印尼营多泡面：全球十大最好吃的泡面传奇，它到底经历了什么？

方便、廉宜、好吃，是营多捞面（Indomie）的三大印象。网友戏称Indomie是「低调面」，还衍生了 公司董事称，前年每名港人每年平均购买6包。

捞面背后的故事，你知道多少？过往不少报章杂志也访问了相关人物，道出牌子为何引进过来。较少人知道的是，为何会有这牌子？为何冲出国际，连奈及利亚人也爱上？

苏哈托的主公

认识Indomie，先要认识林绍良是来自福建的印尼华侨。1938年，他21岁，为了逃避日军而坐船到印尼 1952年，他去雅加达寻找商机，居住在唐人街。

二战后，印尼争取脱离荷兰独立，林绍良协助印尼共和军走私必需品，其中一队隶属 当时印尼军认为走私是爱国行为，值得敬重。他就险中求利。

苏哈托在1949年认识林绍良，但二人要在1968年苏哈托当选印尼总统后，关系才逐渐变得深厚。

印尼的高级军官，多数身旁都会有一位华商「主公」（cukong）。军官需要华商筹集资金，支援军队开支及巩固权力，而华人在印尼是少数群体（当时约占3%），有钱的华商更需要军官保护和提供好处。

生产面粉，生产现金

稻米是印尼主粮。然而，1960年代印尼缺乏稻米，而刚上任不久且亲西方的苏哈托，为了要稳定民心请求西方支援。1966年，美国捐出稻米，同时借机推销过剩的小麦。

早期，运来的小麦会先在新加坡处理成面粉，再运到印尼，因运送过程却会损害产品质素，林绍良于是建议直接在印尼制造面粉。

1967年5月，苏哈托在担任代理总统时，为控制主粮的价格和分配，创立了国家粮食采购局（BULOG）。BULOG是印尼输入小麦和批发面粉的唯一机构，而政府就直接获取小麦，并分给面粉厂加工。

19695月，林绍良跟苏哈托侄儿、另一位同乡商人及其印尼伙伴成立面粉制造厂PT Bogasari。在亚洲金融风暴前，BULOG严格控制面粉制造商数目，以及每家面粉厂的销售地点，而Bogarasi就可以销售至中爪哇及苏门答腊，达至印尼八成的人口。

誓要抢夺面食市场

印尼没有出产小麦，1966年人均小麦耗量只有300克，至1980年代初，每名印尼人则已吃掉将近9公斤小麦，到2010年更超过18公斤。在这几十年，印尼开发了面食需求，更输出海外，而想起印尼，就会想起Indomie。

其实，Indomie既非首个面食品牌，也非林绍良的三林集团创立，却是由三林发扬光大。

再难熬，也要保住这头现金牛

印尼长期历经社会动荡，亚洲金融风暴重创让印尼盾大幅贬值，排华骚乱造成过千人死亡，苏哈托则在1998年5月21日辞职，国际货币基金组织则在当年贷款给印尼政府，但条件是BULOG要放弃对私有企业小麦进口和国内面粉分配的垄断权。

林绍良和三林集团自当对此难以幸免，民众焚烧林绍良在唐人街的大宅，家族成员大多匆忙离开印尼。林绍良这位亚洲教父，此后一直与妻子及女儿同住新加坡，直至2012年过世。

对林家来说，这些都是小事。大事是Indofood的股价急泻，集团亏蚀。三林集团为要还债，拥有的Bank of Central Asia最终被国有化，Indocement也最终卖给德国公司。

1999年，林绍良有股份的第一太平集团，购入部份Indofood股份，之后第一太平在香港注册及上市，至今拥有50.1%Indofood股权，而集团另一重点项目是菲律宾的长途电话业务。

2004年6月，林绍良三子林逢生（Anthony Salim）成为Indofood主席，也逐渐接手三林集团。

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