易在一家便利店买到最后2盒鸡蛋，放入自行车车篮后没看住，鸡蛋竟被偷走。还有人打起公园孵蛋母鹅的主意，将其新下的7颗蛋全部抢走，甚至连神仙都难以幸免，神像前的供品蛋不翼而飞……
据泰媒报道称，泰国农业部畜牧厅官员22日表示，3月可以向台湾出口新鲜鸡蛋，首批约32万5000颗，预估今年可以向台湾出口5000万颗鸡蛋。泰国农业部畜牧厅发文披露已和台湾防检局人员会面，双方协商从泰国出口鸡蛋的政策方向，包括出口条件和健康证明书等。
泰国畜牧厅厅长宋川（Somchuan Ratanamongkalanont）当时表示，预计3月可以向台湾出口鸡蛋，政府鼓励业者向畜牧厅申请出口。畜牧厅昨天再度在脸书发文引述宋川的话指出，3月就可以向台湾出口鸡蛋。
副厅长苏帕（Sopat Chavalkul）昨天到养鸡业者位于佛统府的场区视察装柜状况。苏帕表示，第一批将出口到台湾的鸡蛋预计有32万5000颗，价值150万泰铢，预估今年可以向台湾出口5000万颗鸡蛋，价值2亿3000万泰铢，这会为泰国的养鸡业者带来新市场。
泰国目前只有出口鸡蛋到新加坡和香港，这是泰国首度向台湾省出口鸡蛋。畜牧厅指出，2022年泰国共出口2亿8200万颗鸡蛋，价值12亿3800万泰铢，由于泰国以严格措施预防禽流感，超过15年没有疫情，相信从现在开始，将可以打开更多的市场。
据媒体分析，这波蛋荒与天气异常关系不大，蛋商囤蛋应也不是问题，纯粹因禽流感疫情恶化，蛋鸡产蛋量减少所致。尽管防疫官员认为疫苗及抗病毒药物基本数都准备好了，但承认这些都尽量备而不用，怕一使用，台湾禽畜产品会被其他市场禁止进口，产业会完蛋。
去年十月开始的这一波禽流感，日本扑杀蛋鸡数量高达1600万只，虽然疫情已获控制，但蛋价较去年翻涨一倍多，台湾想进日本蛋解荒，一方面没货，即使有也买不起。台湾也打主意买澳洲蛋，但空运澳洲蛋每台斤换算要价超过一百元，太贵了。
鸡蛋虽珍贵，但鸡蛋被糟蹋的新闻却层出不穷。高雄市苏姓女驾驶小客车载运鸡蛋，将车停放路旁搬运鸡蛋时，却遭到苏姓男驾驶撞上其自小货车左后侧，约3600颗鸡蛋全部毁损，因事故地点正好位于蛋饼店旁，有网友调侃“遍地黄金”、“钱掉满地”。
据泰国国内贸易部的数据，泰国每年最多可以生产150亿个鸡蛋，每天销售约4100万个鸡蛋，泰国人每天的实际鸡蛋消费额为3900万个左右，每天可剩余2百万个。为了平衡生产过剩的鸡蛋，泰国还将鸡蛋出口到香港或新加坡，台湾地区则是首次大量出口。